Recetas con fruta fresca

Esta tarde a eso de las 6.30, contaré la receta del Arroz con Naranja y Azafrán, que es tan bonito y está tan rico, en Luz de Gas Radio Blog. Esta receta, es un postre estupendo, en frío, o una guarnición muy buena para tomar con carne de aves o cerdo, en caliente.

¿A que tiene buena pinta? Pues si os apetece, aquí tenéis la receta, que publiqué hace unos meses.

Otra cosa. Hace unos meses, con esta receta de Solomillo ibérico a la granada,  tomé parte en un concurso de recetas con el fruto de la Granada, que organizaba Carolus en su blog, y gané el premio. El problema, es que he ganado MI PESO EN GRANADAS. El caso es que en unos días, me llegarán a casa unos 80 kg de esta deliciosa fruta, y no sé qué voy a hacer con tantas granadas.

¿Se os ocurre algo? ¿Queréis granadas? ¿Monto un chiringuito? ¿Alguna sugerencia?

Espero vuestras ideas y propuestas. Sed felices,


112 comentarios:

  1. Hola Paco pues felicidades por ganar ese concurso la fruta siempre va bien y es muy buena.
    El arrocito estaba buenísimo lo confirmo, una delicia y el solomillo se ve espectacular.
    Se me ocurren unas ideas jejejjejjee
    puedes hacer un licor de granadas. un tiramisú de granadas, una mousse de granadas, ensaladas de granadas, ya ves que con las granadas se pueden hacer un montón de cosas, además de regalar unas pocas a tús amigos.
    besossssss

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  2. Paco feliz año!ya he vuelto!que vas a hacer con 80 kilos???madre mia.....zumo de granada?¿yo tengo ahi dos, desde hace unos meses..y tampoco se que hacer con ella, no me imagino con 80 kilos...me muero!besotes

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  3. Montar una granaderia? de momento me puedes preparar un poco de eses solomillo!!

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  4. Muy buenas recetas con fruta!!. Felicitaciones por ese premio, aunque lo veo complicado 80 Kg jaja, madre mía, si las desgranas tendrías que ver si se pueden congelar.
    Enhorabuena!!
    Un beso.
    Claudia

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  5. felicidades por el premio. Y qu pena que no podre escuchar la receta , espero que la pongas en el blog. Bss Futuro.

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  6. Son dos recetas que tengo ganas de probar, Paco. Ya caerán... Si te sobran granadas, ya sabes dónde estoy. Un beso y te deseo lo mejor para este año.

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  7. Que rico se ve el arroz y el solomillo ni decir. Yummy! Felicidades por ganar e concurso, y por todas esas granadas. Un jugo de esa fruta no caí nada mal. Si estuviera cerca buscaria unas cauantas para mi. jejeje

    Un saludo y feliz año nuevo.

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  8. En Mallorca se hace una salsa de magrana (que se hace con granada) y se usa de acompañamiento para la lechona en navidad. Nunca la he hecho pero sé que la gente la hace en casa, es una conserva y la puedes guardar.
    Espero que te sirva, un saludo.

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  9. Ja,ja,ja,ja, te vas a "Jartar" de granadas!!!!
    Puedes hacerte cada mañana zumo de granada que va genial. Las cortas a la mitad cono una naranja y al exprimidor.
    Besitos

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  10. Paco, yo cuando me presenté al concurso, iba pensando: por favor, q no gane, por favor, q no gane....jajaja....haz melaza, q dura mucho y sirve para muchos platos y asi evitas q se estropeen

    hablando de concursos, no me vas a preparar un aperitivo para el mio? :-(

    Un beso

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  11. que empacho vas a coger con tanta granada...jajaja, pero felicidades por el premio. La receta del arroz se ve riquísima...., ya nos contarás que vas ha hacer con tanta granada....
    besitos.

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  12. Felicidades por el premio y en cuanto a las ideas, imagino que con el libro que se habrá publicado del concurso tendrás para elegir, ahora para no estar comiendo granadas durante meses, quizás la mejor idea es hacer licor que dura muchísimo, se puede regalar a los amigos y se puede utilizar en posteriores preparaciones de diversas formas.
    De momento, pelar todas esas granadas ya va a ser una buena faenilla jajaja.
    Un beso y enhorabuena.

