Tagliatelle frutti di mare, mi receta

Esta receta, es la que siempre se pide la Rubia Azabache cuando cenamos en un restaurante italiano, porque le apasiona... Y en estos días, tras el accidente de tráfico que sufrió el otro día, tenía ganas de publicar estos Tagliatelle Frutti di Mare, para que se alegre la vista, tanto como cuando los comimos hace un par de semanas.

Para preparar esta receta de pasta con pescado y marisco, necesitaremos los siguientes ingredientes, por cada comensal:


80 gr de tagliatelle, o tallarines, espaguetis... (pasta larga)
2 langostinos, 4 gambas 2 mejillones y 4 ó 6 almejas o chirlas
1 rodaja o lomo de pescado (puede ser congelado).
1 tomate maduro
Un ajo y una guindilla (opcional)
Orégano, sal, pimienta y queso parmesano al gusto.

¿Cómo se hace la pasta Frutti di Mare?


Por un lado, coceremos la pasta según las indicaciones y tiempos del fabricante, en agua caliente salada, con una hojita de laurel. 


Mientras, para preparar la salsa, calentamos en una sartén un poco de aceite y le añadimos un ajito picado en láminas y un poco de guindilla para darle un gustito picante al plato. Cuando el ajo está dorado, lo retiramos para que no amargue y en ese aceite rehogamos el pescado, y las gambas y langostinos pelados. 


Añadimos también a la sartén el tomate picado en trozos pequeños. Por otro lado, cocemos los mejillones hasta que se abran, e igualmente lo hacemos con las almejas. 


Una vez abiertos los incorporamos a la sartén. Espolvoreamos con un poco de orégano, y dejamos cocer el conjunto durante un par de minutos. Y ya está listo.


Para montar el plato, colocamos primero la pasta, y sobre ella disponemos los frutos del mar de forma que queden repartidos. 


Finalmente, volcamos la sartén sobre el plato para que los jugos y los trozos de tomate cubran los huecos. Espolvoreamos con más orégano y si es de nuestro agrado, también con queso rallado. Fácil y buenísimo. 

PD: Cada día tengo más tareas y ocupaciones, y probablemente, éstas sigan creciendo. Ya os iré contando en unos días... Menos mal que a base de constancia, termino por llegar a casi todo...

Esta receta se la envié a Sarita para su concurso de recetas italianas. El ganador fue Jantonio, con unas albóndigas de atún estupendas. Mis Frutti di Mare, quedaron segundos. Gracias a todos los que nos votasteis!!!

Muchas gracias a todos los que habéis comentado en el blog, en twitter, en facebook y en el correo electrónico, dandonos apoyos tras el accidente de la Rubia. Nos habéis servido de gran apoyo en ese momento duro, que por suerte quedó sólo en el susto y en un coche para el desguace. Besos y abrazos de corazón.

Y para todos, nuestro deseo habitual: sed felices. Y cuidadín con la carretera los que salís de puente. 
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108 comentarios:

  1. Pues fijate con que pocos ingredientes has preparado un plato de categoria.
    Una pena no compartir mesa ese día, ya que al igual que tu rubia azabache, soy una enamorada de la cocina italiana, y seguro que estos tagliatelle me hubieran encantado.
    Me alegro que todo se haya quedado en un susto, y al coche..que le den. Eso se reemplaza, otras cosas no :)

    Un saludo y que tengas feliz puente :)

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  2. Un plato interesante de pasta, nunca la he preparado de esta forma, sobre todo porque en mi casa son reacios a algunos ingredientes, pero vamos yo pillo un plato de estos y dura nada.

    Te ha quedado estupendo. Saludos

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  3. Una receta estupenda que seguro que todavía sabía mejor.

    Espero que la rubia este mucho mejor.

    Un beso para ella y un abrazo para ti.

