El pollo nos gusta prácticamente en todas sus elaboraciones, ya sea asado, a la plancha, a la barbacoa, o en guisos con salsa. Hoy quiero enseñaros esta receta, un pollo por las bravas, ideal para disfrutar con amigos, que seguro que os va a apetecer cuando veáis lo sencillo que resulta prepararlo.
El nombre de la receta se deriva de la salsa con la que lo he elaborado, hecha con caldo de pollo y una botellita de salsa brava de Juana Madrid que me enviaron para probar y que me ha convencido tanto que ya soy un adicto. Además de la salsa brava tradicional, perfecta para hacer patatas bravas, tienen muchas variedades, todas ellas sin gluten y sin lactosa y para esta receta de pollo por las bravas he elegido la de cilantro y chile serrano, una variedad bien picante y bien aromática.
