Pollo en salsa con lo que haya

Como sabréis, en el estupendo blog de Laube, Sano y de Rechupete, se está organizando un concurso de recetas de aprovechamiento de sobras.
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Este concurso me encanta, pues en casa no se tira nada, y utilizamos siempre la cocina de restos con mucha alegría. Pues este es el caso de esta receta de Pollo en salsa con lo que haya, en este caso, todos los ingredientes eran de aprovechamiento, como os cuento ahora
.

Para tomar parte en el concurso de Laube, estaba esperando a cocinar una receta integramente con sobras, indicando los ingredientes, y de qué receta han salido, así que os lo cuento tal como señalan las bases. Vamos a ello.


Además os puedo decir que anoche cené esta receta de pollo en salsa con lo que haya, y que estaba estupenda, así que sin más empiezo a contaros cómo lo hice y de donde salieron los ingredientes...

El otro día, había cocinado un pollo salteado con sésamo y limón, para publicar en Directo al Paladar Al prepararlo, me sobró pollo, pues cocinado así en tiritas, y con el rebozado de sésamo, cunde bastante.

Tenía también medio pimiento rojo (de una pizza que ya publicaré) y setas y tomates deshidratados de otra receta. Con todo esto, y medio brick pequeño de nata líquida que tenía en casa, este pollo con salsa de lo que haya es lo que he preparado.

Ingredientes para 2 raciones

  • 1 pechuga de pollo, 1/2 pimiento, 1/2 brik de nata líquida y 7 ú 8 trozos de boletus deshidratado.

Cómo hacer un pollo con salsa y lo que haya

Comenzamos rehidratando los trozos de boletus en agua caliente durante aproximadamente 15 ó 20 minutos.

Picamos los trozos de pollo en pequeñas piezas de tamaño bocado, como en un restaurante chino, y hacemos lo mismo con el pimiento. Rehogamos y añadimos los trozos de setas.


Una vez esté más o menos rehogado todo, como en la foto, añadimos la nata líquida y dejamos que se reduzca la salsa.


Para intensificar el sabor a boletus, añadimos a la nata un poco del agua de rehidratar los boletus, y dejamos hasta que se ligue, espese y se oscurezca la salsa.




Servimos y disfrutamos del pollo bien calentito.


Para comer este pollo en salsa con lo que haya, utilicé unos palillos chinos que me habían enviado desde LAIPALS, que tienen como ventaja que se pueden utilizar como palillos normales, o montar de forma que sean unas pinzas, facilitando su uso a los que no sepan comer con este tipo de "cubiertos"


A mi hijo le encantó poder comer con ellos sin que se le cayera la mitad de la comida. Se encuentran con facilidad en los centros comerciales, por si os pueden interesar.


Sed felices,



60 comentarios:

  1. Suerte en el concurso!!! La verdad es que para mi la mejor ventaja de aprender un poquito de cocina, es poder aprovechar a tope todos los ingredientes, y que nada se ponga malo!

    Este plato de aprovechamiento ya es sólo por eso, ideal.
    Besos.

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  2. Mucha suerte en el concurso Paco.
    La receta tiene muy buena pinta.
    Los palillos son los mios, soy una inutil total para comer con los normales.
    Un abrazo.

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  3. Gracias Isabel, lo de menos es el concurso, sino aportar todos y que Laube tenga mucha participación.

    Coincido contigo en lo de que lo importante es que nada se ponga malo, y además, que todo lo que comamos esté riquísimo, y también seamos capaces de cocinar prácticamente sin nada especial.

    Un beso.

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  4. Pues ya sabes Amparo, ya ves qué invento más práctico. Un beso.

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  5. Qué apañado eres, yo soy más del tipo tragaldabas, y en mi casa nunca sobra nada. Un besote.

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  6. Paco, eres de los míos en casa no se tira nada, porque siempre hay un uso para las sobras, mucha suerte en el concurso la receta lo merece.
    Muxu bat

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  7. En casa también se aprovecha todo, y a veces los resultados son estupendos, como en tu caso.
    Un beso.

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  8. Un platito bien rico y mejor aprovechado. Besos.

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  9. estas recetas de "todo lo que hay en la nevera" quedan geniales!! (la mayoría de las veces...! jajajajaj)
    Mis mayores fracasos son de este tipo!! aunque ese pollo mmmmmmmmmmmmmmmmm que rico!!!
    Un besazo!!!

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  10. Muy aprovechado, has dejado la nevera descansando, y estas recetas improvisadas suelen salir riquísimas. Suerte en el concurso!!!

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  11. suerte en el concurso. La receta se ve super rica. Y ese pollito. hummmm que pinta. Bss.

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  12. Pues este pollo parece estar de rechupete haciendo honor al concurso que lo presentas, suerte!