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  4. Sabes una cosa? que lo primero es lo primero y que yo seguire viniendo a visitarte como tú hiciste conmigo cuando yo no podía devolver las visitas, así son las cosas Paco. Me alegro muchísimo que tu rubia esté bien. Un besote niño y buen puente para vosotros.

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  5. Hola que tal Paco no sabía nada del accidente de la rubia espero que esté mejor y recuperada del susto que es lo que te deja mas chafado aún, me sabe muy mal ya sabes que te aprecio mucho y a la rubia aunque no os conozca, lo del coche no es tan importante como ella si sólo se ha quedado en susto pues mejor que mejor, que ya hay bastantes desgracias.
    Me alegro mucho que le hicieras el plato ella te lo agradecería y se emocionaría muchísimo, te ha quedado estupendo, que rico el plato.
    por lo de los comentarios y el tiempo no te preocupes, que lo entendemos.
    muchos besos y abrazos
    Feliz finde

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  6. Me encanta este plato y espero que aunque sea con su visión la Rubia mejore rápidamente. Dedícate a ella y a tus tareas,los comentarios esperarán.
    Besos para ti y para la Rubia.

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  7. Con este plato seguro que la recuperación es mucho más rápida. Me alegro que todo quedara en un susto, lo material se repone.
    Feliz fin de semana.

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  8. Me encanta la pasta y está tiene una pinta buenisima.

    Muchas gracias.

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  9. Siento lo del accidente y mucho ánimo para los dos que se os tiene cariño aunque no nos conozcamos. Y la receta.. pues a estas horas y de ver las fotos se me abre el apetito.. esto no es normal :) besos!

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  10. Me encanta la pasta, es mi perdición, estos tagliatelle frutti di mari son una verdadera delicia, no me extraña que la rubia azabache se los pida siempre. No sabia lo del accidente, me alegro que todo haya quedado en un coche estropeado y que no os encontreis bien, las cosas materiales se pueden reemplazar pero las personas no.
    Un beso para los dos y buen puente si teneis suerte de tenerlo, yo no.

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  11. Chiquillo, no sabía nada del accidente de tu chica. Lo siento mucho y espero que haya sido más susto que otra cosa.
    Con esos tagliatelle seguro que la has animado un montonazo... a que sí?
    Un besote y mímale, que s erecupere

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  12. Yo tampoco sabía nada del accidente de la rubia azabache, me alegra que solo fuera un susto. Ahora cuidala y mímala que es lo más importante.

    Los tagliatelle muy sabrosos, puro sabor a mar.

    Bicos

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  13. Caray! no sabía nada de lo del accidente, menudo susto que debistes pasar si el coche no sirve para nada.
    Bueno menos mal que ese día tenía angel como digo yo. Me alegro de que todo quedase en eso.
    Menudo platito más rico, si mi hija lo viera no te dejaba nada, es una enamorada de la pasta con marisco.
    Un beso.

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  14. Paco que delicia de receta. Este plato le va fascinar a mi esposo, cuando tenga los ingredientes se lo preparo.
    Y muchos saludos a la rubia, mimala mucho.
    saludos
    Gaby

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  15. Bueno me imagino que la rubia debe de ser tu mujer no?. pues menudo susto. pero lo importante es que se pueda contar, así que también le deseo que se recupere cuanto antes.
    El plato de pasta muy rico. Tan variado de pescado le queda muy bien y con la guindilla mejor. un beso.

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  16. Primero....que bueno todo paso!!....lo mas importante es que tu rubia azabache este bien para que sigan disfrutando de cosas ricas!....imagino este plato fue un buen mimo para la recuperacion!!....me alegro!!....Abrazotes, Marcela

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  17. Paco que receta mas rica, me la llevo para tenerla como pendiente.
    Me alegro que la Rubia Azabache este bien y que sólo haya sido un susto.

    Besos a ambos

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  18. Bueeeno, la receta muy rica, se ve...pero lo importante: a la Rubia le gustaron??

