Empanadillas de sobrasada y miel
Hoy os cuento como hacer unas empanadillas muy diferentes a las habituales. Se trata de unas empanadillas de sobrasada y miel, con un color impresionante y una forma distinta a las clásicas medias lunas. Más abajo os explico con foto detallada el proceso de darles esa forma triangular que recuerda a las samosas.
Estas empanadillas serán lo que llevaremos la Rubia Azabache y yo, al Picnic que organizaron un grupo de amigos blogueros agrupados bajo el nombre Tapas & Blogs que sirvió en su día para dar notoriedad al entonces naciente fenómeno de blogueros cocineros.
Al encuentro con estos amigos, cada uno llevaba algún producto casero y yo llevé estas estupendas empanadillas, que gustaron mucho a todos, por la combinación de sabores que se obtiene, al mezclar la sobrasada mallorquina y la miel de abejas.
Ingredientes para hacer 32 empanadillas
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2 paquetes de obleas de empanadillas de La Cocinera (vienen 16 por paquete)
200 gr de sobrasada de Mallorca
3 cucharadas de miel de abejas.
1 huevo batido para barnizar
Sesamo tostado para decorar. (Yo usé el de Harinas Santa Rita)
Lo primero, preparamos el relleno, mezclando la miel con la sobrasada hasta que sea una pomada manejable, (parece mentira como cambia la textura en cuanto lo mezclamos removiendo con un tenedor durante un buen rato)
A continuación, ponemos en el centro de cada oblea una porción más bien pequeña de la mezcla y cerramos las empanadillas. Podéis hacerlo de tres maneras, poniendo otra oblea encima, y quedarán tipo ovni; doblándolas por la mitad al estilo tradicional y os quedarán como medias lunas; o doblando cada empanadilla con tres lados y quedarán como las samosas, de forma triangular como podéis ver en la foto siguiente…
Una vez listas, las colocamos sobre la placa de horno con un silpat debajo (o un papel de horno) y las barnizamos con huevo batido. Espolvoreamos con unas semillas de sésamo o de amapola y las metemos al horno a 170ºC, vigilando para que no se quemen, ya que se hacen enseguida.
Al hornearse, la sobrasada sudará toda su grasa, impregnando de color las empanadillas. Luego las escurrimos sobre papel absorbente y ya estarán listas para comer. Frías están buenísimas, y a temperatura ambiente también, no hace falta recalentarlas. Además como mucha de la grasa se sale de la empanadilla y queda en la bandeja del horno, no os imagináis lo ligeras que quedan.
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Normalmente, estas empanadillas son lo primero que desaparece en las reuniones que hacemos en casa, por lo que sé que gustan siempre.
Sed felices, por favor.
He puesto las marcas de sobrasada EL POZO, Harinas SANTA RITA y Obleas de la COCINERA, porque considero que son de calidad, y no porque yo perciba ningún beneficio, o retribución de dichas marcas.
ResponderEliminarEl futuro Bloguero
Vas a triunfar en el TapasAndBlogs, te las van a quitar de las manos! Jo, que envidia me dais...aqui en Asturias nunca hacemos na....jejeje
ResponderEliminarBesotes!
Ya tengo ganas de que llegue! :)
ResponderEliminarLore, es solo ponerse y organizar algo... :) Mira, llevamos 7 encuentros en 7 meses :)
Saludos
Menos mal q en el ultimo post no me aventuré a saber q era esto...yo pensaba q eran raviolis!
ResponderEliminarTienen una pinta estupenda, a ver si consigo q me traigan las obleas y lo pruebo...
Un abrazo y a disfrutar en el Tapas&Blogs!
Hola LORE, mira lo que te dice Dani en el siguiente comentario, es verdad, es proponérselo. En otros Tapas and Blogs, y probablemente en este, viene gente de todas partes de España. Organiza algo por Asturias y nos vamos para allá, o animate a venir al próximo. Un abrazo.
ResponderEliminarYo también DANI, apetece encontrarnos otra vez y disfrutar. Esta vez charlaremos un ratito, seguro, en el anterior no tuvimos mucha ocasión entre tanto canapé delicioso y los premios de fotos y además yo llegué tarde con la moto...
