Rabo de toro (II): Mi Rabo es polivalente


Hola a todos de nuevo. Hoy vamos a ver una receta de aprovechamiento de la carne de Rabo de Toro. Como veréis a continuación, aprovechando de este modo el rabo de toro, podemos decir que es una receta polivalente ya que podremos darle muchos usos divertidos y sabrosísimos. 

Como punto de partida, tenemos que cocinar el rabo de toro con la receta tradicional, pinchando en este enlace, que os llevará a la misma.

Una vez tenemos el guiso cocinado, vamos a proceder a deshuesar el rabo, separando la carne minuciosamente. Esta operación, la haremos con las manitas bien limpias, y con el guiso aún caliente, pero sin quemarnos. No hay que esperar a que esté frío, pues la carne del rabo de toro, es muy gelatinosa, y las gelatinas cuajan y se endurecen cuando se enfrían, como veréis más adelante.

Una vez deshuesado el guiso, tendremos tres productos distintos:

1. La carne que tendremos desmigada en pequeñas hebritas. (ver foto más arriba)
2. Los huesos limpios de carne, que podemos tirar, o mejor guardar para hacer un caldo o un fondo oscuro
3. La salsa que pasaremos por la batidora o el pasapuré y reservaremos en tarros de cristal (como os explicaba en la entrada anterior)

EL RABO POLIVALENTE.
Para preparar el rabo polivalente, extenderemos una hoja de plástico o film de cocina transparente, y sobre ella, pondremos de forma transversal, un paquete de bacon en lonchas, mejor si es bacon ahumado, pues ya viene algo precocinado con ese proceso. A continuación extenderemos la carne del rabo a lo largo del paquete, de forma perpendicular a las lonchas de bacon tal como veis en las fotografías siguientes.




Cuando tenemos bien dispuesta la carne, procedemos a enrollar sobre ella las lonchas de bacon, y después sobre el bacon, el film transparente, formando un rulo. Para asegurarnos que queda bien cerrado, procederemos a hacer un nudo en las puntas y ya tendremos preparado el rulo o cilindro de Rabo polivalente.
.
Una vez preparado este Rulo de Rabo, lo metemos una o dos horas en la nevera, y como os decía antes, las gelatinas se solidifican y se endurecen. Este rulo o cilindro de Rabo, se puede congelar si lo queremos utilizar otro día, o se puede utilizar, cortando la cantidad justa que se necesite para preparar una receta. El resto aguanta bien en la nevera unos días. Si queremos tomar una tapita de rabo, no tenemos más que cortar una sección del cilindro, y calentarla a la plancha, o en el microondas, sin afectar al resto del rulo que tenemos preparado para cuando sea necesario.



En la foto de encima de estas líneas, podéis ver dos raciones recién cortadas para calentar y comer, por ejemplo, a la plancha, acompañadas con un poco de arroz blanco. Una vez calientes, se cubren con un poco de salsa de la que hemos guardado en los frascos y quedan para chuparse los dedos...
.
Además, con esta preparación básica podremos hacer muchas recetas distintas, cortando la porción necesaria y preparando con ella, por ejemplo, unos pimientos rellenos, unas croquetas, unas empanadillas, unos buñuelos, o cualquier plato que se nos ocurra.

Ejemplo de polivalencia: Como hacer un pastel de patata y Rabo



Preparamos un puré de patata espesito. Tomamos una lata de pimientos del piquillo y los abrimos cortándoles el lateral. Luego, con un aro de emplatar ponemos sucesivamente las siguientes capas de aproximadamente medio centimetro de espesor.
  1. Capa de puré.
  2. Lonchita fina de rulo de Rabo.
  3. Capa de puré.
  4. Capa de pimiento del piquillo según sale de la lata, abierto.
  5. Capa de puré.
  6. Capa de foie, abundante, del mejor que nos podamos permitir.
  7. Lonchita fina de rulo de rabo
  8. Capa de puré
  9. Capa de salsa del guiso de rabo
  10. Lonchita fina de rulo de rabo
  11. Capa de puré.


Aquí podéis ver como quedan montadas las capas, antes de meter el pastel a gratinar.

