Jaén. 11 razones para viajar al paraíso

Hace años que la provincia de Jaén es para mí una referencia como destino. No sólo en lo gastronómico, donde obviamente el aceite de oliva virgen extra es un elemento insustituible para mis recetas, sino también en cuanto a que es una estupenda opción turística para los que disfrutamos del turismo de interior. Hoy os hablaré de mis motivaciones para elegir esta provincia como destino de un viaje o escapada: Jaén 11 razones para viajar al paraíso.

Evidentemente, todo el que conozca Jaén encontrará que señalar solamente 11 razones es poco. Estoy de acuerdo. Por eso, será un placer contar con vuestras propias motivaciones para elegir esta provincia tan llena de atractivos. Si os apetece completar este artículo, contadme por qué os gusta la provincia de Jaén en los comentarios. A todos nos vendrá bien descubrir más razones para visitar Jaén y nos enriquecerán vuestros conocimientos. Por algo el lema de promoción de esta provincia es Jaén, Paraíso Interior.

Lentejas casadas. La receta paso a paso

Cuando me levanto, suelo mirar por la ventana y abrirla para respirar y percibir el ambiente. Sea invierno o sea verano, en mi dieta habitual no faltan las legumbres. Hay días como hoy en los que realmente te apetece un plato de cuchara, unas buenas lentejas casadas como las que vamos a preparar hoy. ¿Qué es eso de lentejas casadas? Os cuento la historia antes de empezar con la receta...

En general, la gente prepara dos tipos de lentejas estofadas, unas que se suelen llamar lentejas viudas, en las que no hay productos cárnicos, y cuyos ingredientes habituales, además de las lentejas son patata, cebolla, pimiento, ajo y zanahoria, y otras a las que por contra, llamaremos desde ahora lentejas casadas, a las que, además de los anteriores ingredientes, se incorporan chorizo, panceta, morcilla y otros productos del cerdo.

Dos recetas de arroz sencillas para alegrar a la familia: arroz con jamón y arroz con verduras y pollo

Cuesta decidir qué receta de las dos que os voy a proponer me gusta más. Por un lado tenemos este arroz con jamón que tenéis en la primera foto, con sus alcachofas, y un sabor increíble. Por otro lado, un arroz con verduras y pollo tan sabroso que quitaba el sentido cuya foto tenéis a continuación.


Como hacer merluza en salsa verde, koskera o merluza a la vasca. Receta para disfrutar una y otra vez

Hoy vamos a preparar uno de los grandes platos de nuestra gastronomía. Esta receta de merluza en salsa verde, merluza koskera o merluza a la vasca es uno de los platos que podemos disfrutar una y otra vez. Me encanta este plato, por más que sea una receta sencilla, fácil de preparar, de esas que siempre salen perfectas, de esas que salen a la primera.

El único secreto para hacer bien este plato, es contar con buenos ingredientes, en especial la merluza porque es el ingrediente principal de la receta. Lo habitual es completarla con espárragos cocidos, huevo duro y almejas pero todos ellos son ingredientes complementarios de los principales, la merluza, el caldo de pescado, la cebolla, el ajo y el perejil. ¡¡Vamos a la cocina!!

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