Empanadillas de sobrasada y miel

Estas empanadillas serán lo que llevaremos la Rubia Azabache y yo, al VII Tapas & Blogs, que esta vez consistirá en un Picnic.
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Unas estupendas empanadillas, que sorprenderán a todos los que las prueben, por la maravillosa combinación de sabores que se obtiene, al mezclar la sobrasada mallorquina y la miel de Colmenar Viejo (Madrid) 
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EMPANADILLAS DE SOBRASADA Y MIEL
(Salen unas 32 empanadillas)
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2 paquetes de obleas de empanadillas de La Cocinera (vienen 16 por paquete) 
200 gr de sobrasada de Mallorca o 1 paquete de Sobrasada ibérica EL POZO
3 cucharadas de miel de abejas. 
1 huevo batido para barnizar 
Sesamo tostado para decorar. (Yo usé el de Harinas Santa Rita)


Lo primero, preparamos el relleno, mezclando la miel con la sobrasada hasta que sea una pomada manejable, (parece mentira como cambia la textura en cuanto lo mezclamos un buen rato) 


A continuación, ponemos en el centro de cada oblea una porción más bien pequeña de la mezcla y cerramos las empanadillas. Podéis hacerlo de tres maneras, poniendo otra oblea encima, y quedarán tipo ovni; doblándolas por la mitad al estilo tradicional y os quedarán como medias lunas; o doblando cada empanadilla con tres lados y quedarán como las samosas, de forma triangular como podéis ver en la foto siguiente… 


Una vez listas, las colocamos sobre la placa de horno con un silpat debajo (o un papel de horno) y las barnizamos con huevo batido. Espolvoreamos con unas semillas de sésamo o de amapola y las metemos al horno a 170º, vigilando ya que se hacen enseguida. 


Al hornearse, la sobrasada sudará toda su grasa, impregnando de color las empanadillas. Luego las escurrimos sobre papel absorbente y ya estarán listas para comer. Frías están buenísimas, y a temperatura ambiente también, no hace falta recalentarlas. Además como sudan toda la grasa, no os imagináis lo ligeras que quedan.

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Normalmente, estas empanadillas son lo primero que desaparece en las reuniones que hacemos en casa, por lo que sé que gustan siempre. Por eso, las llevaré al próximo encuentro Tapas & Blogs, que en esta ocasión va de Picnic. (No os preocupeis que llevaré otras, recién hechas, que estas son de la semana pasada, jejeeje)

Además, con esta receta quiero participar en el HEMC # 46 dedicado a delicias para fiestas, que organiza Mónica del blog Tentaciones para todos… 

Sed felices, por favor. 


83 comentarios:

  1. He puesto las marcas de sobrasada EL POZO, Harinas SANTA RITA y Obleas de la COCINERA, porque considero que son de calidad, y no porque yo perciba ningún beneficio, o retribución de dichas marcas.

    El futuro Bloguero

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  2. Vas a triunfar en el TapasAndBlogs, te las van a quitar de las manos! Jo, que envidia me dais...aqui en Asturias nunca hacemos na....jejeje
    Besotes!

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  3. Ya tengo ganas de que llegue! :)

    Lore, es solo ponerse y organizar algo... :) Mira, llevamos 7 encuentros en 7 meses :)

    Saludos

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  4. Menos mal q en el ultimo post no me aventuré a saber q era esto...yo pensaba q eran raviolis!

    Tienen una pinta estupenda, a ver si consigo q me traigan las obleas y lo pruebo...

    Un abrazo y a disfrutar en el Tapas&Blogs!

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  5. Hola LORE, mira lo que te dice Dani en el siguiente comentario, es verdad, es proponérselo. En otros Tapas and Blogs, y probablemente en este, viene gente de todas partes de España. Organiza algo por Asturias y nos vamos para allá, o animate a venir al próximo. Un abrazo.

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  6. Yo también DANI, apetece encontrarnos otra vez y disfrutar. Esta vez charlaremos un ratito, seguro, en el anterior no tuvimos mucha ocasión entre tanto canapé delicioso y los premios de fotos y además yo llegué tarde con la moto...

