Menú de nochevieja con amigos


El pasado viernes, pasamos la nochevieja de 2010 en casa de Laura. Se organizó una cena de amigos a la que asistimos la Rubia y yo, con otros cuatro comensales, y cenamos estupendamente. Os pongo aquí el menú por si os ayuda en próximas cenas y eventos con amigos, pues todos salimos encantados. Un éxito de organización, presentación y elaboración, estaba todo buenísimo. Muchas gracias Laura por habernos invitado. Ha sido todo un placer.

Comenzamos con unos aperitivos, jamón ibérico relleno de huevo hilado, queso manchego con mermelada de fresas y tostas de foie con cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez.

Una vez roto el hielo y realizados los primeros brindis, pasamos al entrante, una estupenda vieira gratinada, rellena de verduras y cubierta con bechamel. Continuamos con dos chupitos, uno frío y uno caliente, cuya combinación resultó muy original:  Gazpacho de fresas y Consomé caliente, que fueron los que tomamos antes de pasar al plato principal.  

Como plato fuerte, Laura había preparado una pularda rellena de carne, jamón y frutas, con guarnición de patatas al romero hechas en el horno y zanahorias glaseadas, que tenía una pinta estupenda.

Para finalizar, os cuento el postre, unos abetos navideños comestibles de moras y grosellas, cuya receta publiqué hace nada en Directo al Paladar y que fue lo que Mónica (La Rubia Azabache) y yo decicimos llevar para la ocasión.


Luego, como es lógico hubo copitas y bailes hasta el amanecer, y más tarde de regresamos a casa, con la sonrisa puesta y los mejores deseos para dos en el año 2011 que acabábamos de estrenar. Ha sido todo un gusto compartir la nochevieja con los amigos. Y con todos vosotros. FELIZ AÑO  2011 para todos.

Sed felices,



34 comentarios:

  1. Esto si que es empezar el año nuevo con fuerza y entusiasmo y ademas dando gusto al cuerpo.Muy buen menu.Suerte y mis mejores deseos para este 2011
    un abarzao
    miquel

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  2. Una cena y una velada estupenda entre amigos, seguro que lo pasasteis fenomenal.
    Feliz año 2011
    besosss

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  3. Feliz año!!!!
    Pero que bien lo recibisteis , asi cuanquiera tiene un buen año!!!

    Besos y os deseo lo mejor !!!

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  4. Da gusto una cena así, si además la acompañamos de buen@s amig@s.

    Un abrazo y Feliz Año.

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  5. A que me suena este menú...a que me suena...

    te olvidaste las frascas de protos y el brindnis :-)


    Feliz año amigo!!!

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  6. Os lo montásteis de maravilla. Un gran menú, sin duda. La mesa llena de detalles, buenas bebidas y un segundo plato de lujo. ¿Se puede pedir más para salir del año por la puerta grande?

    Un saludo.

    FELIZ 2011

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  7. Feliz año!!

    Que menú tan estupendo, seguro que lo pasasteis de maravilla.

    Bicos

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  8. que preciosos todo y que menu mas ricoooooooo besotessssssss

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  9. que pasada.esa pularda...me ha calado ondo, o se dice hondo?
    bueno,que buena pinta todo..y que bueno el pasarlo con amigos...genial..

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  10. Una maravilla de menu, no hay nada que no me guste¡¡¡¡ Un fuerte abrazo + Feliz año, Teresa

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  11. Madre mía!! Un a cena de 10, como la bechamel!!!

    Todo tiene una pinta espectacular!!!

    Y esos abetos.....ricos, ricos!

    Pero sin duda lo que más a captado mi atención ha sido la vieira gratinada, que delicia!!

    Un besote y feliz año nuevo!!!

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  12. Que cena tan estupenda así da gusto salir en Nochevieja.
    Un Feliz Año y un beso.
    Alicia.

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  13. Fantástico menú, ya vemos que empezaste el año de lujo, con una buena cena y unos buenos amigos

    Feliz 2011

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  14. Paco se ve todo delicioso, os lo pasaríais en grande y además comisteis estupendamente. Feliz Año, espero que lo pasaras estupendamente con tus amigos y seres queridos.

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  15. Que maravilla de menú Paco, vaya que si.
    Me alegra saber que lo pasasteis tan requetebien, un beso grandote y buen año.

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  16. que bonita mesa. Y que rico se ve todo. Me alegro que lo pasaras bien. Bss y feliz año nuevo.

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  17. Muy buena cena, si señor. Qué bien os cuidais!!!!
    Un saludo, Begoña

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  18. El Nuevo Año lo empezasteís con buena mesa y buena compañia así que seguro que fué una cena inolvidable.
    Saludos

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  19. Se nota que fue un buen fin de año y comienzo de este, que la buena suerte dure para siempre!
    Besos.

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  20. Pues menuda cena estupenda y bien organizada... Los vasitos entre latos me han parecido fantásticos.
    Un besoteeeeeeee

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  21. Fantástico menú!
    Tu árbol genial, mi hija hizo un árbol de salmón.
    Besos

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  22. con un menú de estos yo hasta me autoinvitaba! jejejee!!!! estupendas elecciones Paco!!!!

    ;-)

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  23. So, you wanna buy some drugs?
    http://rigijovekeja.livejournal.com/
    http://www.splinder.com/myblog/post/747329/23820268/yes
    http://jelakulosivi.posterous.com/
    http://qiquyivodevi.posterous.com/

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  24. Jolin, a la próxima comilona yo también me apunto!!!!! mmmmmm

    Feliz año!

    Besots

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  25. Lo primero feliz 2011 y lo segundo vaya menú ¡de banderola! todo tiene un aspecto impresionante y una mesa preciosa de 10 de oro.
    Un besote desde el bazar de los sabores

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  26. Seguro que fue una velada estupenda con esa cena tan rica y con unos buenos amigos.
    Muy feliz año para ti y para la rubia.
    Un besazo.

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  27. pero bueno!!! si os pusisteis las botas!!! desde luego no fue para menos ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  28. El año que viene lo más seguro es que haya cena en mi casa...¿te puedo contratar?

    :P

    Besicos

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  29. Como os pusisteis... uhm... nosotros también comimos "pajarito", una pintada buenísima. Me ha gustado el toque del frío caliente, creo que intentaré copioteárselo a tu amiga Laura pronto. Ah! yo pude descargarme el libro sin problema... y voy por la 3ª hornada de roscones ya...

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  30. Menudo fiestón que os preparasteís con toda esa comida. Me gustó todo, auque sin duda me quedo con el postre y el jamón relleno de huevo hilado.
    Un besín y feliz año.

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  31. Feliz Año. Seguro que pasasteis una estupenda velada entre amigos y además con un buen menú, que más se le puede pedir...
    Besitos,

    Suny

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  32. felicita a tu amiga por esa estupenda cena

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Recetas con fotos paso a paso de elaboración y presentación. Trucos y consejos. Siempre leo los comentarios y los agradezco muchísimo. Además, así puedo resolver vuestras dudas. ¡¡Muchas gracias!!

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