Cómo hacer torrijas originales, mis variaciones sobre la receta tradicional de torrijas de leche
Es impresionante la cantidad de torrijas diferentes se pueden preparar. Básicamente una torrija es una rebanada de pan, humedecida en algún líquido, que posteriormente es frita y rebozada con azúcar y canela, o bañada en algún almíbar. Aquí podéis ver cuatro recetas de torrijas paso a paso para ir abriendo boca pero hoy nos hemos propuesto enseñaros cómo hacer torrijas originales con unas cuantas variaciones sobre la receta de las torrijas.
La receta general de la torrija, que podría venir de una forma de aprovechar el pan duro remojándolo en leche y añadiendo azúcar, ha evolucionado mucho y aunque todos disfrutamos con las clásicas torrijas de leche rebozadas y cubiertas de azúcar y canela, hoy se permiten muchas variaciones, que si os apetece, podéis probar en los días festivos que se acercan. Sigue leyendo para ver ahora cuántas variaciones se nos ocurrieron partiendo de la torrija tradicional clásica o torrija de leche.
Variaciones en cuanto al pan que se usa para hacer la torrija:
- Torrijas hechas con pan normal (mis preferidas son las que se hacen con pan blanco o candeal) (ver receta aquí)
- Torrijas hechas con pan especial de torrijas
- Torrijas hechas con bollitos de pan de leche (ver receta)
- Torrijas hechas con brioche
- Torrijas hechas con bizcocho
- Torrijas hechas con sobaos
- Clásicas torrijas de leche
- Torrijas bañadas en vino
- Torrijas bañadas en leche de coco
- Torrijas de horchata Receta aquí
- Torrijas bañadas en Baileys (Aquí podéis ver mi receta)
- Torrijas bañadas en zumo de naranja
- Torrijas de Amaretto, las que saben a tiramisú
- Torrijas de pan de Cea con licor-café, con sabor a Galicia
Torrijas clásicas fritas (rebozadas en huevo) (receta aquí)
Torrijas caramelizadas sin huevo ni fritura (ver receta aquí)
Torrijas caramelizadas sin huevo ni fritura (ver receta aquí)
Variaciones en cuanto a la presentación final:
Y por si estáis buscando recetas originales para la Semana Santa, os animo a probar una receta diferente de potaje de vigilia, de garbanzos, espinacas y bacalao, reconvertido en esta versión 2.0 en una espuma ligera.
Sed felices,
- Torrijas clásicas en seco (rebozadas de azúcar y canela)
- Torrijas de dulce de leche
- Torrijas rellenas (como éstas con Nutella)
- Torrijas en remojo bañadas en leche
- Torrijas bañadas en almíbar de azúcar o de miel
- Torrijas bañadas en vino dulce o Sevillanas
- Torrijas de chocolate (blanco o negro)
- Torrijas rellenas (como las rellenas de Nutella de la foto)
- Torrijas dulces (clásico postre del que estamos hablando)
- Torrijas saladas (llamadas así por su aspecto esponjoso y utilizadas en restaurantes para acompañar recetas de platos salados.
Y por si estáis buscando recetas originales para la Semana Santa, os animo a probar una receta diferente de potaje de vigilia, de garbanzos, espinacas y bacalao, reconvertido en esta versión 2.0 en una espuma ligera.
Sed felices,