    Un abrazo

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  7. Sonia SI no consigues las obleas, puedes hacerlas tú misma, con masa tipo hojaldre, pero estirada a tope.

    Besos. A ver si te apuntas a alguno, merece la pena.

    Besos&blogs para ti

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  8. Sorprenderás con estas empanadillas seguro, la pinta que tienen lo dice todo, es una mezcla muy original. Me gusta la idea.
    Un saludo.

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  9. Paco, deliciosas, seguro que triunfareis. Un besazo

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  10. pues menuda receta y tanto que se van a sorprender, porque la combinación es fantástica,quie lo paseis bien
    besossssssss

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  11. Pues cuando las pruebes, JUANICO aún más, porque ni saben a miel ni a sobrasada, son una mezcla muy rica. Merece probarlas.

    Abrazo

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  12. Es una reunión blogueril en la que todos aportan cosas estupendas. Te apuntas MARÍA ?

    bESOS

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  13. Igual te digo MARIA JOSÉ a ver si te apuntas a algun evento blogueril de estos y nos conocemos.

    un beso grande.

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  14. OHHH!!! oh!!! que maravilla ver la sobrasada mezcladita con la miel, ese color...
    a mi me gusta la 3ª versión doblada, más original , te salió la vena artistica, eh!!
    Un beso
    Vas a dejarlos con la boca abierta!!!

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  15. He hecho cositas con sobrasada y miel, pero esa mezcla a punto de pomada, me la quedo con tu permiso. También me ha gustado mucho la forma de cerrarlas. Quedan difernetes y muy bonitas.

    Un abrazo.

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  16. Qué buenoooo!!
    La combinación entre el salado de la sobrasada y lo dulce de la miel tiene que estar estupenda!

    Es muy original, y le has dado una forma muy bonita, y el color que queda al final no te digo nada!

    Me ha gustado mucho :)

    Besotes!

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  17. Qué rico... Además se ve fácil de hacer. Quedaron sexys y bonitas.

    Besos

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  18. ¡¡Qué buenas!! En la última reunión puse tostas de sobrasada con miel y triunfaron, pero me gustan mucho más las empanadillas, la presentación sobresaliente y el sabor de diez...
    Un besito

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  19. Con estas delicias con las que nos deleitas, ¿commo no vamos a ser felices? :)

    Me ha encantado.

    Besotes

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  20. Tienen que estar deliciosas y te han quedado preciosas!
    Pasadlo bien!!
    Besos

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  21. ¡Hola, Leisiiii!
    Hoy no me leo tu entrada, que seguro que me engatusas y termino con antojo, ¡que me encantan esas mezclas tan raras! (porque es rara, ¿no?) y vengo a darte un saludo con toda mi alegría y felicidad del después de, ya vivita y coleando y otra vez dispuesta a cotillear por todos los comentarios.
    Muchos besos para ti, uno para la rubia (jeje) y saludos para todo el personal de
    fauviña.

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  22. Originales a mas no poder, y encima si dices que buenas, ya solo queda probarlas.

    Qué buena idea la de ir de picnic con los blogueros de tapasandblogs!! yo comprendo a Lore perfectamente, lo de vivir lejos tiene sus ventajas para ciertas cosas pero para otras no veas compo fastidia..

    Que lo paséis muy bien!!!
    un besote

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  23. A muchas ensaladas les pongo sobrasada con miel por encima, a nosotros nos gusta, así que estas empanadillas han de ser un éxito.
    No conozco más obleas que las de La Cocinera y salen buenas.
    Besos.

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  24. Que mezcla tan curiosa
    y quedan preciosas¡¡¡¡¡¡¡
    Un saludo

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  25. Buenísimas!!! Qué ganas tengo de probarlas!!! Ya no queda nada para el Tapas&Blogs!

    Yo también creo que las harinas Santa Rita son buenísimas, y las obleas de La Cocinera las mejores!