    Muas!

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  13. Esto de.cocinar con las sobras es que me encanta. Salen unos platos de alucine. Suerte. Paco. B esitos

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  14. Mucha suerte en el concurso Paco, a veces nos volvemos "locos" comprándo ingredientes y no aprovechamos bien lo que tenemos en casa. Me parece genial.
    Un besazo

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  15. la verdad q aveces salen unos platos de lujo,con los restos de la nevera

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  16. Qué exagerada Su, siempre hay sobras en las casas, la cosa es aprovechar y no tirar nada.

    Gracias Rosa, el concurso está muy bien, lo bueno es tener buena costumbre y no tirar nada.

    Gracias Sandy muy bien hecho, no hay que tirar nada.

    Besos a las tres.

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  17. Gracias Carmela no puede ser más sencilla, como ves.

    Es verdad que suelen salir riquísimas, pero todos hemos hecho desastres con estas recetas de aprovechamiento alguna vez. un beso, Patricia.

    Muchas gracias Carmen un besote.

    Muchas gracias Luisa otro beso para ti también.

    Y para ti Gemma, muchas gracias y otro beso.

    Estaba realmente bueno, por eso me animé a publicar este sencillo paso a paso.

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  18. A mi también me gusta mucho Sara, y sale de todo, pero a veces, cosas estupendas.

    un beso grande amiga.

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  19. Por eso me gustó tanto la idea del concurso de Laube, a mi me encanta cocinar con lo que haya.

    Un beso María

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  20. Esa era la intención, y esta vez Espe, salió este plato tan rico.

    un besote

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  21. Me encantan estas recetas improvisadas, con buenos ingredientes, el resultado tiene que asegurado el éxito!!
    Por cierto las empanadillas de la entrada anterior, van a caer muy pronto. En casa nos encantan las empanadillas y conviene variar de vez en cuando.
    Un saludo, Begoña

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  22. Muchas gracias Begoña seguro que las empanadillas te quedan estupendas, ya me dirás.

    Un beso.

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  23. Me ha encantado el título, con lo que haya!!!
    Te ha quedado un pollo de lujo. En casa tenemos pocas sobras, pero a partir de ahora haré más cantidad sólo para poder re-utilizarlas después :-))
    Besitos

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  24. Paco, pues la verdad es que te ha quedado con un color estupendo!! pena que yo lo de las setas y hongos, nada de nada... pero bueno, el aspecto que tiene me gusta!!!

    Besotes

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  25. Para estar hecho con lo que haya tiene un aspecto estupendo.
    Suerte en el concurso.
    Besos.
    Alicia.

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  26. Pues para ser en salsa de lo que haya te ha quedado estupendo, una muy buena idea. besos y feliz día...

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  27. me encanta la salsa con lo que haya, es una de las que más uso, jajajaja
    sobretodo cuando me planto delante de la nevera sin idea de que cocinar

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  28. Vaya recetuqui más rica y sencilla, si es que con las sobras comemos de lujo, y que tal se come con esos palillos? me imagino qeu de maravilla.
    Suerte
    besossssssss
    buen finde

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  29. jajajaja.
    Lo tuyo...
    Yo que tengo dos recetas y no me terminan de gustar las fotos, y tu sin problemas...
    Con lo que haya... Di que si, que tu lo llevas mejor que yo. ajajajaj

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  30. Que receta tan estupenda, no hay como abrir la nevera y dejarse inspirar con los ingredientes que nos van sobrando.

    Bicos

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  31. Una buena receta de aprovechamiento, que además de estar riquísma, es totalmente apta para celíacos.

    En la cocina nunca hay que tirar nada, pero en estos momentos, aúm menos.

    Paco, mucha suerte en el concurso!!!

    Besotes y abrazos.

    Ana y Víctor

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  32. Pues a estas recetas yo les llamo Tiro al Plato abro el frigo y voy tirando al plato y siempre quedan unos platos buenísimos.
    Saludos y Suerte

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  33. Riquísima Futuro Bloguero, riquísima receta de aprovechamiento con el pollo. Me encanta esa salsa de nata y boletus, es un comodín en nuestras pastas, aunque en el 90% de las veces utilizamos mezclas de setas deshidratadas.

    Ahora me paso por DAP a ver tu pollo salteado.

    Un saludo.

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  34. Con las sobras se hace la fiesta, verdad? Este plato te ha quedado de lujo. Nadie lo diría que lo has preparado así sin más solo con las sobras, que buscaban algúna salida. Bien aprovechado todo.
    Suerte con el concurso.
    Saludos.

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  35. Estos platos son los mejores.
    Me encantó el título de la receta, jajja.
    Besitos y mucha suerte!

