Pollo relleno, asado en horno de convección y Concurso

Hace unos días, con motivo del 4º cumpleaños del Blog, se puso en contacto conmigo la empresa BHD, para darme la oportunidad de probar un horno de convección y ofreciéndose para de organizar un concurso en su página de facebook.
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Antes de decidirme, les dije que quería probar ese horno, que ya había visto por algún blog, y ver sus posibilidades y funcionamiento reales, y al cabo de unos días me lo enviaron a casa. Se trata de un recipiente de gran capacidad, con una tapa en la que está el mecanismo y los emisores de calor y aire caliente, que es capaz de hornear en poco tiempo y menos consumo que un horno tradicional. Hoy os voy a enseñar un pollo que asamos el sábado y que quedó estupendo y ya iré publicando más cosas que hacer con él.  Vamos a por el pollo.
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Ingredientes
Un pollo hermoso (2 kg y pico) 1 manzana reineta, 4 ciruelas pasas, 4 chalotas, aceite de oliva, 2, patatas, especias y hierbas variadas y 2 cubitos de caldo concentrado.
Cómo asar un pollo en el horno de convección

Como siempre que hago pollo en el horno, me gusta limpiar bien el pollo por dentro y quitarle los excesos de grasa, y parte de la piel, sobre todo en la zona del cuello y los cuartos traseros, de forma que facilito así las posibilidades de rellenarlo.


Como ya había publicado el pollo sentado en lata de cerveza, en esta ocasión decidí hacer este pollo relleno de frutas para ver qué tal se hacía por dentro y por fuera, y así, comencé partiendo en trozos la manzana e introduciéndola en el pollo junto a las chalotas peladas y las ciruelas pasas. Todo para dentro.


Después, dí un masajito con aceite al pollo para que se le impregnasen bien las especias y las hierbas secas. Mezclé en una bolsita salvia, albahaca, romero, orégano, pimienta blanca, tomillo y jengibre en polvo, lo agité para que se mezclase bien y unté bien todo por la superficie del pollo, para que tomase sus esencias.

Aquí lo podéis ver listo para entrar a la sauna... Una vez untado lo metí en el horno y eché en la parte de abajo de la cubeta unas patatas cortadas en trozos como patatas bravas, un vaso (mitad vino tinto y mitad agua) y 3 cubitos de concentrado de caldo de pollo casero, como los que os enseñé hace tiempo. (Mira cómo hacerlos en el enlace)

El horno de convección produce una corriente de aire caliente que cocina los alimentos de forma homogénea y rápida, por lo que aún siendo un pollo de gran tamaño, se hizo muy bien por dentro. Puse el horno a una hora y la temperatura en 220º y dejé que se hiciera, dando la vuelta al pollo cada 15 minutos para que se hiciera por igual. Como véis en las fotos, se quedó bien doradito.
 
 
Para llevar a la mesa podía haberlo hecho en el propio horno, que al quitarle la tapa se convierte en una gran cazuela de cristal, con unas asas estupendas para no quemarse, (foto sobre estas líneas) pero preferí trincharlo fuera y llevarlo a la mesa en una fuente de barro que uso para ese cometido.

Por si estáis interesados, la empresa BHD comercializa estos hornos en 58,95 euros como precio especial. Y para animaros a probarlo, han organizado un concurso de recetas hechas al horno (cualquier tipo de horno) cuyo primer premio será uno de estos hornos de convección.


Se trata de hacer cualquier receta vuestra en el horno, y publicarla en vuestros blogs. Tendréis que incluir un enlace a esta entrada de Lazy Blog, y otro a BhD, y enviar un email a info@bathandhomedesign.com con la receta y la fotografía. 



El plazo de participación, va desde hoy día 1 al 23 de junio, y los premios son un horno para el primero, unos cuchillos con filo cerámico para el segundo y un set de recipientes cerámicos con tapa para el tercero. Los ganadores se elegirán por BhD entre todos los participantes. Tenéis las bases con todo detalle en el Facebook de BhD

Así que si quereis, ya sabéis. Yo creo que es fácil y apetecible, podéis hacer cualquier asado, postre o plato de vuestra elección. El unico requisito es que la receta que elijáis la cocinéis en un horno, con los enlaces y la enviéis a ese correo. 