    Un beso a los dos,

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  19. HOLA PACO; ESPERO QUE TU CHICA SE ENCUENTRE BIEN DEL TODO, SEGURO QUE CON EL CARIÑO CON QUE LE HACES TUS RECETAS EL SUSTO SERÁ YA SOLO UN RECUERDO. ME QUEDO CON TU ESTUPENDA RECETA. BESICOS A LOS DOS.

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  20. La receta es estupenda, una pasta con mucho sabor.
    Un abrazo fuerte para ti y otro para la rubia azabache. Me alegro que todo haya quedado en un susto.

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  21. Deseo que la Rubia Azabache a la que todos tenemos gran cariño, díselo, se recupere muy pronto.
    Seguro que con mimitos y estos deliciosos platos, todo irá mucho más rápido y muy bien.
    Un beso.

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  22. Seguro que la rubia azabache después de este plato se reconfortó totálmente. Parece unas mariscada con base de tagliatelle.
    Expléndidos.

    Muas!

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  23. Muchas gracias MERCHI, afortunadamente quedó solo en eso... Besos

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  24. Me dejaste intrigado JOSÉ MANUEL reacios a los langostinos, mejillones, merluza, o almejas? Un abrazo

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  25. La Rubia está mejor COCINICA aunque todavía sensible y asustadiza, pobre.

    Besos

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  26. Eres un amor SARA, pero si puedo no faltaré, aunque me lo quite de sueño... Besos

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  27. El tiempo me falta y más que me va a faltar, ya te contaré MARIA JOSÉ pero tengo mucha ilusión en el nuevo proyecto.

    Besos.

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  28. Gracias BELÉN Y BEGO efectivamente, lo personal era lo peor y afortunadamente, solo quedó en gran susto.

    Besos

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  29. Y no solo era la pinta MALUTAPIA te aseguro que tenían un sabor espléndido.

    Besos

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  30. Gracias NURIA, por el cariño, que lo notamos... y por el comentario en sí.

    Te gustará si te animas a hacerlo.
    Besos

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  31. Yo tampoco MARI PUCHERETA el puente no lo tenemos ninguno. Gracias por los cariños a la Rubia.

    Besos

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  32. Estoy en ello, en plenos mimos LAUBE, comiditas ricas, y "consintiendola" un poco, jeje.

    Besos y gracias.

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  33. Estaban buenísimos Rakelilla y gracias por el cariño de tu mensaje.

    Un beso

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  34. Por suerte EMPAR el coche es lo de menos, y ella está bien, con algunas heridas, pero nada grave.

    Un beso fuerte

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  35. Ya me dirás si te da los mimos correspondientes cuando se lo prepares a tu marido GABY, yo le estoy cuidando mucho a la Rubia, como corresponde.

    Y muchos besos para ti, jajaja.

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  36. Exacto Anna, la Rubia es mi chica. En el enlace lo cuento, o arriba en la pestaña FAMILIA.

    Un beso grande guapa.

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  37. Muchas gracias MARCELA este plato renueva las fuerzas, y los ánimos a todos, afortunadamente.

    Gracias y besos guapa

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  38. Gracias JOSELIN seguro que con tus comentarios y besos todo irá a mejor, que todo viene bien...

    Ya verás como te gusta. Besos

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  39. Tú que crees, Sonia ?

    Le encantaron, si estaban de lujo, muy llenos de Frutti, jajaja

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  40. Gracias Gnomito por desgracia el susto le tiene aún dentro y algunas heridas también, pero el cariño y las recetitas, le ayudan a recuperarse.

    Un beso

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  41. Muchas gracias JANTONIO afortunadamente, todo quedó ahí.

    Un abrazo fuerte. (Y otra vez enhorabuena, campeón)

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  42. Gracias Viena, tus palabras le harán mucho bien, qué bonito comentario.

    Un beso fuerte.

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  43. Realmente estaba bien cargada de "bichos" Gemma, tienes razón...