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  13. Paco, llevate un cajón para el viernes. Camino de Jaén nos las comemos!!!

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  14. Madre mía Paco, menudo regalo! Enhorabuena por ese premio, seguro que encuentras qué hacer con tanta granada y si no, ya sabes, quedamos, te invito a una coke y me llevo unos kilitos, jejeje.

    Besos

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  15. Oye y ¿cuándo te pesaron, antes o después de las fiestas?. ja.ja.,ja..
    felicidades por ese premio tan GRANADO, pues ya veo a tus familiares, amigos, compañeros de trabajo, ... comiendo granadas a todas horas.
    Si es cierto que puedes desgranar algunas y congelarlas para emplearlas más adelante pero bueno 80 kilos son muchos quilos.

    Petons

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  16. Muchas gracias María José, me acuerdo cuando lo hicieste. Haré licor, y repartiré a amigos familiares y compañeros, y a todo el que las quiera.

    besos

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  17. Yo tampoco se que´voy a hacer, por eso la petición de ayuda.

    Un beso

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  18. Jajaja, Albota eso está hecho.

    Un beso y gracias por comentar.

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  19. Aun congelandolas Claudia no cabrían ni en un arcón.

    Me veo con una furgoneta y un megáfono, ajaja.

    Besos

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  20. En fin Luisa, la receta está puesta, el enlace en la propia entrada...

    Si quieres puedes leerla más despacio.

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  21. Ya hablamos Angie, en cuanto me lleguen, te lo digo y quedamos un día.

    Besos

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  22. Gracias Mari lástima que no estés más cerca.

    un beso grande

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  23. Muchas gracias por el dato Jantonio seguro que lo probaré, y tendré para hacer un bidón de salsa, jajaja.

    Un abrazo

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  24. Probaré ese zumo Carmen aunque puedo hartarme con tanta cantidad. jaja.

    Un beso grande

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  25. Jajaja Sonia ya sabes que voy a participar, en cuanto vuelva publico y te envío tu receta, por supuesto.

    Un beso.

    Y me apunto lo de la melaza.

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  26. Si eso es lo que os pregunto, Paca's a ver qué hago...

    Besos

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  27. Paco, eso te pasa por preparar cosas tan ricas.
    ¡¡¡Nada a ponerse a trabajar y elaborar un montón de recetas a base de granadas!!!
    Besitos,

    Suny

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  28. Gracias Viena probaré con el licor, pero tengo para emborrachar a un regimiento...

    Un beso grande.

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  29. Si me llegan antes del viernes, por supuesto que me llevo para el camino... y para el fin de semana.

    Besos

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  30. Cuando quieras Beatriz. Con o sin coke, me vendrá genial que te lleves unas pocas.

    Besos

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  31. No me pesaron, me pidieron foto y peso fiandose de mi. (Realmente peso un poco más ahora, tras las navidades...)

    Un abrazo, Dolorss

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  32. Jajaja, Espe, por eso pido ayuda, para repartir, compartir, regalar, etc.

    Algún amigo frutero.

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  33. Gracias Suny pero tengo granadas para un regimiento...

    En cuanto lleguen, monto feria de la Granada, en Madrid.

    Un beso grande.

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  34. Muchas felicidades amigo.
    La primera foto me ha dejado sin palabras, te ha salido super chula.
    Yo opino como tú, la fruta da muchísimo juego en la cocina y si hablamos de postres...tienes que hacer Cumbles, te encantarian, un besazo Paco.

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  35. jajajajajajaj Ayyyyyy, Pako, y qué vas a hacer con tantas granadas???. Yo creo que puedes congelarlas, tanto en grano, como hacer zumo y congelarlo, no???
    Joé, a mí me gustan las granadas, pero tantas...? jajajajajaja
    El arroz con naranja y azafrán me encanta. Entra por los ojos...
    Un beoste

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  36. Pues si te sobran me mandas unas cuantas, que a mi hija le ha dado por hacerse zumo y dice que es buenísimo para un montón de cosas...si quieres te las cambio por polvorones, que aún me quedan unos cuantos de mi premio.
    Un besico.

