Receta de smoothie de papaya, plátano y leche de coco


Hace mucho calor y casi no apetece ni comer. Por suerte, en días así podemos prepararnos un delicioso Smothie y a la vez nos refrescamos, nos alimentamos y nos sentimos llenos de energía. Por eso, estoy seguro de que os va a gustar este original Smoothie de papaya, plátano y leche de coco al que podemos llamar también el "Smoothie Lazy Blog".

La receta se prepara muy fácilmente si contáis con una buena batidora de vaso y yo he tenido la suerte de poder hacerlo con la nueva batidora Oster Versa exclusiva de El Corte Inglés, con la que me ha sido muy sencilla la tarea.

Los smoothies, son batidos espesos, con una textura muy aterciopelada, suaves en el paladar y llenos de sabor. Su nombre se deriva de la palabra inglesa smooth que significa suave y alude a su textura, mucho más agradable que la de un simple batido. Venid a la cocina y os explico cómo prepararlo.

Grimbergen y el renacer de la cerveza

Será por el Ave Fénix del escudo de Grimbergen, o yendo más atrás, será porque la abadía belga ha sido destruida tres veces en su historia y las tres ha vuelto a ser reconstruida, renaciendo de las cenizas como el Ave Fénix que hoy es protagonista de su emblema comercial, pero el caso es que al hablar de Grimbergen, se habla del renacer de la cerveza.

Hace unos días tuvo lugar la presentación de las tres variedades que tiene esta marca en nuestro país, que llegan al mercado de la mano de la distribución del grupo San Miguel-Mahou para cuya puesta de largo, acudieron nada menos que Abad Erik y el Padre Karel que nos contaron de primera mano los secretos de la marca Grimbergen.

Receta de langostinos al bourbon en el horno


Los langostinos son uno de los mariscos más ricos y no son especialmente caros por lo que de vez en cuando podemos preparar platos con ellos sin que nos desajusten el presupuesto.Las formas más comunes es tomarlos cocidos o a la plancha, pero hoy quiero enseñaros a prepararlos en el horno, en este caso con un aliño ahumado que les aporta el bourbon americano. Con ustedes, la receta de langostinos al bourbon en el horno.

Esta receta se prepara en 15 minutos, tras dejar los langostinos crudos marinando durante una hora, por lo que es idónea cuando tenemos invitados. Podemos dejar los langostinos en maceración mientras nos arreglamos en el último momento, y cuando los amigos llegan a casa, simplemente encendemos el horno y los preparamos para que estén recién hechos.

No os preocupéis porque el alcohol prácticamente se evapora, pero -eso sí- no sin antes dejar los aromas ahumados y de madera del famoso licor de Tenessee, cuyo sabor sorprenderá a vuestros invitados.

Essaouira, una ciudad para descubrir en tu próximo viaje a Marruecos

Puerto de Essaouira en Marruecos
Hoy voy a hablaros de una ciudad de pescadores, Essaouira, una ciudad para descubrir en tu próximo viaje a Marruecos. Es una ciudad costera, próxima a Marrakech y si vas a pasar unos días en esa ciudad, es una buena sugerencia si te apetece hacer una excursión o extensión a tu viaje.

 Seguro que os ofrecerán un viaje a Essaouira cuando lleguéis al hotel, como una de las posibles excursiones o actividades a contratar. Podéis ir en autobús en grupo, pero no os lo recomiendo. Para mí, la mejor opción es contratar el alquiler de un coche y dirigiros a esta localidad por vuestra cuenta, ya que el camino también merece la pena y así tendréis un poco más de independencia.


Tenerife. Un lugar ideal para un viaje corto o escapada en el que desconectar

Muchas veces nos bloqueamos por el exceso de trabajo y necesitamos aire fresco, no sólo en sentido literal sino también en un sentido mental. En esas ocasiones, lo mejor es una escapada, un viaje corto que nos ayude a desconectar. Para esas ocasiones, mi destino ideal es la isla de Tenerife.

La isla es mucho más que sol y playa ya que en un viaje a Tenerife podemos disfrutar de su deliciosa gastronomía, recorrer la isla y descubrir paisajes inesperados, bucear y subir al Teide, el monumento natural más impresionante. Os ayudo a descubrir qué hacer en Tenerife en un viaje corto.