    Besote!

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  26. Riquisimas empanadillas,seguro que encantaran,me parecen ademas de lo mas originales.
    bss.

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  27. Dejad alguna para el sábado!!! que buenas!

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  28. No es lo que más me gusta. Pero tienen una pinta estupenda.

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  29. No es lo que más me gusta. Pero tienen una pinta estupenda.

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  30. Que ricas tienen que estar, con lo que me gusta a mi la combinacion de sabores...y la forma de cerrar las empanadills me parece genial!!!

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  31. y ademas de originales, la forma con las que cierras las empanadillas es lo que mas me ha gustado. Un fuerte abrazo y disfrutad! nosotros tenemos en valencia el 23 encuentro horchatero jeje

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  32. No pasa nada por decir marcas, nosotros tampoco percibimos nada, pero al consumidor nos ayuda muchísimo. Además, nosotros nos hemos beneficiado de muchas de vuestras preferencias con esta política.

    Las obleas no hace falta que jures lo buenas que quedan, sólo hay que verlas. Es una idea estupenda. Nosotros hemos probado alguna coca con esta combinación de miel y sobrasada, y nos gusta muchísimo.

    Qué lo paséis muy bien en vuestra cita.

    Un saludo.

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  33. Seguro que triunfáis, es una combinación que me encanta.

    Desde Benasque.

    Besos

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  34. Me gusta mucho tu propuesta y la voy a hacer. Me ha gustado la idea de hacerlas al horno, yo siempre las he hecho fritas, y así deben de quedar más ligeras. Muchas gracias

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  35. La verdad es que se ven originales, tanto por el color, que ya es apetecible, con las semillitas y todo, como por ese cierre creativo. Creo que la rubia y tu vais a triunfar.
    Un beso.

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  36. Unas tapitas para quitar el sentido.
    Las he probado recientemente y puedo decirte que me gustan mucho.
    Así que tienes el exito asegurado.
    Que disfrutéis mucho.
    Besos.

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  37. Que envidia me dá no poder asistir al Tapas & Blogs. Os mando todo mi cariño y espero que lo paséis divinamente..
    Estas empanadillas tienen un aspecto de lo más apetecible! Además la forma de doblarlas me parece super original y esas semillitas...vamos que me iría andando al picnic por un par de ésas.
    un biquiño

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  38. La sobrasada junto a la miel lo he utilizado como salsa de acompañamiento y queda estupendo... pero no se me había ocurrido como relleno de empanadillas... ¡¡muy sugerente!!

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  39. Sorprendente combinación digna de ser catada.
    Me encanta la idea de hacer las empanadas al horno, en ocasiones las hacemos así en casa para evitar calorías innecesarias.

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  40. Paco triunfo asegurado con estas superdeliciosas empanadillas.
    Siento no haberlos hecho comentarios ultimamente vuestras entradas, pero ando con un lumgago tan trememdo que no puedo moverme. Despues de 8 días finalmente he decidido ir al médido y me atizaron dos pinchazos que aunque me dejaron la pierna un tanto dolorida, por fín he conseguido descansar uns horas esta noche. Ahora diez dias de reposo y mas medicación... el ordenata en la cama y de vez en cuando os visito.
    Un abrazo

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  41. ¡Que bueno! Tengo sobrasada en casa. Esta receta te la copio.
    Un abrazo.

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  42. Sorprendente la combinación y devoradora la curiosidad que estoy sintiendo por experimentar ese sabor del que hablas futuro bloguero.
    Estas me las marco yo como picoteo, un día que venga gente a casa y me quiera colgar una medalla.

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  43. Qué lo pasen muy bien en el T&B!
    Las empanadillas se ven de lujo, vamos que empiezo por una y cuando miras ya no hay. ;-D
    Muchos besotes.

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  44. no he probado nunca esa mezlca de sabores y desde luego parece bien apetecible

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  45. Que buena receta amigo, aunque nunca he probado la sobreasa y no tengo idea como es, pero se ven lo mismo deliciosas. Me encantaría estar en ese encuentro sólo para conocerlos y porsupuesto para tomar una empanadilla.
    Besos.