ResponderEliminarUn abrazo
Sonia SI no consigues las obleas, puedes hacerlas tú misma, con masa tipo hojaldre, pero estirada a tope.
ResponderEliminarBesos. A ver si te apuntas a alguno, merece la pena.
Besos&blogs para ti
Sorprenderás con estas empanadillas seguro, la pinta que tienen lo dice todo, es una mezcla muy original. Me gusta la idea.
ResponderEliminarUn saludo.
Paco, deliciosas, seguro que triunfareis. Un besazo
ResponderEliminarpues menuda receta y tanto que se van a sorprender, porque la combinación es fantástica,quie lo paseis bien
ResponderEliminarbesossssssss
Pues cuando las pruebes, JUANICO aún más, porque ni saben a miel ni a sobrasada, son una mezcla muy rica. Merece probarlas.
ResponderEliminarAbrazo
Es una reunión blogueril en la que todos aportan cosas estupendas. Te apuntas MARÍA ?
ResponderEliminarbESOS
Igual te digo MARIA JOSÉ a ver si te apuntas a algun evento blogueril de estos y nos conocemos.
ResponderEliminarun beso grande.
OHHH!!! oh!!! que maravilla ver la sobrasada mezcladita con la miel, ese color...
ResponderEliminara mi me gusta la 3ª versión doblada, más original , te salió la vena artistica, eh!!
Un beso
Vas a dejarlos con la boca abierta!!!
He hecho cositas con sobrasada y miel, pero esa mezcla a punto de pomada, me la quedo con tu permiso. También me ha gustado mucho la forma de cerrarlas. Quedan difernetes y muy bonitas.
ResponderEliminarUn abrazo.
Qué buenoooo!!
ResponderEliminarLa combinación entre el salado de la sobrasada y lo dulce de la miel tiene que estar estupenda!
Es muy original, y le has dado una forma muy bonita, y el color que queda al final no te digo nada!
Me ha gustado mucho :)
Besotes!
Qué rico... Además se ve fácil de hacer. Quedaron sexys y bonitas.
ResponderEliminarBesos
¡¡Qué buenas!! En la última reunión puse tostas de sobrasada con miel y triunfaron, pero me gustan mucho más las empanadillas, la presentación sobresaliente y el sabor de diez...
ResponderEliminarUn besito
Con estas delicias con las que nos deleitas, ¿commo no vamos a ser felices? :)
ResponderEliminarMe ha encantado.
Besotes
Tienen que estar deliciosas y te han quedado preciosas!
ResponderEliminarPasadlo bien!!
Besos
¡Hola, Leisiiii!
ResponderEliminarHoy no me leo tu entrada, que seguro que me engatusas y termino con antojo, ¡que me encantan esas mezclas tan raras! (porque es rara, ¿no?) y vengo a darte un saludo con toda mi alegría y felicidad del después de, ya vivita y coleando y otra vez dispuesta a cotillear por todos los comentarios.
Muchos besos para ti, uno para la rubia (jeje) y saludos para todo el personal de
fauviña.
Originales a mas no poder, y encima si dices que buenas, ya solo queda probarlas.
ResponderEliminarQué buena idea la de ir de picnic con los blogueros de tapasandblogs!! yo comprendo a Lore perfectamente, lo de vivir lejos tiene sus ventajas para ciertas cosas pero para otras no veas compo fastidia..
Que lo paséis muy bien!!!
un besote
Que ricas deben estar! y que originales
ResponderEliminarA muchas ensaladas les pongo sobrasada con miel por encima, a nosotros nos gusta, así que estas empanadillas han de ser un éxito.
ResponderEliminarNo conozco más obleas que las de La Cocinera y salen buenas.
Besos.
Que mezcla tan curiosa
ResponderEliminary quedan preciosas¡¡¡¡¡¡¡
Un saludo
Buenísimas!!! Qué ganas tengo de probarlas!!! Ya no queda nada para el Tapas&Blogs!
ResponderEliminarYo también creo que las harinas Santa Rita son buenísimas, y las obleas de La Cocinera las mejores!
Besote!
