Ensalada templada y Bruce Springsteen

Ensalada templada con aguacate, gulas y setas

La prometida receta veraniega.
Esta ensalada que por cierto, quedo preciosa, la hice el sábado a mediodía, para no llenarnos mucho, porque teníamos una cenita en la terraza de la casa de una amiga, y no era cosa de ir a cenar sin hambre. Quedó muy rica, por lo que me he atrevido a postearla y recomendarosla.


INGREDIENTES: Para 2 personas

Lechugas variadas (medio sobre de surtido)
Un tomate
Medio aguacate
Una manzana verde acida.
Diez o doce setas
Medio paquete de gulas
Una cebolla
Cuatro pimientos del piquillo picados.

PREPARACION.

Lo primero, picar y freir la cebolla, a la que añadiremos cuando esté blandita, los pimientos. Una vez pochado todo, pasar por la batidora y luego colar para hacer una cremita (adorno, base, y sabor.)

Con esa cremita, echar una cucharada en el centro del plato y luego estirar haciendo un dibujillo, una estrella en este caso. Rehogar las setas con un ajito y aprovechar el aceite con ajo para dar una vuelta también a las gulas.

Picar el aguacate y el tomate, mezclar con las lechugas y la manzana todo picado por igual. Aliñar (sal, aceite y vinagre).Posteriormente, poner un aro de emplatar, para hacer el montón elegante, y llenar de ensalada hasta la mitad. Poner tres o cuatro trozos de setas rehogadas y cubrir con más ensalada.


Todo bien picado


Finalmente, cubrir con un buen copete de gulas para dar aspecto importante. Y quedará como la foto de cabecera de esta entrada...
¡¡ Y estaba buenísimo!!







Otra cosa, el jueves fui con ANA MOSKO a ver a Bruce Springsteen. (Que mal sonido tiene el Santiago Bernabeu, realmente mal para 76 euros de entrada) El concierto fue un clásico y por tanto, soberbio concierto del Boss. Gran dedicación y entrega, además con la E Street Band, Clarence "Big man" Clemons incluido. Muy bueno. Disfrutamos mucho. Gracias Mosko. Recuerdo otra vez en las Ventas, y otra en el Vicente Calderón... Pero pese al sonido, fue genial, como suele ocurrir con este hombre.



30 comentarios:

  1. Oído cocina!!! con lo que me gustan a mí las ensaladas...
    Qué bien os lo pasáis, da una sana envidia, bueno, a veces envidia verde y babosa sin más.
    Besos para repartir (pero quédate con alguno eh?)

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  2. Me alegro que te gustara mucho el concierto querido, debió ser antológico...

    Besicos

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  3. Te gusta EL BOX como a mí.
    Ojito, ojito, que lo único que tiene malo el Santiago bernabeu es el sonido, todo lo demás de lujo, ¿oh no?.
    Por su estructura no es el lugar apropiado para un concierto.
    Saludos.

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  4. Sorry, the BOSS, si que es el jefe absoluto .

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  5. Buenisima pinta la que tiene la ensalada.
    Añadir que eres un bloguero cumplidor, dijiste que el proximo post sería una receta y aqui la tenemos. Gracias.

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  6. ¡Que buena pinta tiene la ensalada! y el concierto por supuesto.

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  7. LULA, la ensalada sale buenísima, y rápida de hacer, como todas las ensaladas. De los besos, repartiré, pero el que parte y reparte se queda la mejor parte.... Muack


    Fue realmente antológico, BELÉN. El Jefe es el Jefe siempre. Lástima el sonido....

    Besos para ti también BELÉN.

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  8. Aparte de la ensalada (que intentaré perpetrar cuando venga L. a Seronia), no sabes la envidia que me das por lo del conciertazo.
    Ahora, que si por 76 euros te dan un estadio con pésima acústica... no sé, ¿no se puede reclamar algo por estafa?, ¡que uno no sólo va a ver a The Boss, sino también a oírlo!

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  9. Pero bueno ELO, que me recuerdas a Tierno Galván cuando hablaba de John LennoX.

    Efectivamente, el Boss es el Boss, y ejerce como tal.

    El resto del Estadio Bernabeu, pues eso muy bonito y muy bien situado, pero para conciertos (y para fútbol), yo soy del Atleti.

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  10. Gracias VICENT, espero que te guste.

    Gracias MYRIAM, ahora espero que la probéis y me conteis. Un beso.

    Y a ti muchas más MOSKO, que aún no te he pagado la entrada, jeje.