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  37. Ostras Paco, ya me veo un monotemático de granadas los próximos..... meses,jejejj.

    El arroz tiene una pinta, pienso que me gustaría no lo he probado, gabrà que poner remedio.

    Muas!

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  38. Otra vez aquí...
    Mira este enlace,http://www.biomanantial.com/la-granada-a-507.html, yo con tal de no perder un sólo grano de este magnifico fruto de cabeza al congelador, eso sí, desgranadas previamente...y desde luego Crumbles...a tope!!!!!!! jajajajaj

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  39. Ese arroz está para comérselo y acabo de levantarme de la mesa.
    En cuanto a las granadas no se, por que a parte de ensalada y alguna macedonia no se me ocurre nada.
    Besos.
    Alicia.

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  40. ¡VAya premio más original! Ya te imaginas por donde voy a salir, seguro. CONGELÁNDOLAS. Como mi entrada tarda algunos días, ahí va un adelanto especial para ti. Los frutos no deben congelarse enteros porque revientan. Debes congelar las semillas en un almibar espeso (mira mi entrada del domingo pasado). Para descongelar hay que dejarlos 3 horas a temperatura ambiente sin sacar del recipiente. Se conserva 12 meses. Si necesitas alguna aclaración más, busco entre mis notas, con gusto. Un abrazote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  41. Hola Paco!! Buena combinacion con las frutas frescas.. Y tus granadas??? madre mia!!! lo curioso sera como desgranras tantas?? jejej Un besote

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  42. jajaja, 80kg!!!!!! Nada más y nada menos! Dónalas al banco de alimentos de tu ciudad, o a Cáritas, que también reparte comida. Quédate con las justas que puedas consumir sin que se te lleguen a poner malas. Un beso!

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  43. No sé si felicitarte por ganar o darte el pésame por recibir el premio.
    Pero creo que vas a poder congelar un montón de ellas (ya desgranadas) hacer zumo y cerrarlo al vació, mermelada, sorbetes, de todo.
    A mi me encanta pero me llegan a tocar varios kilos y no sé donde las iba a poner.

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  44. Enhorabuena por el premio!! aunque ahora te toca buscar recetas para esas granadas. Yo hace poco descubrí el zumo de granadas y me ha enganchado, así que yo propongo muchos litros de zumo.... ja ja
    bsts. maite

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  45. que gracioso! hay premios que parecen lo contrario... pero no desesperes, reparte a todo el que puedas y aprovisiónate de mermelada de granada para toda una vida, jajaja A mi al menos no me llames para ayudarte a desgranarlas...

    Te mando una receta de mermelada que está muy rica por si te sirve, aunque es una fruta que necesita bastante cocción:

    http://olorajazmin.blogspot.com/2009/11/mermelada-de-granada-la-canela.html

    Ah! y feliz año!

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  46. Felicidades por ganar el concurso, aunque... la verdad es que casi te han creado un problema.
    Yo aprovecharìa lo que pudiera, regalarìa a mi familia y/o amigos y el resto lo donaría a un banco de alimentos. En Madrid creo que hay 2, uno de ellos en Mercamadrid.

    Con respecto a Luz de gas, a las 6 comienza y yo, como siempre, desde unos minutos antes estaré comentando. Ya somos compañeros de programa. A mi me toca el 19.

    Ya veo que tu receta cierra el programa y si se sigue el orden, te tocará sobre las 19.
    Estaré atenta a escucharte.

    Para quienes no piiedan escucharlo, al funalizar el programa queda todo grabado y se podrá escuchar cuando se desee.

    También podeis participar desde los comentarios.

    Hasta luego

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  47. Ja, ja Paco vaya tela...tú vivies en Madrid ¿no? pues organiza una quedada bloguera y les regalas una bolsita a cada uno, así podeis ir probando los platos de las propuestas del concurso ¿no? yo estaría encantada de reciobir una lo que ocurre es que me pilla un poquito lejos, en cualquier caso Enhorabuena.