Sed felices,




62 comentarios:

  1. Joer Paco, no paras tío.

    Mi suegra tiene un cacharro de esos y tiene posibilidades. Se le puede sacar mucho partido.

    Un abrazo.

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  2. Habrá que ponerse a trabajar.... qué vida!!!
    Un saludo, Begoña

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  3. Hace ya la tira de años que veo ese tipo de horno, aun cuando no circulaba por aquí en España, y al principio me entró una fiebre enorme por tenerlo. Hoy voy justa de espacio, pero bueno nunca viene mal.
    Un beso.

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  4. Mi horno está pidiendo urgentemente la jubilación, me vendría genial este, así que cuenta conmigo.
    Un beso y buenos dias!

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  5. Con tantos aparatos tan ideales quién no cocina así de rico!!!. me gusta ese pollo!. besos

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  6. Y ese masajito al pollo, claro como me va a salir bien a mi, el masajito es lo que me ha fallado siempre.
    Lazy blog no paras, te estoy preparando la medalla al trabajo.
    *.* Besos y abrazos.

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  7. Paco!!!que no paras!!!!creo que vas a ser después de mi marido el hombre más importante en mi vida como cocinera blogera,cada día estoy contigo!!!!:))ja ja. Buscaré receta y tiempo!!!Bss

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  8. Hola Paco, qué buena pinta el pollo!

    Madre mía, tengo que hacerte llegar todavía mis recetas!!! Y encima también me quiero presentar a este concurso nuevo que has puesto... se me acumula el trabajo jajaja, pero llegaré! :D

    Besetes!

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  9. Necesito resolver muchas dudas que me entran sobre este horno.. me voy ahora a su web a ver que me encuentro.
    Besotes y gracias por la info... y síii.. vaaaleee.. pensaré en una recetuqui.
    Besotes.

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  10. Decididamente participo. Ya les enviaré el link en día que lo haga. Un besote de OLI de ENTTEBARRANCOS

    El lunes envío otra a tu concurso, la segunda.

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  11. Es verdad que el horno turbo tiene muchas posibilidades, yo tengo uno hace tiempo y estoy segura de que fue una compra fantastica, le estoy sacando un partidazo.
    Solo hay que ver como te ha quedado ese pollo relleno de frutas, yo tengo que probarlo
    bsts. maite

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  12. No he probado nunca un hornito de esos, debe ser comodísimo para cocinar rápido y sin pringar mucho :)

    Besitos

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  13. Me gustó el horno, se ve muy práctico.
    No sé si alcanzo a concursar, tiene que ser solamente asados y carnes?
    Bueno, veremos.
    Un beso.

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  14. Pues parece interesante ese horno, investigaré en su pàgina para conocer todas sus posibilidades.
    Tu pollo salió bien rico y tostadito.
    Besos.

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  15. Qué pinta tiene el pollo! no sé si llegaré a tiempo del concurso, pero el horno parece muy interesante

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  16. Una receta deliciosa.... rico rico!!!

    Me apunto con una ensaladita de acompañante ;)

    Bicos.
    Lau.

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  17. Ese pollo tiene una pinta riquísima!! Te ha quedado extraordinario. Besitos.

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  18. Madre mia como nos haces trabajar, si no nos dejas parar jajaja si te dije yo que eras peligroso y no me equivocaba

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  19. Qué buena pinta tiene ese pollo! Qué bien me vendría ese horno, con la cocina tan pequeña que tengo! Así que a ver si hago algo y participio en el concurso. besos

    Marisa

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  20. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  21. Gran cosa el horno de convección. El nuestro tambien tiene uso como horno de convección y es mi forma de asar favorita.

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  22. guauuu que pinta tiene ese pollo¡¡ nada ahora habra que pensar en alguna recetita para el concurso..

    besos

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  23. se ve muy práctico ese horno. Y que rico pollo. Bss

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  24. que interesante..
    el pollo te ha quedado genial..
    voy a ver que se me ocurre por que me apetece concursar
    besitos

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  25. hola pakus , tengo una duda... la receta tiene que ser de nueva publicación? , besitos de cocina con catalina

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  26. ¡Qué cacharro más curioso! No lo conocía. Investigaré sobre el tema. El problema, como siempre, es el espacio, ya no me cabe ni un alfiler en la cocina.
    Me he dado cuenta que hace siglos que no hago pollo al horno, creo que esta semana probaré tu receta, en mi horno normal y corriente, claro.
    Gemma

