Cuatro refrescantes sopas frías para tomar como chupito veraniego

Llega el verano y aunque nos apetecen sopas frías, gazpachos, ajoblancos, salmorejos y otros platos refrescantes, también estamos cansados de tomar siempre lo mismo. Por eso quiero sugeriros algunas variaciones para que cuando queráis tomaros un chupito veraniego podáis elegir entre estas cuatro refrescantes sopas frías.

Unas pequeñas variaciones sobre las recetas tradicionales hacen que platos puramente veraniegos resulten sorprendentes y animen a los nuestros a disfrutar de estas recetas refrescantes, con toques afrutados. Seguid leyendo y tomad nota que estas variaciones os van a resultar geniales en vacaciones. 


Para ver las recetas, pulsa en su nombre o en la foto y accederás a ellas.


1. El gazpacho 



2. Las vichyssoises y otras cremas blancas



Receta de vichyssoise de manzana


El ajo blanco de chufas 


Receta tradicional de vichyssoise (próximamente)
El ajo blanco malagueño de almendra (próximamente)

3. Salmorejos y otras cremas frías



Salmorejo de cerezas

Salmorejo de frutas

Salmorejo cordobés clásico (proximamente) 
La crema de remolacha (próximamente)


4. Gazpachos frutales




Gazpacho de cerezas (con helado de aceite de oliva virgen extra)


Espero que estas cuatro refrescantes sopas frías para tomar como chupito veraniego y sus variaciones, os vengan bien tanto para hacerlas al pie de la letra como para utilizarlas de base para preparar vuestras propias versiones.

Sed felices y tened mucho cuidado en la carretera si salís de vacaciones.


11 comentarios:

  1. Gazpacho de fresas?? de cerezas???... nunca se me habría ocurrido...
    Gracias por estas refrescantes ideas.
    Bss.

    ResponderEliminar
  2. Esta entrada me viene de perlas porque en verano las sopas frías las como casi a diario!! Probaré nuevas recetas ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. En casa, como te imaginarás, nosotros también las tomamos muy a menudo. Un abrazo y ya me diréis.

      Eliminar
  3. Pakus! este ha sido uno de mis post favoritos de tu blog! Cuánto colorido y qué sabroso todo!
    Precisamente en mi post de "Cremas" (de hace meses) quise hacer algo parecido, pero vamos, no hay color con este! Enhorabuena! Me ha encantado!
    http://chocolatebelga.wordpress.com/2013/05/01/cremas/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro mucho. El tuyo también está bien, no es cosa de comparar sino de compartir. Abrazo

      Eliminar
  4. unos chupitos ricos, coloridos y muy bonitos! Probaré algunos de ellos

    ResponderEliminar
  5. Con que me quedo???Todas ideales.Felicidades.Buen verano!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra mucho que te gusten todas. Vete probando una a una! Abrazos

      Eliminar
  6. Se ven deliciosas esas sopas veraniegas,no veo la hora de prepararlas para el deleite mio y de toda la familia. Un abrazo

    ResponderEliminar

Recetas con fotos paso a paso de elaboración y presentación. Trucos y consejos. Siempre leo los comentarios y los agradezco muchísimo. Además, así puedo resolver vuestras dudas. ¡¡Muchas gracias!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...