Pincho de piquillo con bonito y cebolla confitada


Una recetita rápida, que publico desde mi retiro veraniego, ahora desde Tenerife. Esta vez os quiero enseñar una tapita o pincho muy rápido y muy rico que estoy seguro que os va a apetecer preparar cuanto antes.

Ingredientes

Necesitamos unos pimientos del piquillo, una cebolla y unos tacos de bonito. Yo estoy usando unos de Conservas Serrats que son fantásticos.

Preparación:

Pochamos la cebolla cortada en juliana hasta que se caramelice, a fuego muy lento, con aceite de oliva. Cuando esté dorada, le añadimos un chorrito de salsa soja y mezclamos bien. (Aquí podéis ver cómo hacer cebolla caramelizada de la forma más sencilla, paso a paso)

Damos una vuelta en la sartén a los pimientos del piquillo enteros para que estén calientes y se realce su sabor.



Montamos el pincho, colocando sobre el pimiento un buen taco de bonito del norte, y cubrimos con un poco de cebolla caramelizada. 

Y así de fácil, y así de rico.

Sed felices estos días. Me acuerdo de todos vosotros. 


Comentarios

  1. ala paquitoo!soy la primeraa!me llevo un pinchin de tus pimientos!madre mia, no me mates, aun no me he podido comer el fideua, esque n ohe estado nada por casa!!encima me lo voy a tener que comer yo sola!!un besote(que tal van las vacaciones)??

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  2. Tremendo pincho. Como tiene que estar... ¡Delicius!.
    Suerte.
    Besitos.
    ;-D

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  3. Un pinchito muy rico, Paco. Sencillo, y fácil..vamos que no hay excusa para no disfrutarlo en cualquier momento.

    Suerte en el concurso, un besote

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  4. Deliciosoooo! Luce espectacular, me ha abierto el apetito de inmediato.
    besitos, feliz fin de semana,

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  5. Que fácil y que rico.!!!! me lo apunto para hacerlo el fin de semana.!! besos

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  6. Una receta facilita y con muy buen aspecto. Te has lucido!!!!
    Saludos!

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  7. Paco, me encanta este pintxo en casa lo hacemos mucho.
    Muxus y disfrutad de las vacaciones.

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  8. QUé suerte poder disfrutar de unas minivacaciones en medio del invierno!! un placer. Y este pincho, sencillo, rápido y delicioso. Un beso

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  9. Un pinchito estupendo ideal para el fin de semana...
    besitos.

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  10. que rica esta tapita, mm solo falta la cervecita ;)

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  11. Retiro veraniego, eso me suena a realeza, real, reyes... algun lacay@ no necesitará su majestad? yo se hacer de casi todo...bueno, limpiar zapatos no...lo que se hacer muy bien es de: "catadora de tapas como esta, despues de comerme unas cuantas te digo si estan buenas...hace?
    ***A disfrutar! Besikos!

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  12. Qué buena combinación de sabores!!! Me encanta ;D
    Besos

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  13. pero es que tu no paras?bueno,bueno..suerte que tienen algunos..jajaja
    el pincho:sensacional

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  14. Suerte con el concurso.
    Un plato hecho con mucho merito.
    Feliz fin de semana ♥

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  15. Mmmmmm... me encanta la mezcla.... se hace la boca agua. Y qué receta facilita! Genial para ir degustando mientras se acaba de hacer la comida :) Un besazo, futurblog!!

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  16. Hola Paco, luego en casa te pondré un comentario sobre vuestra estancia en el mesón Cándido, ya te he comentado en alguna ocasión que aquí en el trabajo flickr y algunas webs como directoalapaladar están capadas, aunque por los feeds vemos esta página.

    ¿Qué bien comísteis verdad?. A nosotros nos encanta su cochinillo, como lo preparan, ese protocolo, cómo huele el sitio, el enclave...

    Aunque nos hemos llevado una sorpresa porque a nosotros hace 4 años nos cobraron 24€ por el plato de cochinillo, así que salimos a 80€ de allí los 2. Debe de ser que ahora corren otros tiempos, aunque bueno, de seguir así lo volvería a pagar, está buenísimo y merece la pena visitarlo (al final te lo he contado aquí) ;)

    Este plato que nos presetnas lo hacemos en casa con queso de cabra gratinado, y caramelizando los pimientos al final, pero vamos con bonito del norte y de esta marca, riquísimo.

    ¡Suerte!

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  17. Paco, como me gusta está tapita. A mí todo lo que lleve piquillo..Umm!! Mucha suerte en el concurso.