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  27. Caray con el aparatejo, mira no lo voy a mirar mucho porque en mi casa ya no cabe nada vamos no te cuento mas que mi hermana dice que yo no recojo juego al Tetris ¡ay señor! siempre he querido tener un horno de sobremesa por la poca pereza que da encenderlos pero que no que no puede ser ;-)
    Besicos sorianos

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  28. Paco te mando el enlace de la receta que acabo de mandar a BhDhttp://lascosasdelamamma.blogspot.com/2011/06/roast-beef-i-concurso-de-recetas-bhd.html

    No suelo participar en concursos, basicamente por falta de tiempo, pero estoy loca por un horno de estos, asi que por eso me anime,
    Si me falta algo me lo dices, creo que tienes mi correo, un beso

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  29. Ya participé hace unos meses en un sorteo que hicieron para promocionar su web, no me tocó, claro, jeje
    Creo que podré participar con algo porque utilizo mucho el horno, así que, en este tiempo, algo caerá y pondré la receta.
    Además, son paisanos míos. Son de Cantabria!!

    El pollo te ha quedado de lujo. En casa el pollo al horno nos gusta muchísimo.
    Besos.

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  30. Muy útil este horno y nos evitamos algún que otro cacharro.
    El pollo se ve fabuloso.
    Besos.

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  31. Hola Paco, esta mañana he mandado una receta a BhD contestando a un mensaje que me habían mandado ellos, pero la receta no la he publicado hoy, era una anterior, me han contestado que muy bien pero que les envíe el enlace a mi blog, así que no se que hacer, pues no se poniendo los enlaces a vuestras páginas y republicandola hoy valdrá o tiene que ser una receta nueva.

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  32. Que rico el pollito! a mi me sale muy rico con un limon metido por el culito! Luego el culito te escuece 15 dias pero el pollo queda genial!jejeje es broma! A ver si me da tiempo de hacer algo esos cuchillos me ha parecido que llevaban mi nombre escrito!
    Un saludo Paco!

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  33. Te ha quedado delicioso, Paco... Me encanta el pollo así, sencillo y doradito.
    Un besoteeeee

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  34. Cuanta razón tienen todos...No paras!!! jajaja
    Entre hoy y mañana te mando la receta del otro y la semana que viene a mas tardar la de este concurso!

    Besotes y tu pollo espectacular.

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  35. Que horno más curioso, no lo conocía. A ver si me animo a preparar algo, que estoy un poco vago. Ya tengo pensado las otras 2 recetas que te debo para el concurso anterior. Solo me falta ponerme a ello, a ver si puedo este fin de semana.
    Un abrazo

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  36. felicidades por el regalo, seguro que el pollo te quedó estupendo, además del aparato el cocinero es el que pone los ingredientes.
    A ver que podemos preparar porque el horno lo utilizo mucho.
    besosssss guapooooooo
    feliz dia

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  37. Mi amiga tiene ese horno y está encantada, a mi me falta añadirle a mi cocina la de la vecina de al lado ja, ja así a lo mejor me cabria.
    Saludos

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  38. Yo nunca vi ese horno, es novedad para mi.
    El pollo se ve con muy buena pinta..
    besitos
    Gaby

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  39. Yo tengo ese horno hace como dos años y es raro el día que no lo uso, es LO MEJOR para calentar el pan que hemos congelado, queda como recien hecho... prepararé una receta!

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  40. Por favor que ricooo, espérame para comer que voy con la cerveza, un besico.

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  41. Hola Lazy, no quise fallarte y aquí te dejo mi receta recién publicada.

    Hojaldre de espárragos


    Un abrazo!

