Una escapada a Lisboa. Fin de semana gastronómico

Cuánto me gusta viajar a Portugal. Y en especial, cómo me gusta visitar Lisboa. La última vez que estuve fue solo de paso ya que volé a Lisboa para desde allí hacer una ruta gastronómica por el Alentejo de la que os ya os enseñé muchos lugares imprescindiles. Hoy quiero daros mis pistas para que cuando tengáis dos o tres días libres podáis hacer una escapada a Lisboa y disfrutar de un fin de semana gastronómico.

La ciudad de Lisboa está llena de encanto, además a ambos lados del río Tajo, y cruzarlo en los ferris es toda una experiencia gratificante. En el país vecino podréis disfrutar de platos como la feijoada, dulces como sus famosos pasteles de nata de Belem o deliciosos mariscos, siempre a muy buen precio. Si os estáis planteando hacer una escapada a Lisboa y os gusta el buen comer, seguid leyendo y guardad esta entrada entre vuestras favoritas.

Una manzana cada día, nuestra sana elección para todo el año


Nos gusta la fruta, y cada día intentamos tomar al menos tres piezas, variando todo lo que podemos. Pero tras el zumo de naranja de por la mañana, procuramos variar tomando distintas piezas a lo largo del día, aunque hay una fruta que tomamos cada día, todos los días del año. Esa fruta es la manzana, una fruta saludable que es ideal tanto para postre, como para tentempié a media mañana además de idónea para cocinar con ella.

Lo que más me gusta de las manzanas es la gran variedad que encontramos, desde las más dulces a las más ácidas, desde las más crujientes a las más tiernas, con colores que prácticamente cubren toda la gama de amarillos, verdes, rojos y rosas, y todas ellas con un sabor característico y peculiar. La empresa Val Venosta me ha pedido que os hable de sus manzanas y de la campaña que está organizando en Facebook que seguro que os va a resultar interesante.

¿Qué hacer en Londres un fin de semana? London calling, una vez más

Todos los años quiero viajar otra vez al Reino Unido. Ya sea para visitar Londres, o para recorrer los preciosos pueblos del countryside, siempre hay una buena ocasión para visitar Gran Bretaña. La última vez que estuve fue en un viaje corto cuando me reuní con mis compañeros de Chowzter en la entrega de premios a la mejor street food y siempre me quedo con ganas de más.

Este año voy a ir dos o tres veces. Pronto volveré a Londres para la nueva edición de este año que además coincidirá con los premios de los 50 best restaurants que se fallarán el próximo 1 de junio. Un poco antes, pasaré unos días en las tierras altas de Escocia donde descubriré más de su gastronomía y recordaré un viaje que hice al terminar mis años universitarios.


Satay de pavo con espinacas y sésamo. Receta asiática.


Hoy quiero enseñaros una receta muy sencilla, llena de sabor y propia de la cocina asiática, un satay de pavo con espinacas y sésamo que seguro que sorprenderá a todos en vuestras casas.

La carne de pavo es una carne muy sabrosa y sana, prácticamente libre de grasa que se recomienda como alternativa a otras carnes que tomamos con más frecuencia como el pollo o el cerdo, con los que también podéis preparar esta misma receta.

Receta de arroz con carabineros


La receta de arroz con carabineros es una de esas recetas que merece la pena preparar para ocasiones especiales. Sobre todo si aunque sea por un día, podemos permitirnos unos carabineros enormes (y carísimos) como los que he usado en esta receta que he preparado con motivo de la cena de los enamorados que he adelantado unos días con la Rubia para poder compartirla con vosotros en el blog.

Además, ¿no es cierto que todos los días del año debería ser San Valentín? Pues entonces entenderéis que hoy en lugar de presentar una receta económica, tenga la satisfacción de hacer un plato tan exquisito y delicioso como este.

El primer paso para adelgazar es el que más cuesta y En tu línea te lo hace fácil

Cada año, miles de personas intentan (intentamos) recuperar la línea y adelgazar, pero esta es una tarea difícil, o al menos aparentemente. Por eso, hoy quiero contaros cómo dar el primer paso para adelgazar, con la ayuda de En tu línea, el sistema que funciona sin prohibir alimentos, ni contar calorías, con el que vamos a conseguir perder los kilos acumulados tras las navidades y lo más importante, con el que cambiará nuestra forma de percibir nuestra alimentación.