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  46. ¿Te puedes creer que tengo una sobrasada Ibicenca en el congelador?...¡Guau!...ya estoy saboreando estas empanadillas...mmmmmmm...

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  47. Me encanta esta receta, sobrasada y miel, qué rica combinación!!!!!
    Ya sale calentita por la impresora...

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  48. Desde que pusiste la foto el otro día tenía curiosidad por saber qué eran. Qué cosa tan sencilla y tan maravillosa al mismo tiempo! Me copio la idea ipso facto, es buenísima. Un abrazo y buen finde.

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  49. El color es de lo más apetecible y eso que a mí la sobrasada no me entusiasma. Aunque igual así, si dices que no quedan muy grasientas, estoy tentada a probarlas. Además tengo un montón de obleas en el congelador (tienes la receta en mi blog), que cuando me pongo a hacer las hago por docenas y ahora que estiro la masa con la máquina de la pasta las hago en un santiamén.
    Bicos

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  50. que tapita de lujo. Nunca probé hacer empanadillas con las obleas. Bicos

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  51. En casa hemos probado esta combinación sobrasada-miel aunque en formato canapé, y los dos ingredientes son muy bien avenidos.

    Un saludo.

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  52. Madre mía, esto está bien bueno no?????? tiene una pinta riquísima..... que rico! me la guardo para la proxima reunión con tapeo!
    Besitos

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  53. Seguro que estas deliciosas empanadillas triunfarán en el picnic.
    Pasadlo bien.

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  54. yum yum! these "empanadillas" look great...and, wow, you're really good at shaping them!!!
    Great work,
    Annalisa

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  55. Mammamiaaaa que ricuraaa, me llevo dos, gracias, un beso.

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  56. Quedaron chulísimas NEUS, esa forma de doblarlas la vi a Karlos Argiñano en un programa que las hizo de carne cortada a cuchillo, muy curiosas.

    Besos

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  57. Me alegro que te gusten JOSE hay que variar en los pliegues de vez en cuando. Yo se los vi a KArgiñano en la tele.

    Un abrazo

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  58. Me alegra que te gusten JARA, Y SI LAS PRUEBAS, YA ME CONTARÁS...

    Un beso guapa

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  59. Sexis y bonitas... Sí

    Y además estaban buenísimas, LILA, un beso

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  60. Ya sabes NORA, tú conoces el sabor, pero cambia aún más al hornear porque la grasa de la sobrasada se pierde... y quedan ligeras y estupendas...

    Prueba y me cuentas

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  61. Me alegro que te hayan gustado, ese es el primer propósito, gustar.

    Luego ya que las cocines, las publiques y me cuentes si era cierto o solo me lo inventaba yo, jajajaj.

    Un beso ALICIA

    A mi me gustó su aspecto también y por eso me animé a publicarlas y a llevarlas al Tapas and Blog CAVARU el resultado es una delicia que os recomiendo.

    Besos.

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  62. Qué alegría FAUVIÑA hacía tiempo que no escuchaba tu "Leisi"

    Incluso he publicado una entrada con los nombres por los que me llamáis, está en la pestaña FAMILIA de arriba del blog.

    Un beso y re-bienvenida, querida

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  63. Bueno EVA, a veces yo me entero de quedadas de blogueros en Cataluña, en Galicia, en Valencia, en Granada, Cádiz, y no siempre nos podemos apuntar.

    Hay quien se desplaza siempre, he visto que para este Tapas and Blogs viene gente en avión de sitios bien lejanos...

    Una de estas te apuntas y nos conocemos, vale?

    Besos

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  64. Pues ya sabes cocinera de BETULO, con esas Obleas y esa mezclita, un resultado para que te saquen a hombros del comedor, jajaj.

    besos

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  65. Luego nos vemos BELÉN, y os guardaré unas poquitas, aún no me he puesto con ello, lo haré mientras preparamos la comida de hoy (ligerita) para no pasar calor dos veces, que estas se hacen al horno...