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  48. Felicidades, pues tienes cantidades para dedicarte a vender zumo de granada en plan fuerte, jejeje.

    Helado de granada, mousse de granada, bizcocho de granada, carne con granada,

    Enhorabuena otra vez.

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  49. Felicidades por ganar ese concurso y esos 80 kilos de granada!!!...
    Sabes que ban muy bien para los dolores de las articulaciones???...a comer granadas como locos!!!. Yo todas las noches mientras veo algo la tele me como una...y a ti te veo cocinando platos y platos con granadas, ja,ja,ja...
    Besitos locutor...ya hasta en la sopa....

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  50. Enhorabuena por el premio, lo que me he reido con las opciones para gastar tanta granada ¿y licor de granada?, aguanta más tiempo y se puede regalar a los amigos. Besos.

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  51. Pero con la pinta que tiene , como no ibas a ganar? enhorabuena , felicitarte y mandarte un besazo.

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  52. Guau Paco que combinación de sabores y de olores y de colores el arroz con la fruta ¡que bueno!
    Un besote desde el bazar de los sabores

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  53. Felicidades Paco , doy fe de que el arroz es una delícia y en cuanto a las granadas... que tal un puestecillo en el mercado? después claro de agotar todas las opciones que encuentres en la blogosfera que no seràn pocas, pero aún así te van a quedar algunas .
    saludos

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  54. Enhorabuena!. yo me tomaría cada día un zumo de granada por la mañana que es antoxidante y disfrutaría un montón y seguro que se acaban antes de lo que quieres. un beso.

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  55. Enhorabuena!! 80 kg de granadas!!!! no sé, pero tienes para probar un buen montón de recetas con ellas, madre mía!!!! con platos salados acompañan bien.Aquí hay veces qeu las tomamos hasta con las gachas migas.

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  56. Pues no se me ocurre qué puedes hacer, yo regalaría muchas a la familia y amigos, y luego desgranarlas y emplearlas durante una temporadita en comidas, ensaladas y me parece bien lo que te ha dicho Viena, en hacer un licor.

    Y bueno, doy fe lo bueno que está ese arroz con naranja y azafrán.

    Un saludo.

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  57. 80 kg de granadas????????????jajajjajajajajja, me mueeeeroooo, jjajajaja, vaya papelón, es fantástico que hayas ganado el premio, pero ahora..... te aconsejo que pongas un saco a la puerta de un lugar público y verás que rápido desaparecen, es lo que hago yo con libros que voy retirando de mi librería...

    Es un placer volver a visitar tu cocina, me voy a leer tu receta de arroz con naranja que me tiene una pinta atómica.

    Pa mi próximo viaje a Madrid, quedada fija, jajjajaja.

    besazo

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  58. Me he enamorado 2 veces seguidas Paco!! madre mía que dos platos!!!

    voy a comer algo que essto no pué serrrr!!!


    ;-)

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  59. que con los nervios del enamoramiento me he olvidau de felcitarte!!

    80 kilacos! madre mía!! yo empezaría por unos zumitos! jejee y mientra lo bebo me lo pienso pero bien!!!

    mándate unas pa las Rias Baixasss!


    ;-)

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  60. Ay madre... 80kg de granadas! Y nosotras que casi nos ponemos nerviosas cuando nos dieron 5 kg de membrillos... jaja. Pues lo único que se nos ocurre es que hagas alguna conserva estilo mermelada, para que puedas guardarlo e ir consumiéndolo o dar a amigos también :-)

    Por cierto, no sabíamos de la existencia de la receta del arroz con naranja y azafrán y la haremos pronto porque tiene que estar riquíiiisimo.
    Un beso!

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  61. ¿80 kilos? Que hermosura, chico tu si que vales.

    Felicidades por el premio y que lo disfrutes.

    Si quieres compartirlas propón un lugar, un día, una hora, aunque esto tiene un peligro, que tengas más clientes que granadas, por cierto ¿Cuantas entran en tantos kilos?