Con esto obtendremos un pastel de patata y rabo que sorprenderá a vuestros invitados, pues tiene gran presencia y un exquisito sabor. Además se puede hacer con antelación y calentar en el microondas durante unos dos minutos y dar un golpe de gratinador o de grill, justo antes de servirlo. Presentar cubriendo con un poco de salsa, y/o con salsera aparte. 

Ya me iréis diciendo si se os ocurren otras posibilidades con el rulo de Rabo polivalente...  Sean ustedes felices entre tanto.

96 comentarios:

  1. Viendo la foto que encabeza la entrada, me temo lo peor...

    No seais muy bestias por favor...

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  2. Lo tuyo es una ...clic¿No eran suficientes calorias? No, claro, tenías que envolverlo en bacon!!!! Lo que sí me gustó es tu precaución, muy buen ejemplo, sí señor: rabo, el que haga falta, pero con condón.

    Tiene muy buena pinta al final, como embutido. Seguro que tu "rabo precavido" con nudito en la punta, los deja con la boca abieta...o lo que haga falta. ja, ja, ja.
    Si es que nos das pistas...:))))
    Besos calóricos.

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  3. No te creas LULA, el bacon puede dejarse si lo vas a tomar como embutido, como bien dices, pero yo lo utilizo solo para facilitar la operación de formar el rulo. Para comer ese pastel de patata, corto finito el Rabo y le quito el bacon.

    Me gustó lo del Rabo precavido, es verdad que parece un preservativo.

    Tienes predilección por las canciones terribles ¿eh? Entre el Demis Roussos, el otro día la niña Melody, y ahora King Africa...

    No puedo contigo guapa.

    Besos adelgazantes y precavidos

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  4. El otro día no te lo quise decir, por no ser bruta, pero hoy, ya con esa protección te lo digo. Tengo que probar tu rabo, jajaja.

    Suena fatal dicho así. La Rubia me mata.

    En serio, un día podrías hacer una invitación a comer a los lectores blogueros.

    Besos

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  5. No sé si te mata la Rubia, pero seguro que me pregunta si te conozco, ;)

    En cuanto a lo de probar mis comidas, algunos amigos blogueros las han probado, otros, voy conociendo en diferentes ocasiones, y quién sabe, quizás te pueda conocer algún día e invitarte a comer algún platillo.

    De hecho, en la Competición Rabil del próximo día 16, varias personas probarán mi Rabo, en presencia de la Rubia...

    Bueno guapa, me alegro que te gustara la "protección"

    Saludos

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  6. Joder con tu rabo polivalente, ¡cómo no te vas a esperar lo peor!

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  7. Te agrego a mis favoritos.
    Tu blog es una agradable sorpresa, y no sólo por las recetas.

    Gracias.

    Trazas

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  8. Qué trabajo más trabajoso. Lo sé.
    :)

    Eso de "rabo" y "castilla" parece un enfrentamiento entre envite y castidad.
    Veremos quien gana, si la calidad o la... "castidad"

    Por sierto: tengo castidad de sueño. Me vi acostá.

    Abrazo sin rabo.

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  9. Oiga usted, con tantas capas yo no sé si su rabo me va a caber en la boca.

    (Lo siento, lo has puesto a huevo)(¡huy, perdón!)

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  10. No la verdad no lo entioendo como se te puede poner duro el rabo si le haces un nudo en la puntita...de verdad...

    Eso está bueno, libre de colesterol...todo vegetal...

    Huy que bien eso de ir por mi tierra...ahora es la opotunidad de comprar un aceite en condiciones...no dejes de pasar a comer por el Bar de Juanito..no te arrepentirás... y pasea por la noche por la plaza del Pópulo no lo vas a olvidar y ya que estás ahí visita Ubeda que esta a 5 minutos....un abrazo y luego me cuentas

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  11. Uhmmmm delicioso tu rabo y con tanta protección tiene que estar suave y jugoso, me encanta tu rabo polivalente,
    Besos.,

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  12. Es una buena ideia la del rabo de toro con bacon.
    Moira

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  13. Lo del rabo está trayendo cola...
    Qué redundancia.
    Seguro que repite.

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  14. Será inevitable ELO, la foto de cabecera es pseudopornográfica, jajaa.

    Pero está buenísimo.

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  15. Hola TRAZAS, gracias por tus palabras... pero no he podido devolverte la visita. Como dices que me agregas en tus favoritos, supongo que te veremos de nuevo por aquí. Será un placer.