    Un beso grande guapa

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  44. Anda, mira tú que hace tiempo una amiga mía casada con un italiano, me dió una receta de spaguettis ai frutti di mare y es muy similar a ésta, no veas como nos gustaron, una auténtica delicia, y menudas fotos más "ricas" las tuyas, jajaja
    Un saludo

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  45. Te han quedado geniales, han de estar super buenos!

    Por cierto, me alegro de que la rubia esté mejor :)

    Un beso!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

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  46. Ví la receta en el blog de Sara y ya pensé que tenía una pinta deliciosa y que tenía que estar buenísima
    Muxus

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  47. Qué cosas, Ana Viento y Bambú pues era una interpretación libre de la receta de un restauratne que nos gusta mucho.

    un beso.

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  48. Creo que hoy con el atracón de cosas buenas que estoy comiendo virtualmente voy a tener que guardar dieta.
    Se ven muy apetitosos estos Tagliatelle frutti di mare, francamente soberbios.
    Saludos

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  49. Para el concurso de Sarita, que ya he visto que tú también estás en el Asiático... Un beso Capisi

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  50. Me alegra que te gusten Apicius fue una interpretación de una receta que prepara un restaurante italiano que solemos frecuentar.

    Y ya las próximas recetas son las de tu concurso, que no he dado abasto últimamente...

    Un fuerte abrazo.

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  51. Aiss Paco que pintaza estos tagliatelli de vedad, me encanta el marisco y la pasta, que´mejor combinación! Y que´mejor homenaje para tu rubia azabache ;-) El tener ocupaciones es importante en nuestras vidas, siempre que no lleguen a superarnos (como me pasa a mi ahora, que me ha pasado factura y estoy de baja). Así que ocúpate, pero no te sobrepases, vale?


    Besos a los dos!

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  52. Espero que te mejores pronto LAURITA EN CUANTO a mis nuevos proyectos y tareas, va a ser duro, pero es porque quiero, y tengo mucha ilusión, aunque cada vez me cueste más.

    Un beso guapa, me alegro que te haya gustado la receta italiana.

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  53. Wow, para chuparse los dedos.
    Me encantan las fotos ♥

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  54. Me alegro Ana Powell, son reflejo de lo que salió de la cocina...

    Un beso

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  55. He estado un poco desconectada estos días y no sabía que la Rubia había tenido un accidente. Mucho ánimo para los dos. Me alegro que sólo haya quedado en un susto. Tu receta tiene una pinta espectacular, ¡qué rica! Muchos besos

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  56. Toda una receta de domingo. Delicadeza y sabor. Excelente.

    Besos.

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  57. El plato una delicia, no me había enterado de lo de "la rubia", me alegro que solo haya sido un susto.
    Un besito y feliz domingo

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  58. Así me gusta! Mimando a la Rubia Azabache y haciéndole su menú favorito!! :D

    Un abrazo muy fuerte a los dos!

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  59. wow ...delle tagliatelle hai frutti di mare bellissime ! baci

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  60. Fabuloso Lazy!!, la pasta y el marisco me encanta, es una mezcla de sabores que me fascina, más con esos mejillones en concha, tremendo plato amigo, me llevaría un tupper con gusto :).
    Besos.

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  61. Tu plato de pasta genial, una receta perfecta para presentar en el concurso, aunque no ganara como la mía. De todas formas lo importante es participar y aportar cada uno nuestro granito de arena, y así tenemos otro recetario más de recetas italianas, que nunca vienen mal.
    Siento mucho lo del accidente y me alegro que solo fuera un susto. Ahora toca reponerse que unos poquillos de mimos y todo se olvida.
    Saludos…

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  62. no sabía nada de lo del accidente, llevo unos dias de vacaciones y estoy bastante desconectada.
    Me alegro que todo haya quedado en el susto, un abrazo para tu rubia

    besos

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  63. Cielos, vaya maravilla de plato!!! Ahora me doy cuenta de lo encasillada que me he quedado con el tema de la pasta. menudo plato mas trico!!! Y quien decía que los langostinos y las gambas sólo favorecian al arroz??
    Que maravilla, tiene que estar exquisito.
    te felicito.
    Un beso.

