53 propuestas urgentes para la navidad de 2014

Aún estás a tiempo. No hay que desesperarse. Aunque no hayas podido ponerte con el tema del menú de nochebuena o la comida de Navidad, todo tiene solución. Por eso, estoy seguro de que alguna de estas 53 propuestas para la navidad de 2014 te va a venir bien.

¿Qué tipo de cena quieres hacer?



Unos buenos aperitivos, un entrante sencillo y un asado, suelen ser buenas opciones, pero hay muchas más posibilidades. 

Puedes decidirte por una cena tradicional con recetas "de la abuela" como el cordero asado, el besugo o la merluza rellena, o quizás elijas una cena más moderna, con más aperitivos y canapés, una crema como entrante y una carne horneada, para dar paso a deliciosos postres y dulces caseros, que también es otra buena opción.

Elijas lo que elijas, alguno de nuestros 53 platos seleccionados te puede venir bien como ayuda o incluso puede que te sirva para transformarlo en tu propia idea. Lo importante, que lo disfrutes con salud y buena compañía y lo hagas con todo el cariño del mundo. Felices fiestas a todos. Y ya, vamos a ver las 53 propuestas para la navidad de 2014.

Merluza en salsa verde apta para celiacos. Receta de Navidad sin gluten

Hoy vamos a preparar una deliciosa receta que puede veniros bien en las próximas reuniones familiares propias de las fiestas navideñas. Se trata de una merluza en salsa verde, que vamos a preparar totalmente libre de gluten, para que la pueda disfrutar toda la familia, sin renunciar a una salsa bien trabada, ligada y espesita que le de el toque tradicional.

Como es lógico, no vamos a utilizar harina de trigo para esta elaboración, sino que vamos a utilizar productos sin gluten, que hacen la vida más fácil a los que padecen intolerancia al gluten o a los que tienen alergia al trigo. El desarrollo de harinas sin gluten y productos de uso habitual como pan para celíacos etc, nos facilita mucho la tarea de cocinar para los que no pueden consumir esta proteína de los cereales. Veréis qué fácil resulta.

Tu Navidad Perfecta con el sorteo de una impresionante cesta de Navidad

Se acercan a toda velocidad las fiestas Navideñas y con ese motivo, llega la nueva línea de productos de la marca DeLuxe, tradicionales en los supermercados Lidl. Este diciembre de 2014, la marca Deluxe de Lidl trae muchas novedades exclusivas para los más sibaritas y además, me ha invitado a ofreceros un Sorteo de una impresionante cesta de sus productos para vosotros, los lectores de Lazy Blog.

Con la colaboración del chef Sergi Arola, Lidl ha creado los distintos productos de este año, de los cuales, 50 llevan el sello de Arola, que además adjunta un interesante recetario llamado Tentaciones. Hace unos días, recibí algunos de estos productos como os anuncié en Facebook, Instagram y Twitter, y ahora llega el momento en que alguno de vosotros se pueda llevar una de estas cestas simplemente con dejar un comentario a esta entrada.

Alitas de pollo especiadas al horno. Receta exprés lista en 20 minutos

Cuando pienso en alitas de pollo al estilo americano, caramelizadas, especiadas y sabrosas, tengo que añadir también el adjetivo de pringosas. Pero me encantan... Por eso hemos preparado una estupenda receta fácil y rápida de alitas al horno con especias, que hemos cocinado de forma exprés en 20 minutos, y con un resultado espectacular.

Una receta sencilla y rápida, ideal para cuando se presentan unos amigos en casa y no tienes mucho para improvisar. Con unas alitas de pollo, algunas especias y un poco de arroz, puedes resolver una cena para unos cuantos.

Receta sencilla de turrón blando o de Jijona. Cómo hacer turrón casero

La Navidad es la época en la que vuelven los turrones, la lotería y tantos otros alimentos típicos a nuestras casas. Igual que los que somos aficionados a la cocina presumimos de que hacemos nuestro tomate frito casero o nuestros caldos sin utilizar nunca un tetrabrik, hoy vamos a preparar nuestro propio turrón, con esta receta sencilla de turrón blando o de Jijona para aprender a hacer turrón casero.

Es una receta sencilla y entretenida, pero el resultado es magnífico, un turrón de máxima calidad en el que nosotros hemos elegido los ingredientes y sabemos exactamente lo que lleva nuestra tableta, todo natural y delicioso.