    Sientete como en tu casa.

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  16. Buenas noches MOSQUITO, yo también me acosté pronto, para madrugar hoy y hacer muchas cosas antes de irme a Baeza.

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  17. Gracias Desanchá, sé que estaba a huevo... jajjaja.

    Es cuestión de ir poco a poco, cariñosamente.

    Besos

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  18. jajajajajajaj TREE-hUGGER, es que ese rabo es para lucirlo, amigo...

    Ahora que dime de qué presumes... dice el refrán y te diré de lo que careces...

    En fin, que no es el Rabo tan fiero como lo pintan. El primer plano ha exagerado algo las dimensiones...

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  19. Buena observación MANUEL, tomo nota de tu recomendación de Bar Juanito y del Pópulo. Se lo diré a la anfitriona.

    Lo de Úbeda, estaba previsto en el plan, para el domingo.

    Gracias.

    PD, compraré aceite, directamente de la almazara, si puedo.

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  20. ¿Suave y jugoso? Por favor, TINA, que uno no es de piedra... jajajaja.

    Me alegro que te guste.

    Un abrazo.

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  21. Hola MOIRA. Fijaté que decía arriba a LULA, que el bacon es solamente para ayudarnos a manejar la carne sin mancharnos, y para ayudar a formar un rulo con la forma "apropiada"

    Pero lo retiro al calentarlo porque su grasa quita mucho protagonismo a la carne del rabo.

    Saludos

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  22. No repite el Rabo, MOSQUITO, . Los que repiten son los comensales, que sale buenísimo.

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  23. OTRA COSA: no os he dicho que una gran ventaja es que se utiliza muy poco rabo para cada ración. Con un rabo que se guise en la forma tradicional, da para que coman 4 personas, o 5 si son de poco comer.

    Sin embargo, preparado así en rulo, como lo tomaremos mezclado con otros ingredientes, hamburguesa de rabo, el pastel de patata que os he preparado, unos pimientos rellenos, croquetas, etc, con ese mismo rabo salen 10 ó 12 raciones.

    Y oye... poco a poco, se consigue economizar en la cocina, que también es muy importante. (Así nos podemos dar otros caprichos, como el foie gras de pato que pusimos en el pastel, o para viajar a la tierra del aceite de oliva virgen extra pata negra que vamos hoy)

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  24. A los favoritos de mi navegador, yo no tengo cocina virtuá.

    Por supuesto, te seguiré.

    Trazas

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  25. MIra te digo una cosa, hoy no voy a pronunciar la palabra rabo,ups.

    La receta me parece bastante laboriosa, eso de "desmigar" ocupa tiempo pero de verdad que ha quedado perfecto.
    La próxima vez que nos veamos, tendríamos que probar algo "Futblo Hand Made"¿Qué te parece?

    Que ya va siendo hora...

    Mucha suerte y muchos recuerdos.

    ¡Besos!

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  26. "¡¿Futblo Hand Made?!"
    ¡¡¿Onanismo?!!
    ¡¡¡Arrepentíoossss!!!

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  27. Como está el patio,mamma mía.
    Si lo he dicho con la mejor intención.

    ¡Mosquito censurador!
    ¡Mosquito provocador!

    Futblo ¿verdad que me has entendido? Por favor dí que si, que de esta me mataaaan.

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  28. Siempre será una alegría encontrarte TRAZAS, aunque en este cuaderno verás recetas, bichos, viajes, libros, crónicas, en fin, un poco de todo...

    Abrazo.

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  29. Cuenta con ello EVA.

    Te llevaré algo, con mucha alegría, si voy pal delta, o si eres tú la que vienes por los madriles, será un placer invitarte a comer o a cenar en casa.

    Ya hablaremos cuando puedes.

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  30. Pedazo de ...........
    sugerencia...¿que habias pensao? Eh?
    Meha encantado la presentación y la versatilidad, le pongo yo esto a mi parentela y se me desmayan de gusto.

    Muac muac

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  31. No se dice Onanismo, se dice Amor propio, MOSQUITO, recuerda que en estos tiempos es importante usar eufemismos.

    No sé si editar la receta y cambiar el nombre del rabo por apendice trasero del ganado vacuno.

    Y sí, arrepentíos...

    jajaja.