    Besitos ;)

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  62. Pues te compadezco, porque mi hermana me trae dos o tres kilos de su campo, y no se que hacer con ellas, pero como dice MªJose se pueden hacer muchas cosas, yo haria un licor con orujo y granadas, debe estar bueno.
    Espero que pasaras buenas fiestas, yo estube tan liada este año que ha sido una locura, un beso y feliz 2011

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  63. Esas fotos lo dicen todo, son perfectas, así q el contenido tiene q ser igual. Se ven espectaculares.
    Felicidades.

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  64. La receta del arroz buenísima porque ya la hice en su día.
    Enhorabuena por ganar el concurso de granadas y más después de las fiestas con el sobrepeso.
    Qué tal montar un top manta de granadas? Seguro que están buenas, recién cogidas.
    Besos.

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  65. Enhorabuena por el premio, aún no te había felicitado! En cuanto a qué hacer con tu peso en granadas yo organizaría un trueque, porque venderlas estaría feo pero darlas a cambio de "la voluntad" y que la voluntad sea en especie... yo me lo pensaría. Un besote.

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  66. Felicidades! vales tu peso en granadas! pues se me ocurre para dar uso ...que nos mandes una a cada uno...pero te va a salir la torta un pan...
    zumos de granada con la licuadora o similar, mira las propiedades, es un elixir estupendo, helado de granada, licor de granada....bueno o te puedes ir a Granada y hacer la cura de granada...todo a juego....buenooooo...que pijada.

    Un saludo! y... besos!!

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  67. Gracias Sara siempre me alegro de hablar contigo.

    El día que te conozca, tendré que darte un superabrazo. Jajaj.

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  68. Creo Laube que con esta cantidad, tendré que hacer grandes donaciones.

    Será lo más práctico.
    Besos

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  69. Trato hecho Lolah jajaja.

    ya he oído lo del zumo como algo muy sano, que tendré que probar...

    Besos

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  70. El arroz será seguro un éxito cuando lo pruebes, ya me dirás, Gemma Besos

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  71. Necesitaré un arcón, jajaja OLI pero tomo nota de tu recomendación del amíbar.

    Besos

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  72. Creo que desgranaré un par de kilos y regalaré todas las demás Rosel Si no será imposible.

    Un beso

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  73. Buen consejo Begoña, la donación es la opción más recomendable...

    Besos

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  74. jijiji!!!, tu peso en granadas!!!!, madre mía...menos mal que no estás gordito, que sinó!!! ;)...ayer estuve ojeando un libro de cocina étnica en el que habia una receta muy interesante con granadas, la busco y te la paso por si la quieres probar...vale?
    Tu arroz me parece exquisito y ya me lo he apuntado para una cena india que tengo este fin de semana..ya te contaré!!!!
    Y ...GRACIAS!, por gustarte mis perlas!!!!, me emociona muuuuucho que alguien con tanta experiencia y valía le guste algo mío, así que solo puedo decir..GRACIAS PACO!!!!
    Mil besitos y feliz "casi" fin de semana!!!!! :)

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  75. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  76. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  77. No sé que he hecho pero te he puesto el mensaje tres veces!!!!...será de emoción!!!
    :)

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  78. Jajaaja, Jo Mateixa, es un poco pésame, o por lo menos una complicación, ciertamente.

    Un beso

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  79. Efectivamente, Maite don Camilo... voy a tener que hacer muuuuucho zumo.
    Beso

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  80. Gracias por la receta de la mermelada, Ranger un besote.

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  81. Eres un cielo Chari mil gracias por tu cariño en la radio y en todas partes.

    Un beso

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  82. Voy a tener que hacerlo Domi no te quepa duda...

    Iré con una furgoneta, jajaja

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  83. Me encantan las sugerencias, gracias José Manuel desde luego tendré material para probar muchas cosas

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  84. Me veo como tú, con las articulaciones estupendas, y sin óxido por que es buen antioxidante Goyi pero seguro que con tanta cantidad, tiene efectos secundarios dudosos...

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  85. Están muy divertidos los comentarios Carmela es verdad.

    un besote

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  86. Muchas gracias Magdala13 por lo de la pintaza...

    Estaba realmente bueno.

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  87. Me alegro que te haya gustado María, y otro besote para ti.