Riquisimas empanadillas,seguro que encantaran,me parecen ademas de lo mas originales.
ResponderEliminarbss.
Dejad alguna para el sábado!!! que buenas!
ResponderEliminarNo es lo que más me gusta. Pero tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminarNo es lo que más me gusta. Pero tienen una pinta estupenda.
ResponderEliminarQue ricas tienen que estar, con lo que me gusta a mi la combinacion de sabores...y la forma de cerrar las empanadills me parece genial!!!
ResponderEliminary ademas de originales, la forma con las que cierras las empanadillas es lo que mas me ha gustado. Un fuerte abrazo y disfrutad! nosotros tenemos en valencia el 23 encuentro horchatero jeje
ResponderEliminarNo pasa nada por decir marcas, nosotros tampoco percibimos nada, pero al consumidor nos ayuda muchísimo. Además, nosotros nos hemos beneficiado de muchas de vuestras preferencias con esta política.
ResponderEliminarLas obleas no hace falta que jures lo buenas que quedan, sólo hay que verlas. Es una idea estupenda. Nosotros hemos probado alguna coca con esta combinación de miel y sobrasada, y nos gusta muchísimo.
Qué lo paséis muy bien en vuestra cita.
Un saludo.
Seguro que triunfáis, es una combinación que me encanta.
ResponderEliminarDesde Benasque.
Besos
Me gusta mucho tu propuesta y la voy a hacer. Me ha gustado la idea de hacerlas al horno, yo siempre las he hecho fritas, y así deben de quedar más ligeras. Muchas gracias
ResponderEliminarLa verdad es que se ven originales, tanto por el color, que ya es apetecible, con las semillitas y todo, como por ese cierre creativo. Creo que la rubia y tu vais a triunfar.
ResponderEliminarUn beso.
Unas tapitas para quitar el sentido.
ResponderEliminarLas he probado recientemente y puedo decirte que me gustan mucho.
Así que tienes el exito asegurado.
Que disfrutéis mucho.
Besos.
Que envidia me dá no poder asistir al Tapas & Blogs. Os mando todo mi cariño y espero que lo paséis divinamente..
ResponderEliminarEstas empanadillas tienen un aspecto de lo más apetecible! Además la forma de doblarlas me parece super original y esas semillitas...vamos que me iría andando al picnic por un par de ésas.
un biquiño
La sobrasada junto a la miel lo he utilizado como salsa de acompañamiento y queda estupendo... pero no se me había ocurrido como relleno de empanadillas... ¡¡muy sugerente!!
ResponderEliminarSorprendente combinación digna de ser catada.
ResponderEliminarMe encanta la idea de hacer las empanadas al horno, en ocasiones las hacemos así en casa para evitar calorías innecesarias.
Paco triunfo asegurado con estas superdeliciosas empanadillas.
ResponderEliminarSiento no haberlos hecho comentarios ultimamente vuestras entradas, pero ando con un lumgago tan trememdo que no puedo moverme. Despues de 8 días finalmente he decidido ir al médido y me atizaron dos pinchazos que aunque me dejaron la pierna un tanto dolorida, por fín he conseguido descansar uns horas esta noche. Ahora diez dias de reposo y mas medicación... el ordenata en la cama y de vez en cuando os visito.
Un abrazo
¡Que bueno! Tengo sobrasada en casa. Esta receta te la copio.
ResponderEliminarUn abrazo.
Sorprendente la combinación y devoradora la curiosidad que estoy sintiendo por experimentar ese sabor del que hablas futuro bloguero.
ResponderEliminarEstas me las marco yo como picoteo, un día que venga gente a casa y me quiera colgar una medalla.
Qué lo pasen muy bien en el T&B!
ResponderEliminarLas empanadillas se ven de lujo, vamos que empiezo por una y cuando miras ya no hay. ;-D
Muchos besotes.
no he probado nunca esa mezlca de sabores y desde luego parece bien apetecible
ResponderEliminarQue buena receta amigo, aunque nunca he probado la sobreasa y no tengo idea como es, pero se ven lo mismo deliciosas. Me encantaría estar en ese encuentro sólo para conocerlos y porsupuesto para tomar una empanadilla.