    Tranquila EVA, tú no sufras, que aunque se acerque el fin, no morirás sin probar mis viandas, de la forma menos pecaminosa que se nos ocurra. (Claro que te entendí)

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  32. Teniendo en cuenta tu capacidad creativa, seguro que se te ocurren mil utilidades SU,, claro que la mezcla entre mi receta de Rabo y tú siendo la de los Webos Fritos,... puede ser tremenda.

    Ay mon dieu!

    Me van a reclasificar el blog y lo van a poner en otra categoría...

    Besos sin desmayo

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  33. Eso es un buen rabo y lo demás es tontería.
    En serio, FB. Me has dejao boquiabierto socio. El tunning que le has hecho a la receta tiene todas las papeletas para hacerse con el premio.
    Si no ganas, es porque el jurado es una puta mierda o estan untados.

    Suerte y al toro!!

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  34. El jurado seremos nosotros mismos JULITO, Juanma y Concha son dos grandes amigos, y el resto de los que nos juntemos somos todos ya conocidos, o casi.

    Pero no te quedes con la boca abierta, no sea que...

    ... te entren moscas.

    Es una forma genial de conservar, de economizar y de cambiar recetas tradicionales y darles un aire renovado. Por ejemplo, ¿Te imaginas las patatas-pera que hizo Sandeea con una bolita de rabo dentro? (sería similar a este pastel, pero con una presentación tremenda)

    ¿Y en versión Julito? Con un título de una peli de Tarzán... y una espinaca tapando el rabo (por lo del tapa-rabos)

    Y nos echamos unas risas...

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  35. "Me has dejao boquiabierto socio"

    En las presentes circunstancias, yo no lo haría.

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  36. Y yo aún tengo que merendar. Menos mal que hoy toca bocadillo de tortilla, que si no...

    Viva tu rabo polivalente. Seguro que es el rabo más mejor de toda CyL.

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  37. Eso mismo le decía yo MOSQUITO, no te quedes con la boca abierta, no sea que te entren... moscas, jaja

    Te tengo que dejar mis passwords, y ya nos escribimos y nos contestamos entre nosotros, jajja.

    Voy payá.

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  38. Bueno FUNCIONARIO'S, ya debes saber que antes de comer, desayunar, merendar o cenar,no se debe visitar este blog si toca receta...

    Es mejor venir después para que los jugos gástricos no te inunden.

    Abrazo

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  39. Se que suena mal, pero ese rabo que tienes me lo comía pero ya...XD

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  40. y la foto de la entrada es digamos errrr...sensual, fálica, confusa...vamos..que no te voy a decir que parece una puta polla porque soy un caballero, sino te lo decia.

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  41. jajaja ANSELMO, no esperaba menos de ti.

    Es fálica y confusa, pero no es "una puta polla", sino un ... rabo de toro.

    Buen provecho...

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  42. Desde aquí quiero dejar claro que cualquiera de los comentaristas puede probar el rabo de Futblo que está buenísimo y no os preocupeis que hay rabo suficiente para todos... y si no se hace más.

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  43. Se agradece, Rubia de Eclipses, pero me conformo con que me dictes el procedimiento para hacer posible el milagro de la multiplicación.

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  44. Hoy me paso por aquí después de comer y con el estomago lleno, mal momento, no me agrada ver más comida por hoy...jeje!

    Me quedo con mi pastel de verduras y hongos y el helado de fresa!

    Un saludo y buen finde!

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  45. ¡Así no hay manera de llevar a buen puerto la operación bikini! Oyesssss, pero qué difícil lo estáis poniendo!
    Ahora veo mi tortilla de collejas y me parece de lo más tristona e insulsa.
    Eso sí, gran generosicad la que ha demostrado la "Rubia" ¡Enhorabuena!
    A ver si nos vemos pronto, sí.
    Buen finde.

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  46. Pues nada, si el Rabo da para a satisfacer todos y todas, no sé a qué esperas para organizar una blogoquedada viciosa y comer todos/as de él.
    La música la llevo yo, que sé que te gusta pillín!

