Empanadillas de tres sabores al horno

Hemos preparado unas empanadillas al horno para comer el Domingo, y para que fueran variadas, hemos preparado tres clases. Tres formas, tres sabores:

  • Otras, con forma de saquito, rellenas de cebolla caramelizada y pegotes de foie grass micuit.




Cuando las tengáis hechas, las colocáis sobre el silpat y a la bandea del horno, tras una barnizada con huevo batido y espolvoreadas con sésamo negro.


Relleno 1: 1 lata de atún en escabeche, o una de atún al natural con un chorrete de vinagre, un huevo duro y tres cucharadas de tomate frito casero. No vayáis a usar tomate de tetrabrick, que estropearéis un plato estupendo. Plegad la oblea sobre sí misma formando una media luna

Relleno 2: Poned una cebolla cortada en juliana a caramelizar en una sartén, pochándola a muy baja temperatura, sin que se dore, durante unos 35 minutos. Añadid dos cucharadas de azúcar y removed hasta que caramelice. Colocad en cada oblea un poco de cebolla caramelizada y sobre ella un pegote de foie, cerrando el hatillo con cuidado dándole forma de saquito..

Relleno 3: Mezclad en un bol un pegote de sobrasada y añadir un par de cucharaditas de miel. Trabajad hasta que sea una crema. Plegad en triángulos, siguiendo el ejemplo de la foto siguiente. Las primeras os costará un poco pero luego van solas, y es sencillísimo.


El proceso es fácil. Tomamos una parte de la oblea y le damos un pellizco formando un vértice del triángulo. Al subir la otra parte que queda abajo, se forman solos los tres lados del triángulo, y ya solo falta unirlos para que no escape el relleno.

Lo bueno de hacer distintas formas para cada sabor, es que cada uno puede repetir de la que prefiera, sin cansarse de tomar todas iguales. Esto puede ser muy divertido para aperitivos y cenas con amigos.

Sed felices, 



77 comentarios:

  1. Paco, ¡que buenas! no se si has visto que tengo publicadas esta semana las tuyas de sobrasada y miel, son deliciosas, así que estas de cebolla las tengo que probar.
    Un abrazo.

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  2. Qué ricas, las de sobrasada y miel las había probado en un bar de tapas, pero no las he hecho nunca.

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  3. Lo mejor de hacerlas en el horno es lo que te ahorras en grasas, si...

    Prueba un relleno de romescu y cebollita caramelizada. Nosotros tenemos con esa salsa Y NOS ENCANTARON.

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  4. Pues mira las de sobrasada y miel no las conocía,me las quedo,ahhh y esos pliegues me encantan,quedaron muy lindas.

    Un saludo

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  5. No sabría por cual de las 3 decidirme, desde luego que las piendo probar todas!!!!!!!

    Un besazo!

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  6. Que estupenda idea para un domingo. yo no podría dejar de probar las tres versiones. y luego quiero adelgazar.........!!!???. Besos

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  7. Amparo, es un gusto ver que os agradan mis ideas y las versionais.

    Un besote

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  8. Pues ya sabes Carmen son un gusto y más hechas caseras, ni color.

    Besos

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  9. Qué buena idea, esa mezcla la tengo que probar, Pepa y Gustavo seguro que nos encantan a la Rubia y a mi.

    Besos

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  10. Esas formas de plegarlas, se las vi una vez a K.Arguiñano pero rellenas de carne, y me animé a probar.

    Luego, cuando publiqué las de sobrasada y miel cuyo enlace tienes en la entrada, me acostumbre a ese cierre, y ya me sale como churros.

    Animate a probarlas, Silvia, y me cuentas.

    Besos

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  11. Estupendo Glo, ya me contarás qué te parecen y cual prefieres.

    Besos

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  12. Tu no necesitas adelgazar Anna con ese tipazo. Guapa.

    Prueba las tres.

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  13. Me las llevo todas! q lastima q aqui no tenemos obleas y al hacer la masa cuesta tanto q queden tan bonitas...

    un abrazo,

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  14. Mmmm.. que delicia Paco!

    Las que preparas de cebolla y foi las preparamos igual en mi casa, y nos encanta, pero las de sobrasada y miel, no las he probado yo!! Habrá que probar!

    Un besito!

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  15. Si señor, mejor en el horno y te ahorras mucha grasa.
    Me quedo con las de foie.

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  16. Me parece una idea estupenda esto de darle distinta forma segun el relleno, te la copio con tu permiso!! yo siempre las cierro al modo "tradicional" pero la proxima vez las cerraré como tu y estoy segura que mis hijos alucinaran :D, muy buenas combinaciones de sabores!! un beso

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  17. Anda que no me gustan a mi las empanadillas rellenas de cualquier cosa...me quedo con las tres, para qué eleguir?
    Un besazo.

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  18. Ya he comido empanadillas de sobrasada y miel e me encantan.
    Excelente propuesta ♥

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  19. pues me quedo con todas,,pero me tira mucho la de a cebollita con el foie

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  20. Coño que ricas. Me quedo con todas.
    Me encanta la comida al horno.

