Es una receta sencilla para la que no necesitaremos nada más que un buen lomo de salmón fresco, y algunos otros ingredientes sencillos que ahora podremos encontrar a buen precio. Si os apetece un plato tan rico como este, preparad todo que nos ¡vamos a cocinar!
Descubre Japón con esta receta de salmón teriyaki y sésamo negro
Es una receta sencilla para la que no necesitaremos nada más que un buen lomo de salmón fresco, y algunos otros ingredientes sencillos que ahora podremos encontrar a buen precio. Si os apetece un plato tan rico como este, preparad todo que nos ¡vamos a cocinar!
La guía definitiva del jamón ibérico, doce cosas que quizás no sabes sobre este producto
La guía definitiva del jamón ibérico, doce cosas que no sabes sobre este producto. Elegir un jamón supone un gasto importante por lo que quiero daros algunas pautas que os ayudarán a distinguir un jamón de calidad. Son temas relativos a la raza del cerdo, su alimentación, su forma de vida, el proceso de elaboración y los precintos distintivos que os vendrán muy bien cuando queráis comprar un buen jamón.
En este producto, al igual que sucede en el mundo del aceite de oliva virgen extra, solemos cometer muchos errores y confundimos unas calidades con otras y es importante tenerlo todo bien claro. Espero que estas doce cosas que no sabes sobre el jamón ibérico, supongan para vosotros una guía definitiva y práctica que os ayude a elegir con más criterio.
Descubriendo la ciudad de Yangzhou en China
Receta de arroz con carabineros
La receta de arroz con carabineros es una de esas recetas que merece la pena preparar para ocasiones especiales. Sobre todo si aunque sea por un día, podemos permitirnos unos carabineros enormes (y carísimos) como los que he usado en esta receta que he preparado con motivo de la cena de los enamorados que he adelantado unos días con la Rubia para poder compartirla con vosotros en el blog.
Además, ¿no es cierto que todos los días del año debería ser San Valentín? Pues entonces entenderéis que hoy en lugar de presentar una receta económica, tenga la satisfacción de hacer un plato tan exquisito y delicioso como este.
Ensalada de pollo con chips crujientes de kale y boniato asado
Hoy quiero enseñaros a preparar un plato muy curioso que he elaborado siguiendo una receta de Foodinthebox, que me ha llegado por cortesía de mi amiga Miwa de TapasMadrid, promocionando un mirin japonés de calidad. Se trata de esta receta de Ensalada de pollo con chips crujientes de kale y boniato asado, aliñada de forma riquísima y muy saludable.
Como particularidad, os cuento que el kale, una variedad de col que ya vivió un momento de esplendor hace unos años al ser considerado superalimento, queda muy rico cuando se convierte en chips crujientes al asarlo en el horno, y que contrasta estupendamente con el punto dulce del boniato o batata y las tajaditas de contramuslo de pollo. Ya veréis cuánto os gusta este original plato.
Huevos al plato con cecina, receta de desayuno perfecto para disfrutar en pareja
La receta que os enseñamos hoy, los huevos al plato con cecina, es sin duda uno de los mejores desayunos que podemos compartir en pareja, para una ocasión especial como un cumpleaños, un aniversario, o para desayunar el día de San Valentín.
Con ingredientes de calidad y un poco de cariño extra, podemos preparar un excelente desayuno, con flores, zumo de naranja recién exprimido y este plato que recuerda a la shakshuka que hemos adaptado a nuestros gustos para triunfar en un día especial.
Cómo preparar el arroz avinagrado para hacer sushi casero
Receta de pollo guisado con zumo de naranja hecho en Crockpot
Al final yo también he comprado una Crockpot, una olla de cocción lenta o slowcooker, para disfrutar de esta otra forma de cocinar los alimentos. Hoy para estrenarla en el blog, vamos a preparar un pollo guisado con zumo de naranja en Crockpot que ha resultado una receta estupenda, fácil y con mucho sabor.
Si bien la cocina a baja temperatura en bolsas de vacío es óptima para preparaciones "en seco", en las que buscamos esa textura increíble tanto en carnes, pescados como verduras, la Crockpot es perfecta para cocinar a baja temperatura guisos y preparados que se cocinan en líquido como los confitados y otras elaboraciones. Para las primeras, suelo utilizar mi Anova Culinary, mi circulador de inmersión que convierte una cacerola en un roner doméstico y para las segundas, utilizo esta Crockpot que me regaló mi suegra en navidades y que deja los guisos perfectos.
Postre ultra rápido para triunfar en la noche de Fin de Año: copas dulces con sabores cítricos
Es muy muy fácil de hacer y en su elaboración no se os irán más de diez minutos. Después, tras un reposo de unas tres horas en la nevera, lo tendréis en su punto para servir y decorar. Os aseguro que el sabor es riquísimo y además resulta refrescante y da sensación más ligera que los típicos turrones de los que a estas alturas de las fiestas, todo el mundo está ya cansado. ¿Os apetece ver cómo se prepara?
Merluza con salsa de erizos de mar, receta rápida entre fiestas
Comer bien y comer platos elegantes, no es algo reservado a las fechas señaladas. Por eso hoy quieros enseñaros a preparar la merluza con salsa de erizos de mar, una receta rápida entre fiestas que seguro que os vendrá bien en estos días de vacaciones navideñas, antes de volver a las rutinas de enero. Lo de vacaciones, es un decir, al menos en mi caso, pero mis sobrinas sí las tienen...
Para hacer esta receta, llena de sabor a mar, hace falta una buena merluza, unos cuantos oricios o erizos de mar, y para la guarnición, una ensalada de pimientos asados o asadillo de pimientos rojos y verdes, que tanto nos gusta en casa. Vamos a la cocina.