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  64. Toda la receta en si es un bocado delicado que merece la pena preparar. Seguro que a tu rubia azabache se le han alegrado los ojillos al verla y seguro que te los va a pedir para reponerse todavía antes.
    Por cierto lo del coche lo de menos, creo que hay un tal Lacia Logan que hace.....ya conoces el anuncio.
    Disfrutad todo lo que podáis y dentro de nada quedrá como una anécdota.

    Besos.
    Alicia.

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  65. Así es la única manera en la que yo me como un plato de pasta, y acabo dejando los tagliatelle y mojando pan en la salsa,jajajaja, se nota que no soy muy pastera verdad???. Oye, no tenía ni idea de lo que le ha pasado a tu rubia, me alegro que todo quedara en sólo un susto, cuidaros mucho vale??? Un beso bien fuerte para los dos

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  66. Esto sí que es una pasta frutti di mare, que rica!
    Lamento lo del accidente y espero que se recupere muy pronto, un abrazo ;)

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  67. He visto este plato en cartas de restaurantes y algunos libros, pero nunca lo hemos probado. Ricos tienen que estar un rato y lo has explicado a la perfección.

    Qué tu chica se ponga bien y se recupere pronto del shock, esto de la carretera juega muy malas pasadas y estamos expuestos todos. Mucho ánimo.

    Un saludo y suerte en tus proyectos!

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  68. Muchas gracias Arriety por los ánimos. Un beso grande guapa

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  69. Gracias Silvia, y además de domingo con puente (para algunos, nosotros no, jeje)

    Besos

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  70. Menos mal Nora que se quedó todo en el susto... Un beso, guapa

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  71. Hay que cuidarla, no sé si te diste cuenta (ella intentó estar bien) que estaba un poco apagada y poco participativa el sábado...

    Pero poco a poco la recuperaremos, Belén un besote

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  72. Gracias Stefanía confidential viniendo desde italia, ese wow me encanta... besos

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  73. Me parece Kako que te gustaría más si pudieras olerlos además.

    Un beso grande

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  74. Lo del concurso es efectivamente lo de menos, no podemos ganar todos, así que una vez unos y otra vez otros, es lo mejor para que todos participen y disfruten.

    Un beso MARIA JESÚS y gracias por tus palabras

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  75. Pues prueba a hacerlo Titanii ya verás como no te defrauda. Si te gusta, le puedes añadir un chorrito de vino blanco, pero solo si quieres. Un beso

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  76. Claro Alicia, el coche es lo de menos por suerte será la única pérdida...

    Un beso grande. Y gracias por comentar

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  77. Tú lo que quieres es una mariscada colocada sobre los espaguetis, Elvira, jajaja. Un beso.

    Hubo suerte, sí. Gracias.

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  78. Gracias por tus palabras Fresa y Pimienta, un beso fuerte. Me alegra que te guste la receta.

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  79. Pues estoy seguro como si te conociera Carlos Dube que te gustarían con ese toque picante y los langostinos estupendos que llevaba. (las almejas eran claramente mejorables, pero el conjunto era magnífico)

    Un abrazo, y ojalá el shock pase pronto, que Mónica está aún muy afectada, sólo con recordarlo.

    Gracias por todo.

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  80. Una receta de fiesta! Deseo que todo mejore pronto!

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  81. No sabia lo que le ha pasado a la rubia azabache, pero si ha quedado en un susto mejor que mejor, el coche es material y se compra otro.
    Con ese plato que le has preparado seguro que se recupera de susto pronto menuda pinta tiene.
    Saludos

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  82. Muchas gracias Visc a la Cuina seguro que será así bien pronto... Besos

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  83. Muchas gracias MAria Dolores Cuinant POR SUERTE solo se perdió lo material, que como bien dices se puede reponer.

