Pincho de piquillo con bonito y cebolla confitada

Una recetita rápida, que publico desde mi retiro veraniego, ahora desde Tenerife. Esta vez os quiero enseñar una tapita o pincho muy rápido y muy rico que estoy seguro que os va a apetecer preparar cuanto antes.

Ingredientes

Necesitamos unos pimientos del piquillo, una cebolla y unos tacos de bonito. Yo estoy usando unos de Conservas Serrats que son fantásticos.

Preparación:

Pochamos la cebolla cortada en juliana hasta que se caramelice, a fuego muy lento, con aceite de oliva. Cuando esté dorada, le añadimos un chorrito de salsa soja y mezclamos bien. (Aquí podéis ver cómo hacer cebolla caramelizada de la forma más sencilla, paso a paso)

Damos una vuelta en la sartén a los pimientos del piquillo enteros para que estén calientes y se realce su sabor.



Montamos el pincho, colocando sobre el pimiento un buen taco de bonito del norte, y cubrimos con un poco de cebolla caramelizada. 

Y así de fácil, y así de rico.

Sed felices estos días. Me acuerdo de todos vosotros. 


51 comentarios:

  1. ala paquitoo!soy la primeraa!me llevo un pinchin de tus pimientos!madre mia, no me mates, aun no me he podido comer el fideua, esque n ohe estado nada por casa!!encima me lo voy a tener que comer yo sola!!un besote(que tal van las vacaciones)??

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  2. Tremendo pincho. Como tiene que estar... ¡Delicius!.
    Suerte.
    Besitos.
    ;-D

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  3. Un pinchito muy rico, Paco. Sencillo, y fácil..vamos que no hay excusa para no disfrutarlo en cualquier momento.

    Suerte en el concurso, un besote

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  4. Deliciosoooo! Luce espectacular, me ha abierto el apetito de inmediato.
    besitos, feliz fin de semana,

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  5. Que fácil y que rico.!!!! me lo apunto para hacerlo el fin de semana.!! besos

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  6. Una receta facilita y con muy buen aspecto. Te has lucido!!!!
    Saludos!

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  7. Paco, me encanta este pintxo en casa lo hacemos mucho.
    Muxus y disfrutad de las vacaciones.

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  8. QUé suerte poder disfrutar de unas minivacaciones en medio del invierno!! un placer. Y este pincho, sencillo, rápido y delicioso. Un beso

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  9. Un pinchito estupendo ideal para el fin de semana...
    besitos.

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  10. que rica esta tapita, mm solo falta la cervecita ;)

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  11. Retiro veraniego, eso me suena a realeza, real, reyes... algun lacay@ no necesitará su majestad? yo se hacer de casi todo...bueno, limpiar zapatos no...lo que se hacer muy bien es de: "catadora de tapas como esta, despues de comerme unas cuantas te digo si estan buenas...hace?
    ***A disfrutar! Besikos!

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  12. Qué buena combinación de sabores!!! Me encanta ;D
    Besos

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  13. pero es que tu no paras?bueno,bueno..suerte que tienen algunos..jajaja
    el pincho:sensacional

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  14. Suerte con el concurso.
    Un plato hecho con mucho merito.
    Feliz fin de semana ♥

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  15. Mmmmmm... me encanta la mezcla.... se hace la boca agua. Y qué receta facilita! Genial para ir degustando mientras se acaba de hacer la comida :) Un besazo, futurblog!!

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  16. Hola Paco, luego en casa te pondré un comentario sobre vuestra estancia en el mesón Cándido, ya te he comentado en alguna ocasión que aquí en el trabajo flickr y algunas webs como directoalapaladar están capadas, aunque por los feeds vemos esta página.

    ¿Qué bien comísteis verdad?. A nosotros nos encanta su cochinillo, como lo preparan, ese protocolo, cómo huele el sitio, el enclave...

    Aunque nos hemos llevado una sorpresa porque a nosotros hace 4 años nos cobraron 24€ por el plato de cochinillo, así que salimos a 80€ de allí los 2. Debe de ser que ahora corren otros tiempos, aunque bueno, de seguir así lo volvería a pagar, está buenísimo y merece la pena visitarlo (al final te lo he contado aquí) ;)

    Este plato que nos presetnas lo hacemos en casa con queso de cabra gratinado, y caramelizando los pimientos al final, pero vamos con bonito del norte y de esta marca, riquísimo.

    ¡Suerte!

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  17. Paco, como me gusta está tapita. A mí todo lo que lleve piquillo..Umm!! Mucha suerte en el concurso.

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  18. No te pienso leer más. Ahora mis macarrones saben a plástico.

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  19. Paco, un pincho estupendo!!! Suerte en el concurso!