    Un saludo.

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  21. Uhmm, qué ricas!! me encantan las combinaciones de sabores!
    Me llevo una de cada!
    Besos

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  22. Paco deben estar riquísimas las tres y la forma de lo más original. Yo aún no he probado las de sobrasada y miel, sólo en tostada pero deben estar muy ricas. besos y feliz semana...

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  23. Paco, las empanadillas os han quedado buenísimas y me parece una buena idea de dar forma diferente, según el relleno.
    Por cierto los rellenos estupendos.
    Besitos,

    Suny

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  24. que ricas.... me encantan los 3 rellenos... y sencillas de preparar..
    besitos.

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  25. Uyyyy, me las pido todas Paco, seguro que están de vicio....las de sobrasada y miel ya las probé y están buenisísimas.....
    Un besazo

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  26. Mira tu por donde las tengo pendientes y mira tu por donde me queda un bote de tomate frito casero al estilo Lazy Blog, que desde que lo hice este verano con el excedente del huerto en mi casa les encanta y antes nunca habían comido el tomate casero, les resultaba fuerte!
    Así que adivinas qué pienso preparar????
    ;))))

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  27. Es la semana de las empanadillas, jaja. Desde que descubrí lo bien que quedaban en el horno y que no todo era atún con tomate, se abrió un nuevo mundo ante mí. Un besote.

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  28. Las de atún me gustan más sin el huevo duro... a cambio le pondría unas olivas bien picaditas, o pimiento morrón!! (eso va a gustos, ya sabes...)
    Las de sobrasada y miel las he probado en algún restaurante (pero en formato canapé)...
    Y las de cebolla caramelizada y foie....... son las que más me llaman la atención! deben estar riquíiiiiiiiiiiiisimas!!!

    Un besote!!!

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  29. No sabes lo que va a disfrutar mi hija cuando le enseña tu entrada.Quiere publicar un especial empanadillas para niños porque le encantan.Nos ha dado muchas ideas.
    Personalmente, me quedo con la de cebolla y foie.
    Un abrazo,
    María José.

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  30. Geniales las de foie y las de sobrasada, con las de atún difiero un poquito, ya publicaré las mías y verás que tal te parecen. Las otras dos me las copio ya, al igual que los cierres. Un besote y gracias. Oli de ENTREBARRANCOS

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  31. Una geniale e gustosa ricetta, buona giornata :)

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  32. Que ricas!!! yo no conocía las de sobrasada, tengo que probarla! esa combinación me llama mucho la atención! las demás también tienen que estar mmm... Un beso

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  33. ¡Deliciosas!, se ven preciosas.
    besos

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  34. Ma gustan... yo también soy del grupo que conocía las de sobrasada, ahora ya si. Lo que mas me ha sustado es lo de hacerlas en el horno en vez de fritas, los fritos y yo...

    Muas!

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  35. Las de sobrasada las tengo pendientes desde la primera vez que te las vi, pero cuando iba a hacerlas al final hubo cambios de planes.
    Es una gran idea hacer formas distintas para cada sabor.
    Qué tal esas anginas?
    Besos.

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  36. Qué ricas!!! yo creo que probaría una de cada aunque las de sobrasada y miel deben estar deliciosas ;)
    Saludos

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  37. que ricas Paco , pues la de miel y sobrasada sera muy conocida en la red pero yo no las he probado nunca. Asi que me pondre manos a la obra. Saludos.

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  38. Que ricas! Si ya me gustaron las tuyas de sobrasada, ahora con dos opciones más no sabría con cual quedarme, así que las haría todas jejej :)

    Un beso!

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  39. que maravilla de empanadillas!!! hay que probarlas si o si!!! y encima al horno y te quitas algo de cargo de conciencia!!!



    http://cosasdemicocina.blogspot.com/

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  40. Nosotros en casa hacemos siempre las empanadillas al horno, al final quedan más ligeras. Me apunto los rellenos,sobre todo la de sobrasada me ha llamado mucho la atención.

    Saludos

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  41. Eso paco!! matame antes de ir a clase con estas delicias y yo muerta de hambre, malo!!!

    Que ricas,me apunto la receta porque hace un montón que de empanadas nada... ;)

    Un besiño grande y buena semana!

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  42. esto se puede tomar para merendar, no? me encantan, sobretodo las de sobrasada y miel, que me pierden!

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  43. Unas empanadillas perfectas yo me quedo con las de foie, yo desde que las hice una vez en el horno, ya las preparo siempre así me gustan mucho mas que fritas, besitos, guapetón.

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  44. Es que las de sobrasada y miel tienen una pinta!!! mmmmhhh, las haremos sin duda, porque me parece muy original la presentación así en saquito y/o triángulo.

    Se me hace la boca agua, con lo que me gustan las empanadillas..