    Y ahora, a tener cuidado y seguir adelante, en cuanto se le pase el susto.

    Un beso

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  84. Lazy, me guata tu receta frutti di mare... què rico plato de pasta!!

    Besos. Ana

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  85. Yo acabo de enterarme del accidente de La Rubia. Afortunadamente no hubo daños personales ¿verdad?.
    Como siempre, tu propuesta gastronómica es inmejorable.
    También me gustó el queso con dulce de tomate (a mí sí me gusta el cilantro, lo utilizo cuando cocino ceviche de camarones o gambitas)
    Un abrazo (otro para la Rubia)

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  86. Ummmmmm!!
    Fantásticos Paco!!!
    Me encantan así.
    Besos

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  87. Me alegro enormemente de que el accidente quedara en un susto y que te preocupes tanto de tu rubia azabache porque se nota mucho amor hacia ella en tus palabras (lee ésto imaginando música de violines por detrás, jejeje)

    Y pásame tu dirección real para pasar a comer con vosotros que ya no me conformo con lo virtual, aunque éste plato la verdad es que se sale de la pantalla!

    Besos

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  88. Muchas gracias MAMA ANA me alegra mucho que te guste esta pasta completita...

    Besos

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  89. Hola Caru, menudo sustazo nos llevamos, pero por suerte todo quedó en eso...

    Prueba el queso con mermelada de tomate, muy portugues y muy rico... y en cuanto a esta pasta, no puede ser más sencilla y más rica.

    Abrazote

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  90. Me alegro que te gusten MARGOT, como a mi que me gustan siempre tus propuestas. Besos

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  91. Hola Beatriz, ya te iba a poner la falta, que hacía días que no nos veíamos. (Claro que tú también me la pondrás a mi...que aunque paso, no te he comentado mucho últimamente.)

    Besos

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  92. Dios mío, parmesano a la pasta con pescado noooooooooo!!!!!!!


    (Me alegro que la Rubia Azabache está mejor y sólo haya sido un susto enorme)

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  93. Qué casualidad, el sábado mi hermano, grandísimo cocinero aunque yo jamás lo reconeceré delante suyo, preparó esas albóndigas del libro de Jamie Oliver. Son extraordinarias.

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  94. Por eso lo puse como algo opcional, si es de vuestro gusto, Només logicamente, yo, tampoco le añado queso a la pasta con peix.

    Abrazo para ti y para tu hermano.

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  95. Con esta delicia, la Rubia seguro se pone en forma muy rápido... Un abrazo.

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  96. No tiene mal gusto tu rubia, no.... Me acabo de enterar de lo del accidente, me alegro mucho que esté bien y no haya sido más que un susto! Besitos a ambos!

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  97. Que buena cocina italiana en esa receta... aqui http://guia.just-eat.es/cocina/cocina-italiana.html estuve investigando lugares que sirven estos platos

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  98. con frutti di mare,si señor,no solo tallarines...quiero decir que no te las tienes que ver y desear para encontrar el marisquillo..muuuu bien

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  99. Hasta ahora no sabía del accidente.
    Ya sabes que a día de hoy no frecuento blogs, y solo muy de vez en cuando leo y participo cuando entiendo que puedo y debo hacerlo.

    Muchos besos para ella, Paco.

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  100. Muchas gracias Su, Angie, Lucas por vuestro comentario y buenos deseos para la Rubia. Abrazos

    Gracias Diminuto es una alegría siempre ver tus comentarios, y más ahora que ya no te prodigas por los blogs.

    Un abrazo de parte de Mónica.

    ResponderEliminar
  101. Prodigarse es un prodigio que no siempre nos podemos permitir.

    Eso sí: nunca olvido los buenos ratos pasados.

    :-)

    Más besos pa la Rubia y coscorrones para ti.

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