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  18. No te pienso leer más. Ahora mis macarrones saben a plástico.

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  19. Paco, un pincho estupendo!!! Suerte en el concurso!

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  20. Hola Paco, nos ha gustado este pincho sencillo y rico que nos prestentas, ya que además de tener buenos productos, no pones pan, y por eso es perfecto para los celíacos.

    Te echamos de menos el pasado sábado en Ávila.

    Disfruta de tus vacaciones.

    Besotes y abrazos.

    Ana y Víctor

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  21. ¡Qué sencillo y que rico! De mis ensaladas favoritas está la de bonito con pimiento y cebollica de fuentes (una cebolla aragonesa dulce que está buenísima) pero siempre frío. Desde luego probaré a tomarlo calentito.

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  22. Vaya platito más rico nos traes hoy, me encanta todo lo que lleva.
    Besitos

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  23. Tiene un apinta extaordinaria y debe estar riquísimo.
    Besitos,

    Suny

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  24. Hoy empieza en Huesca el concurso de tapas, ¿te vienes?

    ;)

    Mua,

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  25. Paco, pincho excelente. Si te pasas por Gran Canaria,mándame un email.Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

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  26. Rico y sencillo, si más no se puede pedir!

    Un beso,

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  27. Qué buena pinta tiene este pintxo, ya me lo comería yo ahora.
    Muxus

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  28. Que rico y sencillo Paco, me gusta mucho tu receta..
    besitos y que disfrutes tus vacaciones.
    Gaby

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  29. ( Si es que en Tenerife.....lo que no haya...)

    Y ahora me voy a escribir 100 veces:

    'NO PASAR POR LAZY BLOG A LA HORA DEL ALMUERZO'.

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  30. ¡Qué pintxo tan rico! Y sobretodo, qué envidia vuestras vacaciones y en Tenerife, con el frío que hace aquí. Un beso

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  31. Muy apetecible desde luego, a mime encantan los pimientos del piquillo y así se ven bien ricos. Un besazo.

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  32. cest magnifique ... Has visto las dos portadas de mi proyecto¿? Pasate por el blog ¡¡¡¡


    Un abrazo (ME QUEDO CON EL SOLOMILLO ) pERO el piquillo siempre sera el pimiento rolo por exceleencia

    ñ cansada

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  33. No parasssssssss ehh, jajjajaa.

    Es un pincho muy sabroso, me encanta la combinación de ingredientes.

    Pásalo bien y disfruta.

    besitos

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  34. Fabuloso pincho, Paco!!! Los pimientos me encantan!!! Que pases unas felices vacaciones.

    Un saludo

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  35. Fácil y muy apetecible, se ve muy bien. Suerte en el concurso.
    Un beso…

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  36. Fácil, rápido y sabroso, no se puede pedir más.

    Bicos

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  37. Esta tapita me encanta, el contraste con la cebolla confitada es buenísimo.

    Que disfruteis.

    Besos

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  38. muy bueno el pincho... tiene que estar buenisimo

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  39. Delicioso y disfruta tus vacaciones.
    Saludos

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  40. pero como te cuidas, tanto con este pinchito tan sencillo y a la par delicioso, como de esas vacaciones "veraniegas" que te marcas a estas alturas y que tanta envidia das

    Un abrazo

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  41. Siempre he querido hacer esta receta, me imagino que debe quedar muy sabroso y falta que le hace al pollo. Sólo topo en que no hacemos nada en el horno sin tapar, para que no salpique y así me pierdo de varias ricas recetas, algún dia lo haré.
    Un beso y que Moira se chupe los dedos!

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  42. Gracias por tu aportacion Paco, queda registrada y te deseo suerte.

    Tomo nota de tu concurso.

    besazo.

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  43. Holaaa, sencillamente delicioso! no he probado las conservas serrats pero todos hablais maravillas! ya me gustaría probarlas. Y por supuesto espero que tengas mucha suerte en el concurso!!
    Un besoooo

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  44. Mucha suerte en el concurso.
    Del pincho no tengo palabras, sólamente que me lo comería de un bocado.
    Besos.
    Alicia.

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  45. Que envidia, quien pudiera estar ahí, con lo que está lloviendo por aquí y, además con ese pincho estupendo que has preparado. Disfruta de las vacaciones. Besos.

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  46. ¡¡riquísimo pincho!! me encanta la combinación de sabores

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  47. My cousin recommended this blog and she was totally right keep up the fantastic work!

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  48. Paco, si es que no paramos ni estando de vacaciones. Un aperitivo muy apetitoso. Un abrazo, a pasarlo bien y a descansar

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