    Besos y hasta el picnic

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  66. Os gustará probarlas en serio, ISA, Y MARIA ELENA daros un capricho y organizar un aperitivo mañana mismo. Sorprenderéis a los vuestros.

    Besos

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  67. La sobrasada y la miel combinadas quedan geniales, pero nunca lo he probado en empanadillas, me lo apunto y lo hago un día, puesto que como también me gustan mucho las empanadillas, seguro que todo junto es delicioso!

    Gracias por la idea!!!!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

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  68. Ñam ñam... Me encanta esa mezcla. Es muy calórica, pero qué rica...
    Por cierto, te recomiendo la sobrasada menorquina. Yo me la traigo cada año de Menorca y te aseguro que es deliciosa.
    Un besote

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  69. Pues ya las probaste, BELÉN y yo tu estupenda Vichisois, jaja.

    Un gusto haber coincido, simpre genial.

    Muas

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  70. Gracias MERCHE, un beso.

    Su sabor sorprende AROBOS, te lo digo en serio... Un abrazo

    La forma es muy chula MARIA JOSÉ DIT I FET se la vi a Arguiñano en la tele (eran de carne en su caso) pero me atrajo mucho. Prueba porque además es sencillísimo.

    Besos

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  71. Pues pasadlo bien LOLA DASHITA, que estos encuentros son geniales.

    Lástima no poder ir a todos, pero estaremos con vosotras de alguna forma.

    Beso grande.

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  72. Un aperitivo genial, Paco! y me gusta la forma en que las has cerrado. Las probaré seguro. Feliz semana!

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  73. Huy! Esto estaba buenísimo, doy fe, que lo probé cocinado por el Futuro Bloguero en el VII Tapas&Blogs

    Magnifica receta! No me extraña que siempre se acabe lo primero siempre que las haces!

    Un abrazo

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  74. Buenos días! He pasado a ver las proposrciones. Ayer pensabamos que hacer para un picoteo esta noche... y nos hemos acordado de tus empanadillas! Ñam, ñam! Un besito

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  75. una receta estupenda y deliciosa,me encanta la combinacion con miel y semillitas. saludos.

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  76. Qué ricas me ha encantado la receta, me parece una tapita fácil de preparar y deliciosa.
    Tomo nota de la receta con tú permiso, seguro que la preparo.
    Un besito.

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  77. Te acabo de descubrir y ya soy fan.Este finde hice las empanadillas cambiando la sobrasada por farinato, (es que soy de Salamanca)y triunfaron según lo esperado. GRACIAS

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  78. Otra vez yo!. que estoy madrugadora hoy y me ha dado por leer enterito tu blog!

    Tengo esta versión en mi blog

    http://pinchosycanapes.blogspot.com/2011/02/galletitas-saladas-con-sorpresa.html

    Pero con empanadillas cunde más. Extenderlo en galletitas saladas es un trabajo que no veas!! Sobre todo si hay muchos invitados!.

    Probaré con tu receta, por que la mezcla de la sobrasada con la miel es ideal. ¿A qué si?.

    Me gusta mucho tu blog. ¿Te lo he dicho en el otro comentario?. Es que soy muyyyy despistada, no me lo tengas en cuenta!

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  79. No me extraña que sean un clàsico, es que estan de vicio! desde que las descubrí que no faltan nunca en ninguna reunión. Me encanta lo bien que explicas la manera de plegarlas, es muy de agradecer!
    Si quires ver como me han quedado o curiosear otras recetas me encantaria que visitases mi blog,
    http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/02/triangles-daperitiu-de-sobrassada-i-mel.html

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Recetas con fotos paso a paso de elaboración y presentación. Trucos y consejos. Deja tu opinión por favor. Siempre leo los comentarios y los agradezco muchísimo. Además, así puedo resolver vuestras dudas. ¡¡Muchas gracias!!

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