    Así fue FER, efectivamente me decepcionó la acústica. Por algo no hacían conciertos en el Bernabeu desde el mítico de U2, Pretenders y UB40 en los 80.

    De todas formas, al decir pésimo sonido, es porque esperaba el sonido habitual de Bruce, pero no estuvo tan mal. Solo que rebotaba en tantas gradas como tiene el Bernabeu, especialmente en las canciones más cañeras.

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  11. No hay prisa, y si ya se que esto no es un chat, jajaja

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  12. He visto a Bruce tres veces, pero me quedo con la primera, en el calderón en el ochenta y tantos, fue un conciertazo y entonces todavía veia los conciertos en primera fila.

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  13. Yo también estuve en aquel concierto del Calderón...

    Al menos en mi memoria, el mejor concierto de Bruce Springsteen.

    (Yo también los veía bastante adelante. Ahora, como puedes ver en la última foto, ya no tan cerca.)

    Un abrazo JOAKO

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  14. Me gustará probar esta ensalada.
    Me gusta mucho la gula pero acostumbro a prepararla con ajos y cayena o con almejas que queda riquísimo y muy resulton.
    No habia pensado en mezclarla con el sabor de los pimientos y el aguacate, gracias por la sugerencia. Además, la preparación y el resultado son estupendos, como siempre.
    Al JEFE, no he tenido el gusto de verle nunca en directo, tiempo al tiempo, que este tiene cuerda para rato.
    Un beso bien apretadito, que hacia tiempo que no te lo enviaba.

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  15. La receta tiene buena pinta.

    Me ha gustado mucho tu comentario en el blog de "Leti" sobre eso de las vacaciones bien o en familia.

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  16. Apuntada la receta para las cenas de agosto en el jardín (crucemos los dedos y que el buen tiempo nos acompañe).
    Lástima que no sonora del todo bien el concierto. Pero en cualquier caso, ¿¡a que el Boss se sale!?

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  17. Jo, a mi es que el Bernabeu me gusta aunque no vaya Springsteen... Y si va, pues mejor.

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  18. Hola Futuro.

    Cocinero de lujo veraniego.

    Estuviste en mi cocina mientras yo me peleaba con blogger para poner otra receta, así que no sé si esa última la has visto: total invención e inspiración de la casa Secretarial.

    ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

    El Jefe es el Jefe.


    Abrazo con "gula".

    : D

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  19. Hummm... Una receta fresquita, fresquita. Apetece.

    Saludos.

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  20. Me alegro de que lo pases bien :)
    Sois muchos los que hablais muy bien de Springsteen :)

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  21. WOW, montemos un restaurante!!!!
    Ya lo veo, con sus guitarras de famosos firmadas colgando del techo, una acústica envidiable en el local y esa tremenda juke-box lo más yankee posible con todos los temazos del BOSS. Al fondo una bolera y unos billares.

    Piensa un nombre que estoy cerrando las maletas!!!!

    Me apunto la receta, esta noche cenamos en la playa con unos amigos. Carpa, antorchas y una hoguera para asar sardinas. Si aparezco con esta ensalada creo que acabaremos bañándonos a la luz de la luna. Si ocurre así, te hago responsable de mis actos.

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  22. Mmmmmmmmmmmmmmmmm. Me chupo los dedos sólo de ver las imágenes!!! Hasta puedo oler la ensalada desde el cabaretito!!!
    Abrazos

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  23. pero que bonita te ha quedado la ensalada, apunté la receta, me has picado para hacer una en casita...que bien te lo pasas em

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  24. ¿Encontraras un poco de tiempo para venir a jugar a mi blog?
    ¿Porfa?

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  25. Gracias a todos por comentar.
    Voy a devolver visitas y leer cosas vuestras.
    Luego pondré una mini entrada sobre tomates.

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  26. La salsita de piquillo y cebolla es un puntazo, y el total de 10 como siempre.
    Lo del Boss como siempre. Este tío es lo mejor y jamás decepciona, lo que pasa es que con tanto Verano de la Villa veranear en Madrid es una ruina.

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  27. Uff que gozada del Bruce... el rockero es incombustible....un abrazo

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  28. Ya que no me da pereza...

    Me voy a preparar esa recetilla... en cuanto pueda. Y con música se digiere mejor. Buena combinación.

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Recetas con fotos paso a paso de elaboración y presentación. Trucos y consejos. Siempre leo los comentarios y los agradezco muchísimo. Además, así puedo resolver vuestras dudas. ¡¡Muchas gracias!!

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