Probamos los Menús Saludables de LUMAR

Hace unos días, tuvo lugar la presentación de los Menús Saludables de Lumar, en el Mercado de San Antón de Madrid. Siendo Lumar una empresa conservera que surgió en 1961 en la Pobra de Carabiñal, en la Ría de Arousa, me acerqué a conocerlos.

Se trata de tres líneas de productos basados en pescado congelado. La línea Grill, con productos para cocinar y calentar a la parrilla con resultados muy interesantes, la línea Menú Completo de pescado con su guarnición para adultos y la línea Kids, con propuestas de alimentos ideales para que los niños tomen pescado con su guarnición de forma habitual. Tras la visita, os cuento mis impresiones con estos nuevos productos y formatos.

Chuletillas de cordero empanadas con salsa de menta. Receta de Navidad

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En estos días prenavideños, me encanta ir publicando recetas de aperitivos y entrantes, o recetas de platos principales para las próximas celebraciones de Navidad. No obstante, no hay que olvidar que comemos y cenamos todos los días y no solo nochebuena o nochevieja y sus correspondientes Navidad y Año Nuevo, por lo que hay que pensar en un montón de platos para comer cada día, y no solamente los señalados. Por eso hoy vamos a preparar unas deliciosas chuletitas de lechal empanadas con salsa de menta que supondrán un refresco y una alegría el día que las prepararéis, ya me lo contaréis.

La receta de hoy, además de ser una buena sugerencia para comer algún plato diferente a los de cada día, con el toque original de la salsa, se la quiero regalar a Jennifer y Andrés que me la pidió para incluirla en su calendario de Adviento Internacional de Lexiophiles, cuya receta de hoy día 8 me corresponde a mí desde www.lazyblog.net. Más adelante tendréis el link por si queréis ver todo el calendario.

Receta navideña de paté de pollo y manzana al romero y concurso de recetas SuperChef Navideño

La receta de paté casero es tan sencilla que me gusta mucho hacerle variaciones y así conseguir nuevos sabores o combinaciones que sorprendan a mi familia. Para estas navidades, os propongo que hagáis un paté casero y comprobéis qué fácil es hacerlos felices. Hoy hemos preparado estas tarrinas de paté de pollo y manzana al romero que seguro que os gustará probar pues untado en el pan, se notan enseguida los tres sabores, el del paté, el de la manzana y el aroma del romero.

Para hacerla, los ingredientes necesarios se consiguen sin ninguna dificultad y además son baratísimos por lo que no hay excusa si quieres alegrar a la familia con un paté tan delicioso y tan económico. Vamos a la cocina y lo preparamos en diez minutos y además, vamos a presentar esta receta a un interesante concurso del que ahora os hablo.

Rosbif de ternera de Extremadura al Pimentón de la Vera. Receta de asado para Navidad


Esta receta de rosbif de lomo de ternera de Extremadura al Pimentón de la Vera se ha realizado con carne de la DO Ternera de Extremadura y con Pimentón agridulce de la DO Pimentón de la Vera, que me facilitaron el producto para elaborarla e incluirla en el recetario 20 Bloggers 20 recetas de Tentaciones 2.0 Cáceres.

La receta es una buena opción de asado navideño, combinando una carne muy tierna como es el lomo alto de ternera, que se cocina a baja temperatura en el horno doméstico para quedar en su punto de ternura. El pimentón aporta un aroma estupendo a la salsa por lo que es una buena idea para disfrutar y para sorprender.

Receta de crema de boletus. Un entrante para la comida de Navidad


Con frecuencia pensamos en los platos de la cena de Nochebuena y pensamos que en Navidad podemos comer con las sobras del banquete de la noche o que podemos repetir de marisco o las sobras del asado. Por eso, en casa siempre pensamos en un entrante calentito y reconfortante para comenzar y uno de los platos que más nos gusta es esta receta de crema de boletus que servimos como entrante en la comida de Navidad.

Podéis hacerla con hongos congelados pero ahora que se pueden encontrar frescos, es mucho mejor disfrutar de su aroma y su textura. La misma receta se puede hacer con rebozuelos, setas de cardo, o con cualquier variedad que os guste y tenga un sabor que os agrade. El resultado en una crema es maravilloso, como comprobaréis en cuanto la preparéis. (Y encima se hace en menos de quince minutos)


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