Cocinando con Darío Barrio y el nuevo microondas LG

Tweet

Hace unos días, nos reunimos unos cuantos blogueros gastronómicos para asistir a la presentación del nuevo microondas de LG, con la tecnología Lightwave que permite cocinar en mucho menos tiempo con el consiguiente ahorro energético. Durante la presentación cocinamos unos cuantos platos en compañía de Darío Barrio, con el que ya había coincidido en otro taller (podéis verlo aquí), y repetimos su simpatía y buen hacer.

El horno es una maravilla, ya que no es el típico microondas para calentar el desayuno o recalentar unas sobras para la cena sino que realmente es un microondas que sirve para cocinar, ya que cuenta con grill y prestaciones de un horno de convección que permiten preparar platos como un chuletón, un pescado al horno o un pollo relleno, en menos de 15 minutos y con un aspecto tan espectacular como el que podéis ver en las imágenes siguientes. 

Tarta de verduras al horno

Tweet

La tarta de verduras al horno, es una de las recetas que me encanta preparar. Es una receta sencilla, que se hace en un pis pás, y tiene un aspecto delicioso que hace que nos apetezca comer más verdura. La tarta de verduras es un pastel tipo quiche que no tiene ninguna dificultad, así que si nunca lo habéis preparado, ya va siendo hora.

Lo bueno es que su buena presencia, que según la decoréis puede recordar a la pizza, es atractiva para mayores y pequeños, y nunca estorba ayudar a que los niños vayan descubriendo estos sabores, que muchas veces se les atragantan. En casa las hemos preparado en muchos formatos, como estas tartaletas, o estos flanes-magdalenas, así que mi hijo se aficionó a las verduras, desde bien pequeño. (Podéis hacer clic en los enlaces para ver qué buena pinta tienen)

Ingredientes para una tarta de 4 - 6 raciones.

Pasta brisa, 200 ml de creme fraîche (o nata líquida espesa, para cocinar), 2 huevos,  50 gr de queso azul, verduras variadas al gusto (Yo usé pimiento verde, pimiento rojo, zanahoria, champiñones, tomates cherry y espárragos verdes)

Cómo apoyar la Proposición de Ley Celíaca española

Tweet

La Constitución regula el derecho de los ciudadanos a presentar una Iniciativa Legislativa Popular, que de ser aceptada por la Mesa del Congreso de los Diputados, se tramitará como una proposición de Ley, que se debatirá y aprobará (en su caso) tras pasar por el Congreso y el Senado.

Haciendo uso de este derecho constitucional, un grupo de celíacos y sus familiares, han constituido La Plataforma Ciudadana Celíaca, para presentar a la Mesa del Congreso una Iniciativa Legislativa Popular a nivel nacional, denominada popularmente "Ley Celíaca Española" que establezca un marco legal de protección para los celíacos y su entorno familiar y, sobre todo, para facilitar su total integración social.

Si la Mesa admite la iniciativa, comenzará un período de recogida de las firmas necesarias para convertir la iniciativa en Proposición de Ley, por lo que se pide la máxima colaboración de todos, en vuestros blogs y otros canales de difusión para haceros eco de esta iniciativa y que, cuando llegue ese momento de la recogida de firmas, todos estemos apoyando y al tanto del tema.  

Si queréis, podéis tomar datos de esta entrada, linkarla, o copiarla en vuestras páginas, y difundirlo en vuestros muros de facebook, twitter, y Google+.

Qué regalar a los foodies (por San Valentín)

Tweet

Cuando se acercan fechas como la de mañana, puede ser que lo tengamos todo previsto y planeado, o como a veces pasa, que tengamos que correr el último día y buscar algún regalo a toda velocidad para intentar acertar. Pero cuando el destinatario/a de nuestro regalo tiene nuestra misma afición, es más fácil acertar. Por eso creo que este pequeño artículo sobre qué regalar a los foodies (por el día de San Valentín), puede veniros bien.

Aclaración por el uso de la palabra Foodies:

Al hablar de foodies, hacemos referencia a los aficionados a la comida y a la bebida. Según dice la wikipedia, "La palabra fue creada en 1984 por Paul Levy, Ann Barr y Mat Sloan para su libro, The Official Foodie Handbook (El manual oficial para los foodies)."

Es dificil buscar un equivalente a esta palabra, ya que la traducción de comidistas, sería inevitable asociarla a fans de Mikel López Iturriaga (enfervorizados o no); si usamos el galicismo gourmets, no sería exacto, no valdría ya que gourmet suele referirse más a profesionales y no a los aficionados y consumidores...

... y el uso de la palabra cocinillas, tampoco me gusta ya que, en primer lugar es una palabra que no existe en castellano (no está admitida por la RAE) y, por otro lado, en el diccionario de Word Reference se describe como "Persona que se entromete en asuntos domésticos, especialmente en la cocina, que no son de su incumbencia" que por supuesto, adolece del significado buscado. Por eso he decidido mantener la palabra foodies. Espero que los puristas me disculpen...

Y ya sin más vamos con las sugerencias de regalos para acertar.