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  47. Tu rabo polivalente me ha dejado boquiabierta y babeante... aún así debo confesarte mi incultura rabera... resulta que visitando a una amiga de otro blog: veo "rabo de ternera" y pienso: pero si las vacas no tienen rabo! Te juro que creía que cuando se hablaba de rabo de toro nos referíamos al OTRO rabo... es de esas cosas que nunca he pensado mucho claro, porque si no, a ver por qué iba a tener un huesecillo... en fin... que creo que necesito probar esta receta para que me consuele un poco de mi vergüenza culinaria jajajajaja

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  48. Este pilorabo deberías exponerlo en unas festas como las de Chueca, no dejarian nada, de nada!!!!éxito asegurado.

    Podía titularse la rabada de FB ;)

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  49. Entro otra vez paa oler (lo confieso). Demasiado poco te arrean con el tema que empleas.
    Os imagino (a tí y a tu Rubia) desconandoos de risa.

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  50. Joer, que faltaba yo!!! es que aún no me había recuperado de tu rabo anterior, y hala, éste es polivalente...
    Orgasmada me he quedado!!!

    (Rubia, ya sé que has dicho que hay rabo para todos, pero sujétame, que me pongo a decir burradas y me quedo sola!!!)

    En serio, otra cosa, cómo quedaría algo similar al pastel de rabo que has hecho con algo de fruta? había pensado en naranja o mango? Se te ocurrirá algo?

    Disfrutad guapos, un besazo

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  51. Lo tuyo es pura provocación y no es por meterte miedo, pero vas a ir al Infierno de cabeza.
    ¡Y todo, por enseñar el rabo...!

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  52. ¿Eso de atar la puntita del rabo es hacerse la picha un lío?

    PD: lo dicho, si no querías cachondeíto haber hecho unas lentejas.

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  53. Me he reído un omtón con los comentarios que te han ido dejando. Es lo que tiene el poner títulos tan sugerentes.

    El premio no sé si lo ganarás, para que lo gane otro que lo ganes tú, pero desde luego el rabo está para comérselo de una sentada (quien me iba a decir a mí que iba a decir esto alguna vez).

    En serio, enhorabuena

    Nos vemos por Madrid

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  54. Que viva el rabo polivalente del Futblo!!!
    Iba a cortarme, aunque la cosa estaba difícil, que lo has puesto a huevo, bribón, pero después de leer a la rubia dándonos permiso para disfrutarlo y dejándote como un autentico señor, que rule ese rabo por dios, que yo soy de poco comer, pero no sé si podré resistirme ante tal ágape :)

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  55. Permiso:

    Cristina comantó...
    En serio, otra cosa, cómo quedaría algo similar al pastel de rabo que has hecho con algo de fruta? había pensado en naranja o mango? Se te ocurrirá algo?Cocinar rabo con mango sería como comer pan con pan. Una redundancia.

    PD: Sorry, es que me las dejan como a Felipe II.

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  56. Unos buenos rabos, sí señor. El primero largo y gordito, terso y consisitente. Y bien llenito por dentro... Y el segundo, jugoso y con esa salsa derretida... Mmmmm, menudo festín erótico-culinario!!! Besos (castos y puros)

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  57. Me has dejado impresionada!!!!
    Madre mía, la de cosas que se pueden hacer con el rabo... de toro.
    Lo del pastel con patata todo un lujo.
    Te aplaudo con entusiasmo .

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  58. Ni es rabo ni es polla, es un consorabo de última generación.
    Me hubiera venido muy bien anoche, para calmar mis nervios atléticos.

    Ose

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  59. Me han encantado las dos recetas, pero esta ultima es muy muy original y no tardaremos en ponerla en practica.

    Un saludo y gracias por seguir compartiendo con todos nosotros tus recetas y tu sentido del humor.

    Un abrazo.

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  60. peazo primer plano de la carne deshuesá!!!

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  61. Por lo que sé, esta tarde nos regalarás más fotos de bichitos.
    ¿Llegarán acompañados del oro líquido de Sierra Mágina?


    uuummmm

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  62. ¿Y quiere usted, Sr. Blo, hacerme creer que está en plena Operación Bikini? :)

    Reportaje de la cata ya! Mua.

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  63. No des ideas RUBIA AZABACHE, que tus palabras podrán ser interpretadas en cualquier sentido, jaja.

    Besos sin compartir

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  64. Ay MOSQUITO, me ha gustado lo de Rubia de eclipses... porque desde luego, a mi me tiene eclipsado.