Para muchas personas, solo el hecho de pensar en ponerse a dieta, cuidarse y reducir las grasas es algo traumático y por ese motivo fracasan. En realidad, el fracaso viene de que no se llega a comenzar, no se llega a dar el primer paso. Seguid leyendo y veréis cómo hacerlo, y además podréis ganar uno de los códigos que vamos a sortear para que podáis participar en el programa para adelgazar de Entulínea de forma gratuita.

¿No sabes cómo dar el primer paso? Pues algo parecido me ocurrió a mí el otro día cuando me invitaron a cruzar descalzo un tramo pisando cristales. ¿Me atrevería a dar ese primer paso? ¿Sería capaz de comenzar?

El menú de San Valentín tailandés del restaurante Smile Thai

El pasado jueves, me acerqué con la Rubia Azabache al restaurante Smile Thai en Madrid, para probar El menú de San Valentín tailandés que han preparado. Si os apetece acompañarnos en esta degustación, descubriréis un estupendo restaurante para ir el próximo fin de semana (o en cualquier otra ocasión porque seguro que lo vais a disfrutar)

Si os apetece disfrutar del día de los enamorados de una forma especial y exótica, este restaurante tailandés especializado en la cocina imperial tailandesa o cocina de palacio, ha preparado un menú muy especial, en el que se nota la experiencia de Tasanai Phian (Thai Gardens) y las buenas manos de Moss, que llegan a cada plato alegrándonos y sorprendiéndonos con su buen hacer.


Las recetas de mi tío Pablo

Me tenéis que perdonar los seguidores habituales por no haber actualizado el blog últimamente, pero el reciente fallecimiento de mi tío Pablo Torres me ha dejado muy afectado y ha ocupado mucho de mi tiempo en gestiones, papeleos y el natural duelo que ha entristecido a toda nuestra familia.

Los habituales sabréis de mi tío por algunas de sus recetas que he ido publicando en el blog, como las deliciosas Patatas del tío Pablo, ideales para una cena ligera o para cuando no te encuentras muy bien, o su maravilloso cordero asado, una receta que aprendió de su madre, mi abuela, y que yo heredé por lo que es mi receta de cordero asado clásica.

Ya os contaré otras recetas de mi tío o las prepararé como homenaje, porque sus callos eran míticos y también otras preparaciones que nos hacía, siempre utilizando los mejores ingredientes. Como buen aficionado a la comida, era muy seguidor de mi blog y de otros de la blogosfera gastronómica y guardo muchos recuerdos con él en restaurantes o comiendo en su casa.

Realmente, le debo mi pasión por la cocina y por comer bien. Siempre estaba atento a los nuevos productos, aceites de primera presión y otros artículos singulares que le pudieran gustar y gracias a él conocí a algunos de los mejores comercios de productos gourmet de Madrid.

Nunca te olvidaremos, Pablo. Lástima no haber compartido más tiempo juntos. Sed felices,




Subasta solidaria del último queso Páramo de Guzman

Hace unos años, el queso Páramo de Guzmán se puso de moda en todo el mundo a raíz de haber servido como inspiración de una novela (The Telling Room) escrita por Michael Parterniti. (Ya os lo conté aquí)

Posteriormente, el periódico The Wall Street Journal hizo un artículo sobre el queso y la novela y su prestigio y fama se extendieron sobre todo en USA, dada la gran reputación del articulista, un maestro quesero llamado Steven Jenkins que lo describió como una combinación de esfuerzo, respeto a la materia prima y a la familia.


Mis mejores recetas de 2014. Segunda entrega

Como sabéis, además de las recetas que publico en este blog de recetas de cocina, también publico recetas y otras cosas tanto en Directo al Paladar, en Bebés y más y en otros blogs de marcas comerciales. Como muchas de mis mejores recetas se publican en dichos medios, me ha parecido interesante hacer una segunda entrega de mis mejores recetas de 2014 con ellas, esperando que esta selección os guste tanto como la primera.

Para facilitar la tarea, en lugar de ordenarlas en función del blog en el que se han publicado las recetas, las he organizado como un menú, en aperitivos y entrantes, platos de cuchara, platos principales de carne y de pescado y recetas de dulces y postres. Espero que os gusten y os sirvan para descubrir mi trabajo en estos otros medios digitales.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...