ResponderEliminarBesos.
¿Te puedes creer que tengo una sobrasada Ibicenca en el congelador?...¡Guau!...ya estoy saboreando estas empanadillas...mmmmmmm...
ResponderEliminarUn besote, mi solete.
Vamosalculete.
Meravigliosa ricetta, grazie :)
ResponderEliminarMe encanta esta receta, sobrasada y miel, qué rica combinación!!!!!
ResponderEliminarYa sale calentita por la impresora...
Desde que pusiste la foto el otro día tenía curiosidad por saber qué eran. Qué cosa tan sencilla y tan maravillosa al mismo tiempo! Me copio la idea ipso facto, es buenísima. Un abrazo y buen finde.
ResponderEliminarEl color es de lo más apetecible y eso que a mí la sobrasada no me entusiasma. Aunque igual así, si dices que no quedan muy grasientas, estoy tentada a probarlas. Además tengo un montón de obleas en el congelador (tienes la receta en mi blog), que cuando me pongo a hacer las hago por docenas y ahora que estiro la masa con la máquina de la pasta las hago en un santiamén.
ResponderEliminarBicos
que tapita de lujo. Nunca probé hacer empanadillas con las obleas. Bicos
ResponderEliminarEn casa hemos probado esta combinación sobrasada-miel aunque en formato canapé, y los dos ingredientes son muy bien avenidos.
ResponderEliminarUn saludo.
Madre mía, esto está bien bueno no?????? tiene una pinta riquísima..... que rico! me la guardo para la proxima reunión con tapeo!
ResponderEliminarBesitos
Seguro que estas deliciosas empanadillas triunfarán en el picnic.
ResponderEliminarPasadlo bien.
yum yum! these "empanadillas" look great...and, wow, you're really good at shaping them!!!
ResponderEliminarGreat work,
Annalisa
Mammamiaaaa que ricuraaa, me llevo dos, gracias, un beso.
ResponderEliminarQuedaron chulísimas NEUS, esa forma de doblarlas la vi a Karlos Argiñano en un programa que las hizo de carne cortada a cuchillo, muy curiosas.
ResponderEliminarBesos
Me alegro que te gusten JOSE hay que variar en los pliegues de vez en cuando. Yo se los vi a KArgiñano en la tele.
ResponderEliminarUn abrazo
Me alegra que te gusten JARA, Y SI LAS PRUEBAS, YA ME CONTARÁS...
ResponderEliminarUn beso guapa
Sexis y bonitas... Sí
ResponderEliminarY además estaban buenísimas, LILA, un beso
Ya sabes NORA, tú conoces el sabor, pero cambia aún más al hornear porque la grasa de la sobrasada se pierde... y quedan ligeras y estupendas...
ResponderEliminarPrueba y me cuentas
Me alegro que te hayan gustado, ese es el primer propósito, gustar.
ResponderEliminarLuego ya que las cocines, las publiques y me cuentes si era cierto o solo me lo inventaba yo, jajajaj.
Un beso ALICIA
A mi me gustó su aspecto también y por eso me animé a publicarlas y a llevarlas al Tapas and Blog CAVARU el resultado es una delicia que os recomiendo.
Besos.
Qué alegría FAUVIÑA hacía tiempo que no escuchaba tu "Leisi"
ResponderEliminarIncluso he publicado una entrada con los nombres por los que me llamáis, está en la pestaña FAMILIA de arriba del blog.
Un beso y re-bienvenida, querida
Bueno EVA, a veces yo me entero de quedadas de blogueros en Cataluña, en Galicia, en Valencia, en Granada, Cádiz, y no siempre nos podemos apuntar.
ResponderEliminarHay quien se desplaza siempre, he visto que para este Tapas and Blogs viene gente en avión de sitios bien lejanos...
Una de estas te apuntas y nos conocemos, vale?
Besos
Pues ya sabes cocinera de BETULO, con esas Obleas y esa mezclita, un resultado para que te saquen a hombros del comedor, jajaj.