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  42. Hola Paco, voy a enviar la receta al correo que nos indicas, te dejo también el enlace.

    http://cogollosdeagua.blogspot.com/2011/06/panecillos-de-gala.html

    Un beso

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  43. Hola Paco yo también participo haber que receta preparo
    Mil besosss

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  44. Esta entrada se me había pasado, espero que me de tiempo a participar, por cierto el gratinado de frutos rojos tiene una pinta tremenda.
    Un besito

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  45. Hola Paco ya he enviado la receta y te pongo aquí el enlace para que lo veas

    http://cocinandoconkisa.blogspot.com/2011/06/pan-estrella-de-mar-kitchenaid-y-horno.html

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  46. Paco, ya he publicado la receta y la he pasado por correo. Este es el enlace,

    http://lasrecetasdemarichuylasmias.blogspot.com/2011/06/pollo-al-curry-con-pure-de-guisantes-y.html

    Que trajin!!!!! esto de querer estar en todas partes..... acaba conmigo...
    De todas formas, muchisimas gracias por todo lo que organizas!!
    Un saludo, Bego;a

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  47. Hola!
    Trate de ver las bases del concurso y no encuentro la opcion ni en su pagina de ellos ni en facebook. Solo tego una pregunta... el concurso es solo para espana?
    gracias por tus respuestas

    www.mamaehijacocinando.blogspot.com

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  48. aquí están mis modestos panecillos con aceitunas:

    http://olvidandocaminos.blogspot.com/2011/06/pan-con-aceitunas-y-concurso-bhd.html

    beijinhos

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  49. Hola Paco, he hecho una recetilla para el concurso, a ver qué te parece!

    http://www.nubedesabores.com/2011/06/wellington-de-carne-picada-de-ternera.html

    Muchas gracias por celebrar el concurso, un besote y buen finde!!

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  50. Participamos con este asado:
    http://blogmiren.blogspot.com/2011/06/cordero-de-leche-asado.html
    Saludos.

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  51. Hola Paco,
    Esta es la receta que he preparado para el concurso. A ver si te gusta.
    http://canyadeazucar-divina.blogspot.com/2011/06/pechugas-de-pavo-rellenas-en-salsa-de.html
    Un beso

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  52. HOLA PACO ya he mandado el correo con mi receta y aqui te dejo el enlace tambien : http://cocinaconcatalina.blogspot.com/2011/06/solomillo-wellington.html

    Espero que te guste , saludos de COCINA CON CATLINA

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  53. Hola Paco, me he animado con otra recetilla! Mira:

    http://www.nubedesabores.com/2011/06/brioche-la-canela-y-al-aroma-de-azahar.html

    Un abrazo.

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  54. Hola Paco, dejo también por aquí mi participación:

    PATAPITAS RELLENAS

    Un besito.

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  55. Hola paco yo también me he animado a participar te dejo el enlace http://dddulces.blogspot.com/2011/06/costillas-de-cerdo-al-horno.html, si tengo suerte y me toca prepararé tu pollo que menuda pintaza tiene.
    Besitos.

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  56. Pues yo también me ha animado, espero que haya suerte:
    http://elpucherodenora.blogspot.com/2011/06/palmeritas-de-hojaldre-glaseadas.html
    Un besito

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  57. Hola Paco, al final me he animado con la tercera!!! A ver si te gusta!

    http://www.nubedesabores.com/2011/06/tartaletas-de-morcilla-y-manzana.html

    Un besito!

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  58. Hola Paco, hasta que aprendí... acá te dejo el enlace para el concurso.

    http://cocinandoporamor.blogspot.com/2011/06/una-pizza-con-rucula-y-jamon-diferente.html

    Te mando un beso.

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  59. Si quereis preparar un pollo taaan sabroso como el de lazy podeis participar en el sorteo de Nilodudes, de un horno de conveccion! Solo teneis que ser fans de su pagina facebook y entrais directamente en el sorteo!!!! no espereis maaas!!!
    www.facebook.com/nilodudes

    Gracias Lazy!! Y felicidades!! Nos encanta tu blog!!

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  60. Me a entrado ganas de tener ese horno,y el pollo muy rico.Paco soy la madre de Mayte Hortelano...jooo es cribir su nombre me hace daño, sus hermanos mi marido,y yo hemos decidido seguir con su pagina,desde aquí te mando un bs

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  61. Estoy viendo que son muchas las posibilidades que nos ofrece ese horno, el pollo tiene muy buena pinta, voy a seguir algunas de las recetas que hay en estos post a ver si encuentro alguna que pueda adaptar a mi viejo horno de sobremesa, puede que no consiga hacer un pollo con tan buena pinta pero al menos por intentarlo que no quede :)

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Recetas con fotos paso a paso de elaboración y presentación. Trucos y consejos. Siempre leo los comentarios y los agradezco muchísimo. Además, así puedo resolver vuestras dudas. ¡¡Muchas gracias!!

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