Bagel burgers, las hamburguesas en panecillos bagels


Una hamburguesa es un plato que siempre nos gusta, y más cuando es una auténtica hamburguesa casera, una hamburguesa gourmet de verdad. Hoy he querido darles un toque especial al prepararlas con panecillos americanos. Desde que los veo en el supermercado me he aficionado mucho a ellos y además de usarlos para preparar desayunos y otras recetas, hoy ha tocado cocinar Bagel burgers, las hamburguesas en panecillos bagels.

Si os dais una vuelta por el supermercado de vuestra zona, seguro que os sorprenderá encontrar estos panecillos que requieren tostarse antes de comerlos para que queden crujientes en su exterior, blanditos en el interior y con un ligero sabor dulce. Son perfectos para las hamburguesas porque tienen buena consistencia y aguantan muy bien el contenido sin desmoronarse como los clásicos panecillos de burger. Vamos a cocinar las hamburguesas y os voy contando.

Delicioso almuerzo sin gluten en el Restaurante La Jauría de Madrid

Cuando descubres un lugar interesante para comer, lo suyo es que lo compartas con tus amigos y en mi caso, también con mis lectores y seguidores. Eso es lo que ha ocurrido con el Restaurante La Jauría en Madrid donde fui a comer hace unos días.

Resulta que un buen amigo, celíaco, y yo comemos de vez en cuando juntos y cuando quedamos siempre es un problema elegir el lugar por miedo a que no tengan platos para celíacos y sobre todo por miedo a la contaminación cruzada.

Esta vez, gracias a la App Glutenfree Roads, elegí este restaurante cercano a mi trabajo y la experiencia ha sido buenísima y quiero contárosla con detalle tanto a los que seáis celíacos como a los que no lo seáis.

Receta de caballa a la barbacoa con ensalada de canónigos y salsa tártara de yogur y aromáticas


Siempre que pensamos en preparar una barbacoa,  lo primero que nos viene a la mente son platos deliciosos como la presa ibérica a la barbacoa, los chorizos o los chuletones asándose lentamente. Sin embargo, también los pescados a la barbacoa están deliciosos y buena prueba de ello es esta receta de caballa a la barbacoa con ensalada de canónigos y salsa tártara de yogur y aromáticas que ahora os enseño.

Como en casi todas las recetas de barbacoa, las dos cosas esenciales son la calidad de los ingredientes ya que los vamos a cocinar sin apenas aliño y la elección de la guarnición, que en este caso ha sido una ensalada verde de canónigos y rúcula y una salsa (falsa) tártara de yogur con hierbas aromáticas. ¡Vamos a la cocina!

Espárragos de Navarra empanados con mayonesa de wasabi. Receta de aperitivo

Hacedme caso. Tenéis que probar esta curiosa combinación de sabores, texturas con una receta diferente en al que podréis disfrutar de un producto tan rico como los espárragos de Navarra. Se trata de esta receta de Espárragos de Navarra empanados con mayonesa de wasabi, que os recomiendo para la hora del aperitivo.

Para no tomar siempre los espárragos blancos cocidos con mayonesa, o como ingrediente de una ensalada, voy a publicar algunas recetas con este ingrediente que ahora está de plena temporada, para que veáis cuántas posibilidades tiene, y comenzamos con esta receta ideal para sorprender a los amigos o invitados a la hora del aperitivo o como entrante en una cena o reunión.

Nueve razones por las que no te puedes perder Glasgow en un viaje a Escocia

En unas pocas semanas estaré viajando a Escocia, en un recorrido gastronómico y turístico que haré por tan bello país. Antes de hacer el viaje, quería hablaros de una ciudad que muchos se saltan cuando visitan Escocia ya que se detienen en Edimburgo, en las Tierras Altas y otras bellas ciudades. Por eso os daré nueve razones por las que no te puedes perder Glasgow en un viaje a Escocia. En esta ocasión, mi viaje a Escocia tendrá una doble finalidad.

Por un lado, es la zona que voy a recorrer en la búsqueda del pueblo más bonito de Gran Bretaña y por otro, mientras recorro los pueblos más bellos, voy a explorar, disfrutar y descubrir los aspectos más importantes de su gastronomía.

Ya os avisaré del viaje en mi cuenta de Twitter, Facebook, Google+ e Instagram, para que podáis seguir el viaje con todo detalle, pero hoy quiero comenzar el recorrido recordando otra ciudad escocesa que para muchos es algo desconocida, la ciudad de Glasgow.

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