    Muchas gracias por hacerte cargo de mi cuaderno y poner cierto orden, en especial cuando te las ponían a güevo.

    De la multiplicación no me viene nada, pero revisaremos por si podemos darte alguna pista.

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  65. Vale ITSASO,, desde luego esa propuesta parece muy buena y apetecible...

    (salvo que fuera un pastel de verduras que se te llenara de hongos)

    jeje.

    Abrazo

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  66. Animo MAD HATTER, a mi me queda más camino por recorrer en esa Operación Bikini... aunque no tengo ninguna pretensión exagerada.

    A ver si nos vemos de verdad. Anteyer hablaba, con unas copas de por medio, de ir al delta a por esa paella que tenemos pendiente, con nuestra amiga Carmen de Historias de la MV.

    El aceite estupendo, y el bikini, pues nuevamente intentando, en los días de diario, para estropear el propósito en el fin de semana...

    Abrazo.

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  67. Habría que pensar de una vez por todas en esa blogo-kedada, LULA, pero no te dejo poner la música, porque nos pondrías mucho italiano.

    De tu afición por Melody, King Africa, y similares, no quiero hacer publicidad, no quiero que nadie se entere de que ese es tu gusto, quiero dejarte bien ante los lectores y comentaristas.

    Eso sí, pese a todo, y con lo que te metes conmigo, eres un encanto.
    (Carmen y yo, en las mismas copas que hablaba más arriba con Julio Humo Mad Hatter, hablamos de ti y del viaje y encuentro en Santiago)

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  68. SANDEEA, tú fiate de mi que descubrirás que la parte de atrás de la vaca con la que espanta a las moscas (ESE RABO) puede darte grandes alegrías en la cocina...

    Estoy pensando en tus chupachuses, y ya te imagino preparando la receta, poniendole un palito y publicando la receta del Rabochups... (es que si le llamo Chuparabo queda peor)

    Animate que es una delicia de carne.

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  69. No creo que fuera buena idea ir con ello a Chueca, ATIKUS, además, podría crear unas expectativas de que todo es igual, y no, no es todo igual...

    Eso sí, la Rabada del FB suena bien. Cuando hagamos cena rabil, te invito y lo juzgas...

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  70. No ha sido intencionado que me tocase comentar en el número 69, pero es que me lo has puesto a huevo, todo esto del rabo, de anudar la puntita, pero yo siempre preferí más al natural... sin rebozo.

    Lo sé, lo sé, he caído en le chiste fácil, pero es que era tan, tan fácil...

    Besitos y sotiseb, uno encima del otro,

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  71. Desde luego...!!!! Cuando yo entré a comentar había 68 comentarios, y si no... ¡¡que me registren!!

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  72. La verdad es que sí está resultando muy divertido ELO, cada comentario va abriendo la veda, y marcando una nueva pauta...

    No sé donde llegaremos...
    Abrazo

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  73. He visto que ya te contesto Le Mosquito, CRISTINA, es que mezclar rabo con mango, me parece ya abusar.

    La Rubia os ha abierto las puertas a subir el listón, al ofrecer compartir el tema, y claro, tu ya estás orgásmica, y pronto vendrá el grito de Arrepentíos que ya me lo veo venir.

    Un pastel de fruta, podrías hacer con manzana en rodajas, en lugar de puré de patata, y hacer si no con rabo, puede que con pechuga de pato (magret) o similar, que combina muy bien con las frutas, o carne de cerdo. También le podemos poner el mango y el melocotón, utilizando como salsa una de vino dulce tipo Pedro Ximenez.

    Besos y abrazos Cristina.

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  74. Por enseñar el rabo, voy al infierno de cabeza. Y encima enseñandolo envuelto en un pseudo-preservativo con un nudo en la punta... como se entere Susan-(tidad)estoy perdido.

    Menos mal que yo tengo amigos en todas partes PEDRO, hasta en Paraguay, chipero.

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  75. Uno de los mejores dobles sentidos, si señor. FER, has dado en el clavo. De hecho debería haber escrito eso en la entrada, con tu aportación quedaría mucho mejor.

    Y las lentejas, las haremos, pero esta vez quería provocar un poco el desfogue.

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  76. Un abrazo MIGUEL, ya has visto, están todos desatados...