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  88. Jajaj Mai seguramente regalaré a familia y amigos, y a los blogueros que quieran acercarse, pero lo del mercado, está divertido...

    Besos

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  89. Creo Anna que por muchos zumos, me durarían más de la cuenta y se me pondrían malas...

    Si quieres... te regalo unos kiletes.

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  90. Gracias Carlos ya recuerdo que te gustó la receta del arroz.

    las sugerencias de las granadas son muy buenas, licor, zumos, mermeladas, etc.

    Lo mejor será consumir muchas, repartir con familia y amigos, y si queréis con todos los blogueros de Madrid que se apunten.

    ya os avisaré, si finalmente me llegan.

    El resto... las donaré.

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  91. Realmente, un papelón Frabisa , jajaja.

    Un beso gordo gordo.

    Yo pago la primera ronda cuando vengas, jajaja

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  92. Me alegro que te hayan gustado las dos recetas Tito un fuerte abrazo

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  93. Estoy deseando ver vuestra versión del arroz, Laura y Paloma un beso grande para cada una...

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  94. Yo calculo Margarida que deben entrar 3 ó 4, según sean de grandes, aunque supongo que la Asociación de Productores de Elche, las enviará buenas y carnosas...

    Calculo unas 20 cajas de 4 kg, con una docena en cada caja... vamos una camioneta, jajaja.

    Ya te avisaré.

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  95. Muchas gracias, las vacaciones y fiestas, son siempre geniales, mamen aunque ya pasaron. Muchas gracias. Buenas sugerencias, jajaj, muchas gracias.

    Un beso grande

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  96. Muchas gracias Rocío realmente las fotos responden a la realidad.

    Me alegro que te gusten.
    Un beso

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  97. Bueno, Cocinera de Bétulo la mejor opción aparte de top manta, es la donación, a amigos, familiares, blogueros, y lo que quede, a necesitados...

    Un besote

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  98. Mejor trueque, con mi frutero, Fabi, jjaja, pero creo que la donación es lo mejor, a quienes quieran, amigos, blogueros, etc...

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  99. Gracias Fe-i*ká creo que voy a tener todo tipo de opciones con este premio, jaja, mi peso, que aumentó en navidades, va a dar mucho juego...

    Un beso guapa.

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  100. Gracias JUANA por triplicado, jajja. Y sí... sí estoy un poco gordito, jajaj.

    Besos

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  101. que despite, no me fije en el enlace. Ya la he visto mas despacio. Un saludito de nuevo.

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  102. Felicidades por el premio y que gracia 80 kgr de granadas,vamos no se me ocurren tantas cosas para gastarlas todas,jejejeje¡¡¡¡¡
    desde luego el solomillo tiene una pinta excelente¡¡¡
    un saludo enorme.

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  103. ¿¿80 KILOS DE GRANADAS?????


    ¡¡ Menudo premios !! jajaja

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  104. Felicidades por ese premio. Como me gusta mucho la granada me quedaré esperando las muchas recetas con granadas que tendrás que hacer, de momento te he copiado la receta del arroz que aunque no lleva granadas tiene que estar de vicio. Besos.

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  105. Jajajajaja... felicidades por el premio, y ahora... te van a salir granos de granada hasta por las orejas!!! oye, qué tal fue la cena de Braun? que yo voy a la de Barcelona! Besos!

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  106. Hola,

    Yo la granada la suelo aprovechar con escarola, que es temporada. El aliño: Ajito picado frito y cuando empiecen a dorar le pones viagre de modena

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  107. haz muuuuuuuucha mermelada de naranja, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  108. ciao a tutti e buon 2011!en Italia también tenemos recetas con fruta fresca,incluso tradicionales.hay un viejo refrán que dice:"al contadino non far sapere quant'è buono il formaggio con le pere"!en el sentido que ya nuestros abuelos sabián de la esquisitez de comer queso con peras.un buen trozo de parmesán o un queso sardo de oveja son los mas indicados!a presto!

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Recetas con fotos paso a paso de elaboración y presentación. Trucos y consejos. Siempre leo los comentarios y los agradezco muchísimo. Además, así puedo resolver vuestras dudas. ¡¡Muchas gracias!!

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