ResponderEliminarbesos
Luego nos vemos BELÉN, y os guardaré unas poquitas, aún no me he puesto con ello, lo haré mientras preparamos la comida de hoy (ligerita) para no pasar calor dos veces, que estas se hacen al horno...
ResponderEliminarBesos y hasta el picnic
Os gustará probarlas en serio, ISA, Y MARIA ELENA daros un capricho y organizar un aperitivo mañana mismo. Sorprenderéis a los vuestros.
ResponderEliminarBesos
La sobrasada y la miel combinadas quedan geniales, pero nunca lo he probado en empanadillas, me lo apunto y lo hago un día, puesto que como también me gustan mucho las empanadillas, seguro que todo junto es delicioso!
ResponderEliminarGracias por la idea!!!!
Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
Ñam ñam... Me encanta esa mezcla. Es muy calórica, pero qué rica...
ResponderEliminarPor cierto, te recomiendo la sobrasada menorquina. Yo me la traigo cada año de Menorca y te aseguro que es deliciosa.
Un besote
Pues ya las probaste, BELÉN y yo tu estupenda Vichisois, jaja.
ResponderEliminarUn gusto haber coincido, simpre genial.
Muas
Gracias MERCHE, un beso.
ResponderEliminarSu sabor sorprende AROBOS, te lo digo en serio... Un abrazo
La forma es muy chula MARIA JOSÉ DIT I FET se la vi a Arguiñano en la tele (eran de carne en su caso) pero me atrajo mucho. Prueba porque además es sencillísimo.
Besos
Pues pasadlo bien LOLA DASHITA, que estos encuentros son geniales.
ResponderEliminarLástima no poder ir a todos, pero estaremos con vosotras de alguna forma.
Beso grande.
Hmm, deliciosas, tomo nota.
ResponderEliminarMuak.
Un aperitivo genial, Paco! y me gusta la forma en que las has cerrado. Las probaré seguro. Feliz semana!
ResponderEliminarHuy! Esto estaba buenísimo, doy fe, que lo probé cocinado por el Futuro Bloguero en el VII Tapas&Blogs
ResponderEliminarMagnifica receta! No me extraña que siempre se acabe lo primero siempre que las haces!
Un abrazo
esto debe ser riquísimo!!!!
ResponderEliminarBuenos días! He pasado a ver las proposrciones. Ayer pensabamos que hacer para un picoteo esta noche... y nos hemos acordado de tus empanadillas! Ñam, ñam! Un besito
ResponderEliminaruna receta estupenda y deliciosa,me encanta la combinacion con miel y semillitas. saludos.
ResponderEliminarQué ricas me ha encantado la receta, me parece una tapita fácil de preparar y deliciosa.
ResponderEliminarTomo nota de la receta con tú permiso, seguro que la preparo.
Un besito.
Te acabo de descubrir y ya soy fan.Este finde hice las empanadillas cambiando la sobrasada por farinato, (es que soy de Salamanca)y triunfaron según lo esperado. GRACIAS
ResponderEliminarOtra vez yo!. que estoy madrugadora hoy y me ha dado por leer enterito tu blog!
ResponderEliminarTengo esta versión en mi blog
http://pinchosycanapes.blogspot.com/2011/02/galletitas-saladas-con-sorpresa.html
Pero con empanadillas cunde más. Extenderlo en galletitas saladas es un trabajo que no veas!! Sobre todo si hay muchos invitados!.
Probaré con tu receta, por que la mezcla de la sobrasada con la miel es ideal. ¿A qué si?.
Me gusta mucho tu blog. ¿Te lo he dicho en el otro comentario?. Es que soy muyyyy despistada, no me lo tengas en cuenta!
No me extraña que sean un clàsico, es que estan de vicio! desde que las descubrí que no faltan nunca en ninguna reunión. Me encanta lo bien que explicas la manera de plegarlas, es muy de agradecer!
ResponderEliminarSi quires ver como me han quedado o curiosear otras recetas me encantaria que visitases mi blog,
http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/2014/02/triangles-daperitiu-de-sobrassada-i-mel.html
Me encanta la sobrasada mallorquina, pero nunca había pensado en rellenar la masa de las empanadillas con ella. Me has dado una gran idea. ¡¡¡Gracias!!!
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