    Nos vemos. Abrazo

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  77. Mi querida LOKA, LOKITA, con el permiso de la Rubia, me alegro que te hayas soltado la melena...

    Estás invitada cuando quieras, no iban a ser solo aquellos pimientos virtuales, con las tres cuchiflus...

    Besos desarmados

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  78. Rabo con mango=pan con pan.

    Que puedo añadir MOSQUITO, me encanta cuando unos se contestan a otros, y se mantiene así el patio coordinado y limpito.

    Sabes que puedes entrar a comentar cuando quieras... porque además de tu acierto, luego dejas todo muy recogidito, como debe ser.

    Abrazo (hasta el próximo comentario)

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  79. Pongo mi Rabo erotico-culinario a sus pies MADAME, y te recomiendo que pruebes a prepararlo alguna vez pues te encantará el resultado.

    De esos besos castos y puros, me prepare usted una ración, por favor.

    Muá.

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  80. Gracias DOLORSS, como bien señalas, con esa receta se puede hacer de todo.

    Ese pastel surtido de patata es una delicia. También se puede hacer con patatas previamente Asadas en panadera, montando luego el plato y dandole el gratinado final.

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  81. Es un conso-rabo de última generación... La verdad es que da consuelo, es de rabo, es comestible... y no sigo, OSE, que es peor.

    Y de los nervios atléticos, ayer quedó demostrado que hasta el rabo, todo es toro, y que Forlán, es un acierto, y que nos tocará sufrir el próximo con el Valencia, pero... con suerte, se pasarán los nervios...

    Abrazo

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  82. Gracias a ti por pasar VICENT, espero que se solucionen las cosas que te tenían algo más alejado de Lazy Blog, y sigas compartiendo tus opiniones y tomando nota de recetas e historias que podamos ofrecerte.

    Abrazo

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  83. Y entre las carnes, algún trocito de cebolla o de pimiento que escapó de la trituradora... jejej.

    Me alegro que te guste maite.Cuando vi que tu comentario empezaba con Pedazo de primer plano de la carne... me asusté... jeje

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  84. Será de cerca de Sierra Mágina, MOSQUITO, zumo de aceituna de noviembre, de Jaén sí, pero de otra comarca, muy cercana, llamada la Loma.

    (acabo de consultar Comarcas de Jaén en Google y leido el art. en la Wikipedia)

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  85. Esta tarde pongo lo del aceite RA, acompañado de algún bichejo, y de unos nidos de cigueña.

    Vamos una entrada completita, con primer plato, segundo y postre.

    Abrazo y muá

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  86. Pues más besitos y sotiseb para ti JARDINERA...

    Ya habrás leido que el "rebozo" de ese rabo, y su "grasilla" exterior son para su enrolle y conservación. Para comerselo bien, hay que pelarlo y dejarlo tal como vino de la cazuela, bien calentito y sin más adorno que su propia salsa...

    Y luego decís que soy yo el que lo pongo a huevo...

    Besos gordos, o dicho al estilo del gran Ñoco, Sodrog SoseB.

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  87. Pues con este que hace el número 88, me pongo al día de los comentarios.

    Esta tarde-noche veréis la nueva entrada, si Blogger no me termina de expulsar por golfo...

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  88. No sé si será buen sitio MOSQUITO, tú mismo.

    Estoy ya con la redacción de la entrada, luego en casa retoco alguna foto y a las nueve o nueve y media, entrada fresca:

    Aceite de Oliva Virgen Extra.

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  89. jajajajaja para los chuparrabos solo hay que buscar la ocasión adecuada jajajajaja

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  90. No intentaba mandarte besos al estilo de nadie, simplemente te envié unos besos haciendo un 69 perfecto, ya sabes, besos sobre soseb, como el 6 sobre el 9...

    ¿Y esa entradita...? ¡Hala, que no se diga!

    muacks sobre skcaum,

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  91. En cuanto lleguemos al 96, ya de espaldas, se acabó la fiesta.

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  92. Ooooh, JARDINERA, no había caído.

    Te mando un abrazoozarba para que me perdones.

    Guapa.

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  93. Fin de la fiesta MOSQUITO, con esta llegamos a las 96 que decías...

    El fin de fiesta la semana que viene, cuando os cuente como me humillaron en el desafío...

    (Eso me ha dicho JUANMA, que venga dispuesto a ser humillado)

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