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  45. las tres me gustan, y la de cebolla caramelizada con foie no lo he probado nunca en oblea, osea que me la llevo para probarla y asi al horno me gustan mas
    miquel

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  46. Las que mas me gustan las de sobrasada y miel sin duda!
    Un beso

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  47. anoche habia 5 comentarios y kize poner el mio y que se va la luz :s y ahorita ya hay 49 paco vaya popularidad!! te lo has ganado a pulso estas empanadas se ven muy buenas no se lo que es la sobrasada pero se ve rica enhorabuena por tu cocina cuando haras otro concurso de comida mexicana? saludos

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  48. Super fácil cuando tienes esas obleas, aquí desde luego inexistentes.
    La receta de una buena masa Lazy!, eso falta.
    Me encantaron los dos primeros rellenos, sobre todo la de atún, me las guardo, veré alguna idea para hacer la masita.
    Besos

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  49. Madre del amor hermoso, no sabría con que opción quedarme.
    Un besote GRANDE Y GORDO

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  50. Maravillosas todas!, pero sin duda me quedo con la de sobrasada con miel.
    Yo hago mucho esa mezcla para untar las tostas. En casa nos chifla!!!

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  51. Qué ideas de relleno tan buenas!! Bueno la de atún es más clásica, pero las otras dos me parece una propuesta deliciosa y que no conocía.

    Fíjate que con el empeño de siempre hacerlo todo, nunca había comprado las obleas de empanadillas que hay a vender y el otro me animé y las tengo en la nevera a la espera de alguna idea que me ilumine :))) y ahora y gracias a ti, ya la tengo.

    Quéeeee ricasssssssss!!

    un beso

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  52. Paco me quedo con las tres, es que me gusta todo!!!!!

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  53. Me encantan tus tres propuestas!!!! ¿para qué elegir ? las tres son ideales con una copa de vino! un abrazo

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  54. Que buenas!!, me gustan todas pero con las de foie y cebolla "ahí me has dado".
    Un beso.
    Claudia

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  55. Qué buenas al horno, Paco! Creo que soy de los pocos que no he probado tus empanadillas de sobrasada, y mira que les tengo ganas! Un besazo.

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  56. Me pones una de cada, que no se decidirme

    Besos. ana

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  57. Tienen todas una pinta estupenda. La idea de darles formas distintas según el relleno me ha gustado, yo normalmente voy a lo fácil, todas iguales en platos distintos,ja,ja
    un biquiño

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  58. Pues no sabría con cuales quedarme, aria sí que... y si me como un par de cada sabor? jejejejejejeje
    Me encantan Pako, además, me gusta más que sean horneadas en vez de fritas.
    Un besote y me alegra que te guste la nueva sección de mi blog

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  59. Que ricas, yo me comía una de cada, me gustan todas.
    bsts. Maite

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  60. Ya hace tiempo que no las preparo va siendo hora que las repita, estas tienen muy buena pinta Paco. Un besazo.

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  61. Des empanadillas des plus délicieux.
    J'aime beaucoup les différentes farces.
    A très bientôt.

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  62. que ricas! yo me quedo con la versión clásica, la de bonito, jj
    gracias por el comentario en mi blog sobre el virus. Ya me lo ha comentado más gente pero no doy con ello. Tengo (creo) la publicidad de blogger desactivada, a mi lo que me sale es en la parte izquierda una ventanita de publicidad, que no se como eliminar... no veo nada en la plantilla y creo que no tengo nada por ahí raro que pudira dar publicidad.... se te ocurre algo? sabrías cómo puedo solucionarlo?? Gracias!!

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  63. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

    Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

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    Atentamente,

    Vincent

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  64. Madre míaaaaaa, que cola hay pá probar estas exquisiteses. Creo que me las voy a tener que currar para probarlas jajajaja
    Besotes

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  65. Que divertidas y que divertido puede ser el tiempo que pasamos en la cocina. Estupendas las tres, difícil elegir :)

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  66. Que ricas, y una de cada sabor. Yo no he probado las de sobrasada y miel, tendré que prepararlas.Me encantan hechas al horno.

    Saludos

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  67. Soy otro de lso que me apunto a probar las de sobrasada y miel.
    Aunque si no quedan probaré de las otras que seguro que también están estupendas.
    Un saludo.

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  68. Que bonitas. Con ese relleno deben de estar extraordinarias.
    Besos.
    Alicia.

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  69. Qué ricas empanadillas :) me gustan así en el horno, mucho mas saludable.

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  70. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  71. Tienen una pinta estupenda!
    Me he inspirado en esta receta para hacer esta otra Triángulos de tomate y queso con la que participo en el concurso "Cocinando con Lazy Blog"

    Espero que os guste :)
    Saludos,
    Artizana

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  72. ¡Qué buena idea para sorprender al paladar¡

    Saludos

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Recetas con fotos paso a paso de elaboración y presentación. Trucos y consejos. Siempre leo los comentarios y los agradezco muchísimo. Además, así puedo resolver vuestras dudas. ¡¡Muchas gracias!!

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