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  20. Hola Paco, nos ha gustado este pincho sencillo y rico que nos prestentas, ya que además de tener buenos productos, no pones pan, y por eso es perfecto para los celíacos.

    Te echamos de menos el pasado sábado en Ávila.

    Disfruta de tus vacaciones.

    Besotes y abrazos.

    Ana y Víctor

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  21. ¡Qué sencillo y que rico! De mis ensaladas favoritas está la de bonito con pimiento y cebollica de fuentes (una cebolla aragonesa dulce que está buenísima) pero siempre frío. Desde luego probaré a tomarlo calentito.

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  22. Vaya platito más rico nos traes hoy, me encanta todo lo que lleva.
    Besitos

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  23. Tiene un apinta extaordinaria y debe estar riquísimo.
    Besitos,

    Suny

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  24. Hoy empieza en Huesca el concurso de tapas, ¿te vienes?

    ;)

    Mua,

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  25. Paco, pincho excelente. Si te pasas por Gran Canaria,mándame un email.Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  26. Rico y sencillo, si más no se puede pedir!

    Un beso,

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  27. Qué buena pinta tiene este pintxo, ya me lo comería yo ahora.
    Muxus

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  28. Que rico y sencillo Paco, me gusta mucho tu receta..
    besitos y que disfrutes tus vacaciones.
    Gaby

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  29. ( Si es que en Tenerife.....lo que no haya...)

    Y ahora me voy a escribir 100 veces:

    'NO PASAR POR LAZY BLOG A LA HORA DEL ALMUERZO'.

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  30. ¡Qué pintxo tan rico! Y sobretodo, qué envidia vuestras vacaciones y en Tenerife, con el frío que hace aquí. Un beso

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  31. Muy apetecible desde luego, a mime encantan los pimientos del piquillo y así se ven bien ricos. Un besazo.

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  32. cest magnifique ... Has visto las dos portadas de mi proyecto¿? Pasate por el blog ¡¡¡¡


    Un abrazo (ME QUEDO CON EL SOLOMILLO ) pERO el piquillo siempre sera el pimiento rolo por exceleencia

    ñ cansada

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  33. No parasssssssss ehh, jajjajaa.

    Es un pincho muy sabroso, me encanta la combinación de ingredientes.

    Pásalo bien y disfruta.

    besitos

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  34. Fabuloso pincho, Paco!!! Los pimientos me encantan!!! Que pases unas felices vacaciones.

    Un saludo

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  35. Fácil y muy apetecible, se ve muy bien. Suerte en el concurso.
    Un beso…

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  36. Fácil, rápido y sabroso, no se puede pedir más.

    Bicos

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  37. Esta tapita me encanta, el contraste con la cebolla confitada es buenísimo.

    Que disfruteis.

    Besos

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  38. muy bueno el pincho... tiene que estar buenisimo

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  39. Delicioso y disfruta tus vacaciones.
    Saludos

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  40. pero como te cuidas, tanto con este pinchito tan sencillo y a la par delicioso, como de esas vacaciones "veraniegas" que te marcas a estas alturas y que tanta envidia das

    Un abrazo

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  41. Siempre he querido hacer esta receta, me imagino que debe quedar muy sabroso y falta que le hace al pollo. Sólo topo en que no hacemos nada en el horno sin tapar, para que no salpique y así me pierdo de varias ricas recetas, algún dia lo haré.
    Un beso y que Moira se chupe los dedos!

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  42. Gracias por tu aportacion Paco, queda registrada y te deseo suerte.

    Tomo nota de tu concurso.

    besazo.

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  43. Holaaa, sencillamente delicioso! no he probado las conservas serrats pero todos hablais maravillas! ya me gustaría probarlas. Y por supuesto espero que tengas mucha suerte en el concurso!!
    Un besoooo

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  44. Mucha suerte en el concurso.
    Del pincho no tengo palabras, sólamente que me lo comería de un bocado.
    Besos.
    Alicia.

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  45. Que envidia, quien pudiera estar ahí, con lo que está lloviendo por aquí y, además con ese pincho estupendo que has preparado. Disfruta de las vacaciones. Besos.

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  46. ¡¡riquísimo pincho!! me encanta la combinación de sabores

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  47. My cousin recommended this blog and she was totally right keep up the fantastic work!

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  48. Paco, si es que no paramos ni estando de vacaciones. Un aperitivo muy apetitoso. Un abrazo, a pasarlo bien y a descansar

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Recetas con fotos paso a paso de elaboración y presentación. Trucos y consejos. Siempre leo los comentarios y los agradezco muchísimo. Además, así puedo resolver vuestras dudas. ¡¡Muchas gracias!!

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