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  36. Suerte en el concurso!! la receta tiene una pinta estupenda y además de aprovechamiento, que con la que estña cayendo no se puede tirar nada! Besicos.

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  37. Me encanta!!!! Muy bien aprovechado!!!
    Besos

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  38. Jajaa Carmen, en casa tampoco suele sobrar mucho de lo cocinado, pero sí de la compra, a veces necesito como esta vez unas pechugas de pollo y compro 3 y uso dos.

    Además de congelar, estas recetas de aprovechamiento van muy bien.

    Besos

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  39. Hola Alicia y Alicia me alegro que os guste el aspecto de la salsa, en el que el color tiene mucho que ver con el agua de rehidratar las setas.

    Un beso a cada una

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  40. Con dos setitas y un poco de pimietno se pueden hacer maravillas María Jesús. Un beso.

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  41. Muchas gracias José E. Serrano un abrazo de bienvenida a lazy blog.

    Es una receta muy clásica, La cocina de mi abuelo, jejeje el lo que haya es un ingrediente que todos tenemos en casa. Besos

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  42. Los palillos son muy cómodos si no te manejas con los normales, así que Mª José pueden ser una buena opción.

    Un abrazo.

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  43. Ay las fotos Margot si yo tuviera la luz, el equipo y demás adecuado, intentaría acercarme a tu maravillosa habilidad.

    Pero esto es lo que hay. Un beso grande querida.

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  44. Qué bueno que sea apta para celíacos, Ana y Víctor y que os haya gustado.

    Un abrazo fuerte.

    Me alegra que seas también de las mías, María Dolores y me gusta el nombre de lo de Tiro al Plato, jajaja, no se tira a la basura, sino al plato siguiente.

    Besos

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  45. Qué bueno que sea apta para celíacos, Ana y Víctor y que os haya gustado.

    Un abrazo fuerte.

    Me alegra que seas también de las mías, María Dolores y me gusta el nombre de lo de Tiro al Plato, jajaja, no se tira a la basura, sino al plato siguiente.

    Besos

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  46. Es que no fallan esas salsas Carlos Dube, Efectivamente son buenas de comodín.

    Como te he comentado alguna vez, el uso del agua de rehidratar, va muy bien y potencia mucho la presencia del sabor de las setas.

    Un abrazo.

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  47. Me gusta ese refrán de con las sboras se hace la fiesta, Damilena, muy bueno. Un beso.

    El título es real, Kako, lo hice con lo que había.

    Un beso.

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  48. Gracias por tu comentario Miss Cherry y bienvenida a Lazy Blog.

    Hay que aprovechar la comida siempre, haya o no haya crisis, no nos gusta tirar nada.

    Un beso!

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  49. Gracias Rosa, hay que aprovechar y cocinar con lo que tengamos, que siempre puede salir algo rico de nuestro fondo de nevera.

    un besote

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  50. Y lo bien que vienen esos medios pimientos que siempre hay pululando por la nevera!
    me ha encantado la receta pero esos palillos con pinzas tengo que comprarlos ya. Yo me manejo bien con los palillos pero mi chico es un desastre y acaba comiendo el sushi con tenedor, así que le van a venir de perlas. Mucha suerte en el concurso!

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  51. Eso de "lo que haya" me ha encantado!!!!!!!!!!!!!

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  52. Qué bien nos van todas estas ideas para aprovechar las sobras de anteriores platos, este pollo ha de estar bueno, además me encanta en porciones de bocado.
    No he probado nunca a comer con los palillos, creo que sería muy torpe así que cuando quiera hacer dieta comeré con ellos, porque seguro que no pillo nada.
    Besos y buen fin de semana.

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  53. Muy buena receta de aprovechamiento, deliciosa.
    besos

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  54. Muy buena receta de aprovechamiento!! :)
    Y comerla así con palillos es muy divertido!

    Un besote y suerte en el concurso!

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  55. Pako, mi niño, me ha encantado la receta y, sobre todo, que has entendido completamente la filosofía de lo que pretendía. Una receta 100% aprovechamiento y deliciosa, llena de sabor y mucho ahorro!!!!!. Genial.
    Y me encanta porque en casa solemos usar mucho los palillos para comer, nos divierte y encima nos hacemos más diestros con las manos, verdad?.
    Un besote guapetón y mcuhas gracias por participar.

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  56. Me apunto a estas sobras, tienen un aspecto estupendo. Besos.

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  57. pues yo también me apunto: marchaaaaaaaando una de sobras para Paula, please.

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  58. Para ser de aprovechamiento..., qué delicia, Paco! Suerte en el concurso. Un beso!

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Recetas con fotos paso a paso de elaboración y presentación. Trucos y consejos. Siempre leo los comentarios y los agradezco muchísimo. Además, así puedo resolver vuestras dudas. ¡¡Muchas gracias!!

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